John Legend é mais conhecido pelo grande sucesso romântico 'All of Me', inspirado em sua esposa, a modelo Chrissy Teigen e na música 'Glory', escrita e interpretada com o rapper Common para o filme Selma . Ele também é um colaborador musical incansável.

Em 2013, a Legend levou esse espírito de trabalho em equipe para o mundo do vinho, chegando a Jean-Charles Boisset, proprietário da Raymond Vineyards em Napa Valley, para fazer um Cabernet Sauvignon . Seus esforços foram reconhecidos no início deste ano com o primeiro Wine and Culture Wine Star Award da Entusiasta do Vinho . Os dois seguiram aquele primeiro vinho, chamado Legend Vineyard Exclusive , ou LVE, com um 2014 Chardonnay . Conversamos com Legend recentemente no Napa Valley sobre seu amor por vinho e comida, cozinhar com Teigen em casa e com ele e Boisset sobre seu novo empreendimento vinícola.

Quando você começou a se apaixonar pelo vinho?

JL: Tenho bebido vinho há muito tempo - desde que comecei a beber - e sempre adorei vinho, sempre adorei as memórias que tive com ótimos vinhos, as ótimas refeições, as ótimas experiências, as ótimas conversas. Sempre associei minha personalidade, minha música, a esses bons sentimentos, e sempre achei que seria ótimo desenvolver algo assim, uma nova marca de vinho que unisse todas essas emoções e sensibilidades.

Existem garrafas memoráveis ​​que falaram com você desde o início? Regiões que você prefere?

JL: Sempre adorei um bom Cabernet e é por isso que sempre me interessei em fazer isso. eu amo o Napa Valley área, mas também viajamos ao redor do mundo, fomos a alguns dos melhores restaurantes do mundo, visitamos alguns grandes vinhedos ao redor do mundo, da região de Bordeaux na França à Toscana na Itália, e tivemos ótimos vinhos. Tantas boas recordações, tantas boas viagens que associo a grandes vinhos.

Como você incorpora o vinho ao seu estilo de vida?

JL: Bem, o vinho faz parte do meu estilo de vida praticamente o tempo todo [risos]. Eu tomo pelo menos um copo por dia - dizem que é saudável de qualquer maneira, certo? E isso realmente me deixa de bom humor. Isso meio que me acalma, me relaxa e é uma grande parte da minha vida e estou animado para finalmente ter um com o meu nome.

Sua esposa, Chrissy Teigen, é uma famosa cozinheira doméstica e foodie, cujo livro, Cravings, acabou de sair. Quais são alguns dos seus pratos favoritos que ela faz e você costuma combinar vinhos com comida?

Foto de Scott Rudd

JL: Ela fez algumas refeições realmente maravilhosas para mim, algumas delas estão no livro, outras não. Eu praticamente provei tudo no livro e alguns dos meus favoritos, são coisas simples como um ótimo frango assado e ela faz alguns outros ótimos pratos de frango, como frango recheado com presunto e recheado com Boursin, que é realmente maravilhoso, excelente caçarolas e massas, adoro tudo isso. E quase tudo vai muito bem com vinho, e eu tive meu Cabernet com algumas das receitas.

Seria seguro dizer que o vinho desempenhou um papel na sua sedução?

JL: Absolutamente. O vinho certamente fez parte do nosso romance e tem sido parte do nosso romance desde então.

Jean-Charles, o nível de conhecimento de John surpreendeu você?

JCB: Fiquei surpreso não só com o seu nível de conhecimento com vinhos, mas, mais importante, com a sua incrível e íntima criatividade no que diz respeito à música aplicada ao vinho. Ele tem um paladar muito sutil com muitas nuances e muita melodia. O que senti com John foi um compromisso de parceria de longo prazo.

“Queria que os vinhos fossem algo que adorasse beber, que tivesse orgulho de oferecer aos meus amigos…” —John Legend

Você lançou dois vinhos até agora, um Chardonnay 2014 e um Cabernet Sauvignon 2013. O que você teve em mente quando pensou em fazer um vinho que levasse o seu nome?

