A comida tradicional do feriado é notoriamente difícil de combinar com vinho. Entre peru ou presunto (ou às vezes, peru e presunto) e todos os acompanhamentos, de frutado a terroso, sem falar em sobremesas doces como torta de abóbora e sorvete de baunilha, qualquer vinho terá dificuldade em acompanhar tudo. Um anfitrião ou hostess inteligente colocará uma variedade na mesa e deixará os convidados escolherem e escolherem.

Mas você já pensou em servir um vinho de sobremesa durante a refeição? A riqueza do mel de um vinho de colheita tardia pode ser perfeita com refeições de férias. E se sua reunião for parecida com a minha, alguns de seus convidados adoram doces. Portanto, aqui estão três vinhos de sobremesa da Califórnia que você não pode perder para experimentar. (Se você não conseguir encontrar a safra exata listada aqui, não se preocupe. Esses produtores são notavelmente consistentes de ano para ano.)

98 Dolce 2006 Late Harvest Wine (Napa Valley).
Com este vinho, Dolce consolida seu status como o vinho de sobremesa mais consistente da Califórnia. A mistura deste ano é 80% Sémillon e 20% Sauvignon Blanc, e as uvas foram botritizadas, resultando em sua doçura fantástica. Devastador nos sabores damasco, laranja, pêra, mel, baunilha e crème brûlée com uma textura viscosa e untuosa e uma acidez maravilhosamente limpa, é certamente um dos maiores vinhos doces da Califórnia de que se tem memória.
abv: 13,8% Preço: $ 85/375 ml

96 Macauley 2007 Special Selecionado Late Harvest Botrytis Sémillon (Alexander Valley).
Este é um dos melhores vinhos de sobremesa disponíveis na Califórnia. É incrivelmente rico e doce nos sabores de geleia de laranja, damasco, mel, torrada com canela e crème brûlée. A doçura intensa é perfeitamente equilibrada com uma acidez crocante e, apesar da doçura, termina seco e limpo. As uvas são 100% Sémillon.
abv: 14,8% Preço: $ 45/375 ml

93 Navarro 2010 Cluster Select Late Harvest Muscat Blanc (Anderson Valley).
Os vinhos de sobremesa de Navarro são sempre alguns dos melhores da Califórnia, e este Muscat 2010 é o exemplo mais recente. É muito doce nos sabores de mel, damasco e tangerina, mas soberbamente equilibrado com acidez e uma mineralidade firme. Também amplamente disponível em meias garrafas.
abv: 8,3% Preço: $ 59

Aqui estão mais doces deliciosos para experimentar nesta temporada de férias!

95 Família Nicolaysen 2001 Colheita Tardia Alisos Vineyard Gewürztraminer (Condado de Santa Bárbara).
Com quase 10 anos de idade, este lindo Gewürz mostra como um bom vinho de sobremesa da Califórnia pode envelhecer. Ainda é vivo em acidez limpa, mas é doce e meloso, com quase 19% de açúcar residual. Apresenta sabores ricos e exóticos de abacaxi, marmelada de tangerina, pão de gengibre, geleia de damasco, torrada com manteiga, crème brûlée, creme de baunilha e sabores de especiarias, levando a um final longo e delirantemente delicioso. Um vinho inebriante e extravagantemente doce para beber agora. Escolha dos editores.
abv: 9,5% Preço: $ 50/375 ml

94 Envy 2007 Late Harvest White Blend (Napa Valley).
Este vinho muito doce foi colhido a 33 graus brix, o que, para os amantes do vinho, significa muito açúcar. Os sabores de mel predominam, frutados com damascos e tangerinas. Em uma palavra, é delicioso. Melhor ainda, é coberto com baunilha e manteiga, e a acidez vital é perfeita. Um Sémillon-Sauvignon Blanc superior que se junta aos melhores vinhos de sobremesa da Califórnia.
abv: 12% Preço: $ 45

94 Arrowood 2008 Special Select Late Harvest Saralee’s Vineyards White Riesling (Russian River Valley).
Um grande sucesso para este engarrafamento. Com açúcar residual extraordinariamente alto, o vinho é muito doce no mel silvestre, infundido com a essência de laranjas e damascos, dobrado em um creme rico e amanteigado e polvilhado com açúcar de baunilha e canela. É tudo equilibrado com um esguicho de ácido de lima. Se isso parece bom, é. Apenas 95 casos foram produzidos, mas vale a pena pesquisar. Escolha dos editores.
abv: 8,9% Preço: $ 35/375 ml