Ser um colecionador de vinho não significa apenas estocar as garrafas mais raras e sofisticadas que podemos encontrar. Também é uma forma de preservar memórias. Vinho e bebidas espirituosas são lembranças que podemos saborear para celebrar uma pessoa, lugar ou experiência. Nossos editores têm todos os tipos de garrafas excelentes escondidas, mas algumas de suas mais queridas não são nada sofisticadas - elas apenas vêm com uma boa história.

Matt Kettmann

Editor colaborador

O primeiro vinho que guardei foi uma garrafa de Carina Cellars 2004 7 por cento Syrah. Um padre que entrevistei em Los Olivos me disse que esta nova vinícola estava em liquidação, então comprei uma garrafa desta e uma caixa de Syrah por US $ 90, junto com uma barraca de vinhos da Costco para abrigar minha nova coleção. Eu comprei em 2005 e dizia para não beber até 2007, então coloquei em um saco de papel pardo e escrevi “Não abra até 2007” nele. Na verdade, consegui esperar até 2014, quando o levei para um memorial para o enólogo Chris Whitcraft.

Lauren Buzzeo

Editor Gerente e Diretor de Degustação

eu tenho um O poggione 1998 Brunello di Montalcino em minha adega que herdei de meu pai. Embora não seja nada louco, é uma das últimas garrafas que tenho de sua pequena coleção e, portanto, uma das minhas mais queridas. Eu fico pensando, quando um marco surge, que finalmente vou abri-lo, mas ainda não fui capaz. Felizmente, sendo este um vinho de uma propriedade tão conceituada e uma região clássica amiga da adega, sei que aguento enquanto tento encontrar o momento ideal absoluto para o degustar.

Layla Schlack, editora sênior / ilustração de Veronica Collignon

Layla Schlack

Editor sénior

Levei um tempo para me aquecer até o uísque. A viagem começou uma noite em uma lanchonete com o menu de bebidas escrito em um quadro-negro. Um nome parecia ter sido escrito com mais clareza do que os outros: Uísque Defiant . Uma rápida pesquisa no Google encontrou um artigo de uma redatora de culinária em que confio, dizendo que ela não gosta de uísque, mas este single-malte americano, produzido na Carolina do Norte por mergulhadores, é delicioso. Pedi um pour, e tornou-se a garrafa que levo para as festas, além de uma porta de entrada para desfrutar de outros uísques. A primeira garrafa que comprei está fechada na parte de trás do meu armário de bebidas, um lembrete de que um pouco de desafio é uma coisa boa.

Paul Gregutt, Editor Contribuidor / Ilustração de Veronica Collignon

Paul Gregutt

Editor colaborador

A minha primeira viagem com a minha mulher, Karen, foi para Portugal em 1999. Tinha combinado de visitar algumas casas de vinho do Porto e fui convidado a ficar na casa da família Symington no Vesúvio. Chegamos em um dia esplêndido de outono e fomos convidados a juntar as uvas para bater o pé. Pulamos no lagar, dançando e pisando forte ao som de “Yellow Submarine”. Quando o 1999 Quinta do Vesuvio Foi lançado o Porto Vintage, compramos uma caixa de seis garrafas e abrimos a primeira garrafa no dia do nosso casamento em março de 2002. Desde então, a cada cinco anos, abrimos uma garrafa no nosso aniversário. Ainda temos dois, o que os torna mais especiais do que nunca.

Dicas de coleta de vinho e erros a evitar

Anne Krebiehl, MW, Editora Contribuinte / Ilustração de Veronica Collignon

Anne Krebiehl, MW

Editor colaborador

Estou guardando vários Felton Road Pinot Noirs de 2009. Essa é a primeira safra que eu trabalho. Eu tinha acabado de me tornar um freelancer no mundo do vinho. Eu também estava estudando e pensei que nada me ensinaria tanto quanto trabalhar vintage sozinho. Eu fui para o outro lado do mundo para trabalhar nesses lindos vinhedos como parte de uma equipe de colheita fabulosamente internacional e amigável. Equipados com tesouras de podar, partíamos todos os dias e eu colhia as uvas para estes vinhos com as minhas próprias mãos. Estar naquela vinha foi transformador e um dos momentos mais felizes e gratificantes da minha vida. Foi o início da minha carreira vinícola e estes vinhos são uma recordação extremamente preciosa disso.