Não é um fã de Chardonnay? Esta lista pode mudar sua mente
Chardonnay conquistou as principais regiões vinícolas do mundo e é uma das variedades de uva mais plantadas. De Borgonha e champanhe em França , para Itália , Áustria , o Estados Unidos e além, há garrafas excepcionais produzidas em todo o mundo.
Mas, pode ser uma uva polarizadora. Basta perguntar aos membros do Qualquer coisa menos Chardonnay (ABC) clube. Mas não achamos que esse sentimento seja sempre justo. Afinal, com uma variedade tão grande de estilos e plantações em todo o mundo, não há duas garrafas iguais.
Para ajudá-lo a começar sua jornada de Chardonnay (ou mudar a opinião de alguns ABCers), reunimos as melhores seleções para todos os paladares.
Os melhores Chardonnays para experimentar agora
Melhor abaixo de $ 20
Chardonnay pode comandar preços altos, dependendo de muitos fatores diferentes, como localização, safra e muito mais. Felizmente, essas garrafas excepcionais são fáceis de encontrar por US$ 20 ou menos.
Robert Oatley 2021 Signature Series Chardonnay (Rio Margarida)
Entusiasta do Vinho 93 Pontos
De cor dourada pálida, este é um excelente exemplo deste renomado estilo de Margaret River. Um perfume de avelã fresca, melão e limão é sustentado por alguns florais e carvalho sutil. O paladar é encorpado. Onde falta um pouco de profundidade e equilíbrio, ganha em sabor, ajudado pelo suporte de carvalho e uma vivaz elevação de acidez cítrica. Um final de limão perdura. Comida amigável bebendo agora até por volta de 2032. —C.P.
US$ 17,99 wine.comLamoreaux Landing 2021 Chardonnay (Finger Lakes)
Entusiasta do Vinho 91 Pontos
Com aromas como maçã verde Jolly Rancher e doce de pêssego - apoiado por coco torrado e gengibre moído - este é um Acelga fácil de gostar. Os sabores vívidos de frutas confeitadas fluem para o paladar, onde uma textura suavemente cremosa é sustentada por uma pitada de acidez. Equilibrado, com uma agradável frescura e comprimento, este é um engarrafamento versátil, amigo da comida e a um preço acessível. Melhor compra - Christina Pickard
$ 11,98 VivinoGérard Bertrand 2020 Côte des Roses Chardonnay (Pays d'Oc)
Entusiasta do Vinho 91 Pontos
Aromas delicados de frutas maduras de caroço e jasmim lideram o nariz deste vinho. Picante mas cremoso, o paladar complexo oferece maçã crocante, abacaxi, caramelo, baunilha e carvalho antes de um acabamento salino. Melhor compra — Jacy Topps
US$ 7,99 wine.comGlenelly 2020 Estate Reserve Chardonnay (Stellenbosch)
Entusiasta do Vinho 92 Pontos
Belos tons florais de flor de laranjeira e madressilva exalam do copo deste vinho no primeiro nariz, seguidos por um núcleo frutado de polpa de maçã rosa, pêssego maduro e apenas um toque de manga. É bem equilibrado e de peso médio, com tons de frutas maduras perfeitamente combinados com uma acidez elevada e uma estrutura textural delicada. Embora beba bem agora, isso deve continuar aparecendo até 2025. Escolha do editor —Lauren Buzzeo
$ 15,22 8vinhosMelhor até $ 30
Sim, existem muitas ótimas opções por $ 20 ou menos, mas se você estiver disposto a ganhar um pouco mais de dinheiro antecipadamente, poderá realmente começar a ver tudo o que esta uva tem a oferecer. Vale a pena tentar essas garrafas de US $ 30 ou menos por um pouco mais de dinheiro.
