Agora que o verão está oficialmente chegando, também o verão de Riesling. Iniciado com entusiasmo pelo restaurateur e sommelier da cidade de Nova York, Paul Grieco, seis anos atrás, o programa celebra as inúmeras expressões de Riesling. Do primeiro dia oficial do verão (21 de junho) ao último (21 de setembro), mais de 200 restaurantes internacionais e lojas de vinho fazem proselitismo de seu amor pelo branco camaleônico com jantares de vinho especiais, degustações e eventos. Abaixo estão Entusiasta do Vinho As principais opções para colocar o seu Riesling, com exemplos dos melhores derramamentos.

Hearth, Nova York

Você não pode mencionar Summer of Riesling sem dar crédito ao restaurante onde tudo começou, Paul Grieco’s Hearth (e suas irmãzinhas sob a bandeira do Terroir). Em 26 de junho, Hearth oferecerá um jantar vínico com o defensor do Riesling alemão Ernst Loosen. Um evento íntimo que culminou com 20 jantares, Hearth combinará cada um dos quatro pratos com dois Rieslings enquanto o próprio Loosen traz seu conhecimento à prática, discutindo terroir, técnicas de vinificação e a elegância da uva.

Os derramamentos:

Dr. Loosen 1979 Erdener Treppchen Riesling Spätlese (Mosel)
Dr. Loosen 2011 Wehlener Sundial Riesling Spätlese (Mosel)
Dr. Loosen 1984 Wehlener Sundial Riesling Kabinett (Mosel)
Dr. Loosen 2011 Erdener Treppchen Riesling Kabinett (Mosel)

Vinho Ambonnay, Portland, OR

Em qualquer outro dia, o Ambonnay Bar em Portlandia é um bar de champanhe com foco em laser, servindo o espumante como se estivesse saindo de moda (como se!). Venha o Solstício de Verão (21 de junho para aqueles de vocês que não seguem o calendário dos Druidas), o proprietário e sommelier David Speer transforma Ambonnay em seu alter ego, Awesome !, oferecendo Riesling goles ao lado de Champagne durante todo o verão. Oferecendo doses no copo todas as noites, bem como inúmeras degustações e aulas que expõem os clientes à uva, Speer quer que seus clientes “pensem em [Incrível!] Como David Bowie se tornando Ziggy Stardust”.

Os derramamentos:

Pirie South 2007 Riesling (Tasmânia)
Jamek 2012 Ried Achleiten Riesling Federspiel (Wachau)
Willi Schaefer 2011 Graacher Domprobst Riesling Kabinett # 16 (Nahe)
Teutonic Wine Company 2012 Medici Vineyard Riesling (Vale Willamette)

Crush Wine Bistro e Cellar, Anchorage, AK

O Crush apresentará três voos da Riesling em seu menu durante o verão, com opções globais rotativas. A loja de vinhos anexa também dedica uma seção inteira à uva, embora a mantenha bem abastecida durante todo o ano. “Amamos Riesling mais do que a maioria das pessoas”, diz Chad Culley da Crush.

Os derramamentos:

Yalumba 2011 Y Series Dry Riesling (Barossa)
Louis Guntrum 2011 Nierstein e Oppenheim Dry Riesling (Rheinhessen)
C.H.Berres 2002 Wehlener Klosterberg Riesling Kabinett (Mosel)

Riesling Rendezvous, Woodinville, WA

Embora não seja oficialmente um evento Summer of Riesling, o Riesling Rendezvous em Woodinville, Washington é produzido por Chateau Ste. Michelle e Dr. Loosen - ambos membros da International Riesling Foundation, que apóia o SOR. É o maior evento dedicado à uva nos Estados Unidos. Realizado de 14 a 16 de julho, são três dias de amor Riesling, com produtores, especialistas e devotos participando de seminários e sessões dedicadas ao avanço da causa Riesling. O evento culmina com a Grand Tasting, três horas de comida amigável com Riesling com música ao vivo no Chateau Ste. Jardins pitorescos de Michelle.

Os derramamentos:

Ofertas de produtores globais como Leitz da Alemanha, Frankland Estate da Austrália e, claro, Chateau Ste. Michelle e Dr. Loosen

Rootstock, Chicago

O Rootstock oferecerá de três a seis doses por copo todas as noites, com destaque para seleções da Áustria, Nova Zelândia, Finger Lakes de Nova York e Willamette Valley. O chef Duncan Biddulph irá preparar dois jantares no final do verão, elaborando e combinando pratos mundanos de regiões produtoras de Riesling tradicionais, conforme interpretado pelo ethos da fazenda à mesa do meio-oeste do Rootstock. “Em última análise, nosso objetivo é concentrar nossa energia em nos divertirmos com ele e educar o público sobre a verdadeira diversidade de Riesling em todo o serviço”, disse Jamie McLennan, diretor de vinhos.

Os derramamentos:

Brooks Riesling Dry 2010 (Vale Willamette)
Cellar 2011 Riesling dry (Rheinhessen)
Max Ferd. Juiz Brauneberger Juffe Riesling Qba (Mosel) 1987

Fresco, Madison, WI

Em 20 de junho, este restaurante e lounge na cobertura tirou todas as paradas para o verão de Riesling, dando início à promoção com seus Cem Rieslings na cobertura, realizada no jardim da cobertura do Museu de Arte Contemporânea de Madison. Não satisfeito em terminar aí, a sommelier / parceira Caitlin Suemnicht e o chef / parceiro John Jerabek têm uma série de outros eventos planejados para celebrar seu amor por Riesling. Ao longo do verão, eles servirão seis Rieslings em taça, acompanhados de petiscos adequados para o vinho, junto com queijo de uma loja local, Fromagination. Fresco também realizará um Riesling Crawl, uma degustação às cegas e uma degustação para pequenos grupos e, finalmente, um jantar Riesling em agosto.

Os derramamentos:

Vollrads Castle 2011 Riesling (Rheingau)
Leitz 2010 Dragonstone Riesling (Rheingau)

Lukshon, Culver City, CA

A culinária riesling e asiática costuma ser considerada o casamento perfeito entre vinho e comida. Com isso em mente, o ponto quente do sul da Califórnia, Lukshon, oferecerá um menu Riesling em taça para combinar com seu menu diversificado. Os clientes podem experimentar o efeito refrescante de um copo de Riesling contra o tempero inebriante e formigante dos grãos de pimenta Szechuan, ou com arroz vermelho do Butão com barriga de cordeiro curada em casa. O restaurante também apresentará um menu familiar Summer of Riesling, disponível até 13 de julho, combinando cada curso com Rieslings alemães de classe mundial.

Os derramamentos:

Gebrüder Simon 2011 Riesling Sekt (Mosel)
Dr. F. Weins-Prüm 2011 Feinherb Riesling (Mosel)
Herdeiros de Beulwitz 2006 Kaseler Nies’chen Riesling Spätlese (Ruwer)