O mundo do vinho é tão suscetível a tendências quanto a arte, a moda ou qualquer outra coisa em nossa bolha cultural. Então, na virada de janeiro, como de costume, cerca de 1.001 artigos varreram minha rede social analisando os principais temas de bebidas do ano anterior e prevendo as histórias que moldariam os próximos 12 meses.

Embora eu tenha a tendência de descartar a inundação anual após os primeiros poucos, examinei um pedaço decente, cada um ecoando o que acabei de rolar. Desta vez, um modismo entre eles se destacou, pisou na minha ponta dos pés e despencou meus sentidos.

Muitos pontos de venda estavam sinalizando vinhos naturais (vagamente definidos, aqueles feitos com o mínimo de manipulação e intervenção possível) por sua popularidade recente, antecipando uma nova ascensão à moda total, então se perguntando alguma versão de 'vai durar' ou ' eles sobreviverão entre o mainstream? ”

Isto é um problema.

Em primeiro lugar, é incrivelmente bobo considerar isso uma moda passageira. Sim, os últimos anos, e especialmente 2017, testemunharam seleções naturais de intervenção mínima evoluir de queridinhos nerds do vinho para compras mais populares e agitadas.

No entanto, as práticas por trás desses engarrafamentos não são novidade. O poder de permanência do vinho natural, com séculos de idade, é provado apenas por meio de uma existência contínua e intocada. Essa é a ideia geral, não é, que eles são produzidos por meio das técnicas naturais mais tradicionais possíveis?

Como insetos e outras criaturas estão salvando vinhedos

O que me leva a um segundo ponto, sobre a sobrevivência do mainstream: vinhos fiéis à categoria ainda serão feitos por eras vindouras, modernos ou não. Os vinhos naturais representam uma perspetiva ágil e terroir e, apesar das suas interpretações variadas, promovem intrinsecamente a biodiversidade e a sustentabilidade na vinha e fora dela. Seus produtores geralmente estão mais preocupados com coisas como saúde da videira ou pegadas ambientais do que estocar prateleiras. E provavelmente sempre serão.

Em vez de perder tempo perguntando por quanto tempo eles serão populares, não deveríamos elogiar aqueles produtores capazes de obter vinhos naturais de alta qualidade em uma escala grande o suficiente para levá-los aos consumidores, descobrindo como compartilhar melhor suas histórias, e talvez até mesmo reconsiderando vinhos feitos com muito processamento e pouca consideração por seu entorno?

Por enquanto, encorajo você a pensar e beber além das pretensões colocadas diretamente diante de você - é natural que busquemos a verdade.

Vinhos Natty para Experimentar

False Piste 2015 Garde Manger Syrah (Columbia Valley) . Fresco, macio e encorpado, com frutas pretas exuberantes e terra - é como uma garrafa de hospitalidade líquida.

Les Tètes NV Tète Blanche (Vinho da França) . Faça uma omelete de ervas e abra esta pepita salpicada de flor branca ultraclean.

Old Westminster Winery 2017 Pét-Nat Albariño (Maryland) . Se houvesse um sabor de haste de flor de Sour Patch Kids, teria o seguinte sabor: brilhante, efervescente e agradavelmente funky.

Filipa Pato 2016 3B Extra Brut Rosé (Beira) . Uma mistura de Baja e Bical, é picante, brilhante e carregado de frutos vermelhos, mas também estruturado.

Adoraríamos ouvir sobre alguns de seus vinhos naturais favoritos. Marque-nos como @WineEnthusiast e use #WEtaste para compartilhar suas melhores gravações.