Jax 2021 Y3 Chardonnay (Vale de Napa)
Entusiasta do Vinho 92 Pontos
Fermentado em concreto e depois envelhecido em carvalho neutro, este branco valorizado é impressionante. Brilhante e fresco em boa acidez, possui leves camadas de limão e abacaxi que entregam sabor de sobra em embalagem elegante. #73 Entusiasta 100 2022 —Virginie Boone
$ 23,99 wine.comJ. Lohr 2021 Noite de Outubro Chardonnay (Riacho Seco)
Entusiasta do Vinho 91 Pontos
Aromas de gardênia, jasmim e flor de macieira se encontram com um toque de pedra no nariz deste engarrafamento acessível. O paladar oferece sabores de tuberosa e goiaba que se inclinam bastante para o tropical, mas há mineralidade pedregosa suficiente e acidez cítrica para mantê-lo vívido no final. — Matt Kettmann
$ 22,99 wine.comMelhores Garrafas Amanteigadas
Chardonnay muitas vezes passa por uma técnica de vinificação chamada fermentação maloláctica (MLF), que dá ao vinho uma sensação cremosa na boca e muitas vezes notas amanteigadas. Os produtores de vinho MLF usam bactérias para ajudar a diminuir a acidez de um vinho e realçar esses sabores. “Durante o processo, que às vezes dura um mês, as bactérias transformam o ácido málico em ácido lático mais suave e cremoso. O diacetil, um subproduto do MLF, confere um sabor amanteigado”, escreveu Chasity Cooper anteriormente para Entusiasta de vinhos . Essas garrafas representam melhor as notas amanteigadas que o MLF traz no Chardonnay.
Shannon Ridge 2020 Buck Shack Whitetail Chardonnay (Condado do Lago)
90 Pontos Entusiasta do Vinho
Este vinho exuberante e amanteigado é todo enfeitado com sabores de baunilha, amêndoa e creme em uma textura suave como seda. É encorpado, amplo e macio no paladar. —Jim Gordon
$ 21,99 wine.comJ Vineyards & Winery 2020 Chardonnay (Condado de Monterey-Condado de Napa-Condado de Sonoma)
87 Pontos Entusiasta do Vinho
Este vinho encorpado de carvalho oferece aromas robustos de especiarias e torradas de carvalho, sabores de manteiga, pêra e baunilha em uma textura suave e cremosa. — J. G.
US$ 17,99 Vinho total e maisMelhor Califórnia
Normalmente, os Chardonnays de Califórnia são mais maduros, mais frutados e mais encorpados do que Mundo antigo estilos. Como a uva branca mais plantada no Golden State, é seguro dizer que existem alguns exemplos excepcionais. Aqui estão alguns dos nossos favoritos.
Three Sticks 2020 Gap's Crown Vineyard Chardonnay (Costa de Sonoma)
Entusiasta do Vinho 98 Pontos
Uma sensação cremosa de noz exuberante é atendida por uma corrente de limão fresco, tangerina e pêssego neste vinho costeiro altamente impressionante. Deliciosamente equilibrado, complexo e em camadas, exibe comprimento, largura e uma beleza tremenda, excepcional em todos os sentidos. —V.B.
$ 59,97 Vinho total e maisChardonnay Estate Hilt 2020 (Sta. Rita Hills)
Entusiasta do Vinho 96 Pontos
Este é um Chardonnay em camadas, mas habilmente contido e movido a minerais. Aromas de pétalas de flores brancas, miolo de toranja e o mais leve toque de torrada são envoltos em elementos de cinza e giz no nariz. O paladar é vibrante, com sabores de casca de rocha e frutas cítricas, exibindo uma acidez brilhante. Beba agora – 2040. Seleção da adega - M.K.
US$ 39,99 VivinoGroth 2020 Hillview Estate Chardonnay (Vale de Napa)
Entusiasta do Vinho 93 Pontos
Este vinho branco de uma herdade é brilhante em limão e tangerina, com um saboroso acompanhamento de biscotti e anis. O carvalho bem integrado dá-lhe estrutura e peso sem ser intrusivo. Um toque de massa de torta e noz-moscada reveste o acabamento. Escolha do Editor - V.B.
US$ 36,99 VivinoMelhor carvalho
Ame ou odeie, o carvalho Chardonnay veio para ficar.
“A afinidade entre carvalho e Chardonnay é tão bom que os sabores de carvalho são frequentemente considerados como um marcador para a própria uva ”, Anne Krebiehl, MW, escreveu anteriormente para Entusiasta de vinhos . O carvalho americano pode dar a esses vinhos notas de pipoca e caramelo, enquanto o carvalho francês pode dar aos vinhos uma característica mais picante e noz. Estas garrafas trazem o melhor do carvalho para o seu copo.
