Na busca por vinhos interessantes e autênticos, os amantes do vinho não deixarão pedra - ou, neste caso, ilha - sobre pedra.

Entre nas Ilhas Baleares e Canárias: dois arquipélagos separados (um Mediterrâneo, um Atlântico) que são comunidades autônomas da Espanha. Embora separados por vastas águas do continente espanhol, eles compartilham seu espírito de vinificação inovadora em paisagens dramáticas.

Martin Cerdá, importador de vinhos da Flórida Cerdá, Llanos y Cía , cresceu em Maiorca, uma das Ilhas Baleares na costa leste da Espanha, e diz que os vinhos da ilha representam a 'nova fronteira do vinho espanhol'. Ele diz que eles ajudam a expandir os gostos dos consumidores além do tradicional Tempranillo e Garnacha.

Há muito venerado por sua beleza natural e clima mediterrâneo, Mallorca está agora no radar como um produtor de vinho intrigante.

As paredes de lava protegem as videiras dos fortes ventos do Atlântico em Lanzarote, nas Ilhas Canárias / Shutterstock

Tradições Antiquíssimas

Talvez 2.000 anos atrás, Plínio, o Velho, teria exaltado a excelência dos vinhos de Maiorca, comparando-os aos melhores da Itália. Mas a produção de vinho aqui só aumentou realmente algumas décadas atrás, com dois denominação de origem (DO) designações: Binissalem, o primeiro DO maiorquino, estabelecido em 1990, e Pla i Llevant, estabelecido em 1999.

Hoje, os produtores que fazem vinhos criativos e contemporâneos incluem Alma negra , 4Kilos, Miquel Oliver e 300 anos de idade Bodegas Ribas , A vinícola mais antiga de Maiorca. A produção é pequena, limitada a cerca de 2.500 acres de vinhedos que incluem variedades indígenas e internacionais. Os terraços da ilha exigem que a maioria das vinhas seja colhida manualmente e mantida por práticas sustentáveis. A maioria dos vinhos de Maiorca prefere frutas ao carvalho.

As uvas vermelhas proeminentes incluem Callet, semelhante à Pinot Noir, mas com mais notas minerais e especiarias. Francesc Grimalt, o enólogo de 4Kilos, chama Callet de “sedutor e feminino”.

As Canárias são o lar de diversas variedades de uvas que não existem em nenhum outro lugar.

Disse ser o 'meio-irmão' de Callet, Manto Negro oferece uma cor clara e corpo macio. Sobre o aromático Prensal Blanc, Pilar Oliver, enóloga da Vinyes i Bodegues Miquel Oliver, afirma: “[É], para mim, a melhor variedade branca local. Dá a frescura, a fruta, a subtileza e a elegância que procuramos num branco jovem. ”

Um aglomerado de sete ilhas localizadas a 60 milhas da costa de Marrocos, as Canárias produzem vinhos misturados com salinidade e mineralidade vibrante. Enquanto os brancos expressam acidez picante, os tintos tendem para sabores de vermelho profundo e frutas pretas, amoreira saborosa e flores silvestres. Ambos também podem sugerir fumo e especiarias.

Os vinhos daqui refletem uma variedade de estilos - tinto, branco, rosé e espumante. As paisagens são igualmente diversas, e algumas são bastante extremas, desde as cinzas pretas, superfícies lunares de Lanzarote até El Teide, o vulcão ativo de Tenerife, que possui os vinhedos mais altos da Europa. Mas talvez o mais impressionante sejam as vinhas muito velhas - datando de 300 anos em alguns casos - que nunca foram tocadas pela praga da filoxera.

Tonéis de vinho em Mallorca / Shutterstock

Variedades Únicas De Uva

As Canárias são o lar de várias variedades de uvas que não existem em nenhum outro lugar do mundo. Muitas dessas plantações tiveram origem na Andaluzia, mas desde então desapareceram da Espanha. Acredita-se que eles tenham sido trazidos às Canárias por navios com destino ao Novo Mundo.

“Os vignerons conhecem muito bem o dom de trabalhar com pé franco (sem enxerto, mas significa literalmente 'em seus próprios pés') vinhas e com variedades de uvas que não existem em nenhum outro lugar do mundo ”, diz Bethany Kacich, gerente nacional de vendas da empresa com sede em Nova York Vinho David Bowler , o maior importador de vinhos das Ilhas Canárias nos EUA.

Os brancos mais comuns incluem Gual, Listán Blanco (Palomino), Malvasía e Verdello. Nos tintos, procure Listán Negro, Malvasía Negra e Rosado, Negramoll e Tintilla. Observando sua salinidade subjacente, Kacich diz: “O sal talvez seja o aliado mais universal da comida, conclui-se que os vinhos são extremamente amigáveis ​​em um amplo espectro de estilos de cozinha”.

Os principais produtores, antigos e novos, incluem Frontão Dourado (Grã-Canária), Los Bermejos (Lanzarote), Viñátigo (Tenerife), O grifo (Lanzarote) e Bodegas Monje (Tenerife).

Karina Macow, diretora de vinhos da Vinateria no bairro de Harlem, em Nova York, apresenta vinhos de Maiorca e das Ilhas Canárias em sua carta de vinhos.

“Todos estão tentando provar uma uva da qual nunca ouviram falar e combinando isso com uma região da qual nunca ouviram falar”, diz ela. “Quando você escolhe regiões de nicho, geralmente está obtendo um bom valor.”