Planejando sua visita a San Luis Obispo e Paso Robles
Ts denominações costeiras de Edna Valley e Arroyo Grande Valley são especializadas em Pinot Noirs e Chardonnays, enquanto no interior, o vasto Paso Robles AVA pode ser extremamente quente no verão, com temperaturas frequentemente chegando a 100˚F. Ainda assim, as noites esfriam rapidamente, com o mercúrio geralmente caindo 50 graus, garantindo assim que as variedades de uvas predominantemente tintas retenham uma acidez vital.
A sede do condado, San Luis Obispo, é o lar de California Polytechnic State University , o que dá à cidade uma vibração moderna e jovem. Enquanto isso, a tradição continua na Missão San Luis Obispo de Tolosa, fundada por frades espanhóis em 1772.
Paso felizmente mantém resquícios de sua cultura de cowboy do século 19: um bastião da atividade de verão, o Fairgrounds apresenta rodeios e estrelas da música country, culminando com o evento de 10 dias de duração Feira de Mid-State da Califórnia no final de julho.
A florescente cultura do vinho em torno de Paso está trazendo a gentrificação, como os novos restaurantes elegantes que surgiram ao redor da Praça da Cidade. Felizmente, as duas culturas - cowboy e vinho - andam muito bem.