JL: Queria que os vinhos fossem algo que adorasse beber, que tivesse orgulho de dar aos meus amigos, orgulho de servir em minha casa e que me divertisse. Desenvolvi um senso para as coisas que gosto ao longo dos anos e, desde o início, queria fazer um Chardonnay e um Cabernet. Passei a gostar mais deles e senti que poderíamos desenvolver algo de que ficaria orgulhoso.

Viemos para Raymond Vineyards e provamos muitas coisas, e comecei a mostrar a eles as coisas que mais atraíam, os sabores, e trabalhamos muito nisso. Voltei várias vezes, passamos um tempo misturando e trazendo exatamente o que queríamos que fosse o sabor dos vinhos. Queríamos que fosse elegante, comovente, sutil e que se conectasse com as experiências musicais que ofereço às pessoas quando escrevo músicas e atuo. Acho que fomos capazes de fazer isso.

JCB: Provamos juntos inúmeras vezes ... era muito importante para mim se algo deveria ser feito além da amizade. Provamos Burgundy, Rhône, sul da França, Bordeaux e muito vinho no Vale do Napa. Ele sabia exatamente o que tinha em mente ... e foi muito específico no que já estava gostando e nos vinhos que queria beber.

Foto de Stian Rasmussen Styling de Shawn Burke

Qual foi o primeiro vinho que você e Chrissy compartilharam? Ou o vinho mais memorável?

JL: Oh, uau. Não me lembro bem do primeiro vinho que compartilhamos. Muitos vinhos que eu lembro de ter comido com minha esposa são de ótimas viagens que fizemos e a viagem em que realmente nos apaixonamos foi na Itália. Nós estávamos no Lago de Como e tivemos um grande Chianti durante aquela viagem. Eu definitivamente me lembro das refeições e do vinho que tomamos juntos naquela época, e muitos sentimentos bons surgem quando penso nisso.

Como você e Chrissy incorporam vinho ao se divertir?

JL: Quando nos divertimos, quase sempre servimos vinho e geralmente é a bebida principal que bebemos. Servimos de tudo mais, licor e cerveja, mas parece que todo mundo gravita em torno do vinho. Acho que acompanha toda a experiência. Eu faço uma lista de reprodução e fazemos comida e todas essas coisas andam juntas. Tentamos moldar toda a experiência da noite. Acho que é parte da razão pela qual eu queria desenvolver o vinho em primeiro lugar, porque estou no negócio de fazer experiências. As pessoas vêm aos meus shows porque querem se sentir de uma determinada maneira, querem se conectar umas com as outras, querem se sentir românticas, se sentir próximas de seus entes queridos e querem uma experiência sensual que vai com a música. Acho que o vinho realmente combina com isso.

Você disse que queria fazer uma série de notas ricas, comoventes e complexas inspiradas pelo amor verdadeiro, que as três palavras mais evocativas dos vinhos eram sedução, rica e complexa . O vinho é, em última análise, romântico para você?

JL: Oh sim. O vinho é definitivamente romântico. Sempre associei vinho com romance, e muitos dos meus fãs associam minha música com vinho e minha música com romance, e sinto que todos andam juntos. Isso é perfeito para combinar com minha música, e estou feliz por termos sido capazes de criá-lo.

Como é o mundo da música em termos de comida e vinho? Outros músicos profissionais do seu nível reservam tempo para aproveitar a vida, para apreciar o vinho?

