Leva apenas um dia lânguido para passear por aí Barcelona perceber que os catalães sabem viver. Especificamente, eles sabem como relaxar, geralmente com uma bebida na mão. Ter a experiência completa é conhecer a cadência de bebidas e lanches o dia todo, uma ética que você pode adotar facilmente com essas dicas. Comece com uma cerveja pequena e uma refeição leve no meio da manhã. A tarde traz Vermute e picadas salgadas. Mais tarde, o jantar com vinho é seguido por ratafia , um digestivo feito localmente.

Meio da manhã

A região, e Barcelona em particular, está no meio de um renascimento da cerveja artesanal. Liderado por expatriados americanos, o movimento trouxe um fluxo de doses de alta qualidade. Cervejas feitas por Edge Brewing, Forte e The Montseny Brewing Company (CCM) pode ser encontrado nos EUA. Para uma experiência autêntica, combine-os com tortilha espanhola , um prato de ovo parecido com uma fritada cheio de batatas e cebolas. A correspondência é comumente encontrada em menus de café da manhã em toda a Espanha.

Tarde

O vermute já era um alimento básico aqui muito antes de outros considerá-lo na moda, e os vermutes vermelhos costumam ser saboreados com nada além de gelo e uma fatia de laranja. Algumas seleções para experimentar nos Estados Unidos são as garrafas de Casa Mariol Vermute Preto e Partida Creus MUZ , um elixir de rubi à base de ervas.

Tradicional encontra o moderno em Madrid

Na Catalunha, a bebida costuma ser acompanhada de tapas salgadas, principalmente frutos do mar enlatados chamados conservas . As fábricas de conservas locais selecionam frutos do mar da mais alta qualidade e os embalam com óleos, molhos ou vegetais especiais. As opções mais populares incluem polvo com molho de páprica, berbigão em azeite e lingueirão em salmoura. Em casa, procure produtores como Comida enlatada de Cambados , Ramon Peña e Espinaler .

Tarde

Os dias catalães terminam com ratafía, um licor aromático de ervas feito de nozes frescas e outras frutas, especiarias e ervas. Com um teor de álcool normalmente entre 26–29%, ele é muito bom. Não está disponível nos EUA, então escolha um digestivo igualmente potente, como nocino ou amaro de ervas, para passar na mesa depois do jantar.