Clendenen Family 2018 Well Born Vineyard Chardonnay (Vale de Santa Maria)
95 Pontos Entusiasta do Vinho
Este engarrafamento começa com um toque suave, e depois abre-se de formas mais tostadas, mostrando níveis judiciosos de caramelo, confit de limão, avelã e carvalho no nariz. Acidez rápida e salinidade saborosa cortam o paladar, contrastando com as ondas mais ricas de nozes torradas, limão tostado, pêssego queimado e chocolate branco. —M.K.
$ varia Pesquisador de vinhosArtesa 2019 Estate Vineyard Chardonnay (carneiros)
Entusiasta do Vinho 94 Pontos
Uma cor dourada viva e aromas extra-ricos de caramelo, amêndoa e caramelo chamam a atenção rapidamente com um cheiro deste vinho encorpado, descaradamente envelhecido em carvalho e bem maduro. Tem uma textura rica e aveludada, concentrada nos sabores de maçã assada e pêra escalfada. Amplos temperos de cozimento e tons amanteigados permanecem no final. Escolha do Editor - M.K.
$ varia Pesquisador de vinhosRombauer 2021 Home Ranch Chardonnay See More (carneiros)
Entusiasta do Vinho 94 Pontos
Este vinho cremoso, em camadas e bem equilibrado corta sabores ricos de pêra Bosc e maçã amarela com acidez de limão que mantém o paladar vivo e alonga o desbotamento. O vinho é o melhor dos quatro lançamentos Rombauer Chardonnay atuais de Carneros. Suave e complexo, continua revelando mais nuances gole após gole. — J. G.
US$ 39,99 wine.comMelhor sem carvalho
Não é um fã de carvalho? Sem problemas. Há muitos Chardonnays sem carvalho para escolher - experimente essas garrafas.
Chehalem 2021 Inox Unoaked Chardonnay (Vale Willamette)
Entusiasta do Vinho 92 Pontos
Aromas brilhantes de pêra, carambola e a parte inferior de um abacaxi levam a sabores de pedra e frutas tropicais de peso médio, abundantes e cristalinos. É vívido, refrescante e suculento com um final longo - um Chardonnay tão bom quanto eu já provei. Escolha do Editor — Sean P. Sullivan
US$ 14,99 VivinoJac Cole 2021 Unoaked Chardonnay (Vale do Rio Russo)
Entusiasta do Vinho 91 Pontos
Suave e bem frutado, este vinho de corpo médio tem sabor fresco, maduro e cheio de sabores de maçã Fuji e pêra Bosc. Há pouca ou nenhuma influência do carvalho, por isso é uma expressão pura dos sabores varietais da uva. — J. G.
US$ 15,99 Vinhos PeladosMorgan 2021 Metallic Unoaked Chardonnay (Planalto de Santa Lúcia)
Entusiasta do Vinho 91 Pontos
Aromas fortemente entrelaçados de miolo de limão, limão Meyer, giz e jicama atraem o nariz para este engarrafamento sem carvalho. Há uma expressão firmemente pedregosa no paladar, dando um toque mineral aos sabores de madressilva e maçã mais madura. —M.K.
US$ 19,99 wine.comPerguntas frequentes
Qual é o melhor Chardonnay?
O que você preferir! Chardonnay é uma uva versátil, com sabores e aromas que vão desde maçã, pêra e frutas cítricas se for de uma clima fresco região, para banana e melão se for de uma área de clima mais quente. Presta-se excepcionalmente bem ao envelhecimento em carvalho, mas também pode ser apreciado sem tempo em um barril de madeira.
A melhor maneira de encontrar o Chardonnay que você mais gosta é provar o máximo que puder em diferentes estilos. Esta uva é um camaleão porque carece de uma forte expressão de sabor próprio.
Chardonnay é melhor servido frio?
Chardonnays devem ser servidos por volta 50–55°F . Se não estiver em carvalho, sirva mais perto de 50 ° F.
Que queijo combina melhor com Chardonnay?
O melhor queijo servir com Chardonnay depende de algumas coisas. Se você tiver uma garrafa leve e crocante, sirva Chardonnay com queijo feta ou mussarela. Se for um Chardonnay leve, seco e sem carvalho (pense em Chablis), sirva com um queijo maduro e picante, como Camembert ou Brie. Por fim, para um Chardonnay levemente envelhecido, escolha Gruyère, Gouda ou outros queijos semimoles.
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