JL: Acho que sim, especialmente se você já está neste negócio há muito tempo. Acho que você obtém um certo sucesso que lhe dá a chance de viajar apenas para trabalhar, mas também faz viagens de escoteiro enquanto se apresenta, lugares para os quais deseja voltar nas férias. Você tem a chance de ir a tantos restaurantes excelentes e outros lugares ao redor do mundo, e se você quiser, você pode realmente aproveitar essas coisas, dar a si mesmo um momento para aproveitar os frutos do seu trabalho, e é isso que eu fiz . Comecei a fazer isso especialmente quando estava apaixonado, essa conexão de estar apaixonado e ter alguém com quem compartilhar faz com que você queira explorar o mundo um pouco mais, todos os sentidos e se conectar com a pessoa que você ama em um bom vinho , sobre boa comida, sobre belos lugares ao redor do mundo. Muitos dos meus colegas provavelmente fazem a mesma coisa. Mas você sabe, queríamos que não fosse apenas um vinho de celebridade, queríamos que fosse algo que levássemos o sabor muito a sério, levássemos o processo de mistura muito a sério e queríamos construir credibilidade no mundo do vinho para fazer algo especial que os amantes do vinho adorariam.

Existem tantos vinicultores e vinicultores no Vale do Napa, e em outros lugares, que levam música a sério. Em sua mente, o que é a conexão?

JL: Música e vinho combinam perfeitamente. Você deseja criar uma ótima experiência, deseja conectar-se com seus entes queridos, romanticamente, e a música e o vinho estão lá para ajudar que isso aconteça. Eles são lubrificantes sociais, são maneiras de nos aproximar. Há algo sobre essa experiência sensual de boa música, boa comida, ótimo vinho, tudo junto. Eu toco em muitos eventos, alguns deles são salas de concerto, um teatro ou arena ou auditório lotados, mas muitos eventos que eu toco são mais íntimos. Eu penso especialmente nesses eventos quando penso sobre o tipo de música e o tipo de vinho que combinam muito bem.

Foto de Stian Rasmussen Styling de Shawn Burke

Jean-Charles, a ideia se apresenta para fazer um vinho com John Legend, qual é a primeira coisa que passa pela sua cabeça?

JCB: Amo a ideia de colaborar com um artista, mas tenho que colaborar com um artista muito engajado e envolvido. Eu conhecia a música do John e sabia que ele tinha uma personalidade profunda, de sensibilidade, alto nível de emoção, romantismo e um sentimento muito harmonioso… Sempre procuro uma colaboração se posso aprender algo que seja ótimo com o John, Eu posso te dizer, eu aprendi muito. Não apenas música naturalmente, mas a interseção de música e vinho e seu vórtice de excitação.

Quais são esses vinhos do futuro que você pode fazer com John Legend?

JCB: Estamos muito focados. Os dois vinhos que John adorava são obviamente Cabernet Sauvignon e Chardonnay ... Eu adoro porque não era necessariamente um vinho que já estávamos fazendo na Raymond Vineyards ou JCB ou em qualquer uma de nossas vinícolas. Ele descreveu os vinhos e eu disse “Vamos lá” e nós realmente brincamos.

Fomos da Sala Vermelha em Raymond, de volta para a sala de mistura e para a Sala Vermelha, de volta à sala de mistura. Fazíamos isso nos fins de semana. Sua dedicação, devoção a ele e compromisso em fazer um ótimo vinho foram realmente empolgantes para mim, porque estou procurando alguém com quem posso não apenas aprender, mas criar algo extraordinário. Então, começamos com esses dois vinhos, que são as duas referências do que Napa pode fazer muito, e então ele vai evoluir. Mas vamos com calma.

Onde as pessoas podem encontrar os vinhos?

JCB: Fizemos uma edição limitada dos vinhos, apenas no site, o que é uma forma bacana de apresentar o vinho e também em parceria com a Fleming's.

Você recebeu o primeiro prêmio Wine and Culture Wine Star do Wine Enthusiast no início deste ano. O que isso significa pra você?

JL: O significado do vinho e da cultura é muito profundo ... foi muito previdente pensar sobre algo que é tão importante para o futuro e a próxima geração na América, vinho e cultura. Vinho é cultura, vinho é o catalisador da arquitetura, arte, natureza, jardinagem, design, pintura, música, atuação, tudo em que podemos pensar, o vinho é o início da cultura e muitas vezes essas culturas se tornam grandes culturas. Ficamos muito honrados com este novo prêmio, porque significa muito para o mundo em geral.

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