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Enquanto o indústria de cerveja artesanal mudou ao longo dos anos, assim como os abridores de garrafas. Quando as cervejarias artesanais adotaram latas de alumínio na última década, os abridores evoluíram para incluir um pequeno nó para ajudar a pegar uma aba ou perfurar a tira de rasgo. Outros modelos agora incluem uma lâmina serrilhada para ajudar a cortar a cera que muitos cervejeiros usam para revestir tampas e gargalos de cervejas de lançamento especial. Alguns abridores são projetados para manter as tampas de garrafas intactas, permitindo que sejam reutilizadas ou utilizadas em projetos de arte ou instaladas em tampos de bar.

Embora abridores sofisticados ou funcionais sejam úteis, praticamente qualquer outra coisa que possa ser alavancada entre o lábio de vidro e a tampa da coroa funcionará. Isso inclui, mas não se limita a, um Isqueiro BIC , uma mesa ou balcão de canto, uma lata de cerveja e um anel de casamento.

À medida que a cultura da cerveja artesanal evolui, surgem os abridores de garrafas cult

'Acho que a melhor maneira de conhecer pessoas [em festas ou eventos] é apenas gritar: 'Quem pode abrir isso?'', diz Augie Carton, co-proprietária da Cervejaria cartonada nas Terras Altas do Atlântico, Nova Jersey . “Então observe a hilaridade ou grandiosidade acontecer. E obviamente compartilhar essa cerveja com [essa] pessoa, e é por isso que estou bebendo uma garrafa em primeiro lugar.”

Perguntamos a seis profissionais e entusiastas da cerveja quais abridores eles juram. Aqui estão alguns a considerar para o seu próximo derramamento.

Os melhores abridores de garrafas recomendados por seis profissionais

1. O melhor geral:

A Mamba

O Mamba “abre garrafas como um abridor tradicional, mas também é capaz de fazer furos em latas”, diz Paul Alphen, um entusiasta da cerveja. Ele acha que “realmente contribui para um derramamento suave”.

Ele viu pela primeira vez um Mamba usado em um bar “e achou que era um truque”, diz ele, “mas [ele] se tornou um abridor de latas e garrafas”.

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2. O melhor abridor de dupla função:

Abridor de latas de tinta de metal profissional

Esta ferramenta de dupla finalidade pode abrir uma cerveja e, como o nome sugere, latas de tinta, tornando-a útil para o trabalho e diversão.

Steve Parkes, mestre cervejeiro e fundador da Cerveja de entrada em Middlebury, Vermont , elogia esta ferramenta barata por ter a largura certa na alça para abrir garrafas.

Recursos que amamos: Acessível e atua como um abridor de garrafas de cerveja de dupla finalidade

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3. Mais Funcional:

Abridor de garrafas de cerveja Westmark Germany Hermetus Steel 3 em 1

“O abridor Hermetus é minha ferramenta para abrir uma garrafa de cerveja”, diz John Scholl, certificado Cicerone e autor de Eat Street: O guia ManBQue para fazer comida de rua em casa . “É resistente, abre até as garrafas mais cerosas com facilidade e veda garrafas de grande formato para manter a cerveja fresca e carbonatada.”

Recursos que amamos: Fabricado em aço inoxidável, capaz de selar garrafas de cerveja, alça ergonômica e fácil de limpar

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4. Abridor de garrafas mais exclusivo: Abridor de tubarão-baleia

Abridor de tubarão-baleia

“Para a maioria das garrafas, eu uso um abridor de bartender plano padrão”, diz o homebrewer John Thompson, de Maryland. “Se a garrafa tiver um selo de cera, eu uso um tubarão-baleia.”

Este último é o seu favorito. “Se eu pudesse ter apenas um abridor, seria o tubarão-baleia”, diz Thompson. “[É] simplesmente a melhor abertura que eu já tive, e eu tive muito.”

Recursos que amamos: Feito à mão, personalizável, corta lacres de cera, não dobra as tampas e é magnético

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5. Melhor para bartenders domésticos:

YOpener

“YOpeners são do tamanho perfeito; fácil de encontrar, difícil de perder e parece perfeito na mão”, diz David Wingo, cofundador da Seasoned Sundays, uma série de eventos beneficentes de comida e cerveja no Fazenda Wedge Oak no Líbano, Tennessee. “Também adoro que tenha sido fundada por um pai que queria passar um tempo com seu filho autista.”

Recursos que amamos: Tampas feitas de forma sustentável, feitas à mão, magnéticas e que não dobram

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6. O Melhor Abridor de Garrafas Econômico:

A lâmina da barra

Em uma configuração de bar, duas coisas são necessárias: durabilidade e velocidade. A lâmina de bar, às vezes chamada de abridor de bartender, é a favorita.

“Já experimentei outros no passado, mas estes são apenas fáceis e a ferramenta certa para o trabalho”, diz Moshe Atzbi, proprietário da Harpa e Pub de Hailey em Metuchen, Nova Jersey. “Não há necessidade de complicar demais, não há necessidade de reinventar a roda.” Ele, como outros bartenders, usará abridores até mesmo para garrafas com tampa de rosca para evitar a formação de calos em suas mãos e dedos.

Atzbi tem cerca de 30 lâminas de bar em sua coleção. Ele prefere os de metal, em vez de alguns que têm garras de borracha porque eles têm “muitos lugares para os germes se esconderem”, diz ele. Nos dias em que estiver trabalhando atrás do bar, ele colocará vários em pontos estratégicos, prontos para serem agarrados e usados ​​rapidamente.

Recursos que amamos: Econômico, fácil de usar, durável e abre garrafas e latas de cerveja

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