Organizar um brunch é sua chance de transportar os hóspedes para o interior da Itália, onde a comida é farta, o Prosecco flui livremente e o ambiente é casual e sempre elegante. Quer você convide algumas pessoas para uma refeição íntima ou um grupo maior para um buffet, reunimos tudo que você precisa para passar um domingo ideal comendo, bebendo e socializando com amigos - sem gastar muito tempo em a cozinha.

Toque os sons da Itália

A música clássica de alguns dos maiores maestros da Itália fará com que seus convidados se sintam imediatamente como se tivessem entrado em uma casa no meio da Toscana. Toque qualquer coisa de Verdi ou Puccini, ou coloque nesta lista de reprodução que tem peças de Vivaldi, Cherubini e outros. Escolha um volume que permita que seus convidados ouçam a música, mas ainda falem uns com os outros com facilidade.

Simplifique a decoração

Os cheiros que emanam da sua cozinha e os sons da música clássica ajudam muito a definir o clima para o seu brunch de inspiração italiana, para que você possa manter a decoração modesta, mas de bom gosto. Traga aqueles lençóis italianos que você comprou em uma viagem para lá ou use uma toalha de mesa xadrez de algodão vermelho e branco e panos de prato dobrados como guardanapos. Use louça branca simples, talheres simples e copos sem haste para servir o Prosecco. Coloque os palitos longos em uma lata de molho de tomate limpa e encha alguns potes de conserva com girassóis para colocar ao redor da mesa. Não consegue encontrar girassóis? Um monte de ervas é um excelente substituto.

Faça um Menu Preparado

A única obrigação para oferecer um brunch de inspiração italiana é ter tempo de sobra para desfrutá-lo! Os italianos são conhecidos por se deliciarem com refeições longas e tranquilas, por isso, criamos um menu que vai incentivar seus convidados a fazerem o mesmo. Prosecco é a estrela deste menu, pois combina lindamente com pratos salgados e doces, e escolhemos receitas que podem ser feitas com antecedência ou dobradas se você estiver alimentando um público maior.

Abra com um Stunner

Depois que seus convidados chegarem, passe por esses Copos de Framboesa Phyllo com Brie . A doçura da framboesa aliada à riqueza do brie complementam o Prosecco lindamente. Usando apenas quatro ingredientes, esta receita é incrivelmente fácil de fazer, mas tem um fator surpreendente que com certeza impressionará. Não se surpreenda se vir seus convidados colocando um na boca e pegando outro antes de terminarem de mastigar! (Dica: sinta-se à vontade para fazer e congelar até duas semanas antes do tempo. Basta jogá-los no forno por alguns minutos antes de servir.)

Vá além dos bagels e do salmão defumado

Esqueça o brunch básico de bagels e salmão defumado. Em vez disso, faça esta abordagem simples, mas atualizada salmão cru que usa maçãs crocantes Granny Smith e ainda tem um ingrediente surpresa: pretzels! Antes de seus convidados chegarem, faça a mistura de purê e pretzel. Quando estiver pronto para servir, basta cortar o salmão e montar o prato. A acidez da maçã e o sal do pretzel combinam perfeitamente com Zonin Prosecco.

Fazer uma omelete

Não é um brunch de inspiração italiana sem uma fritada, que é conhecida como a versão italiana de uma omelete. Sinta-se à vontade para fazer mais de um e usar os ingredientes que quiser, mas sugerimos isso versão saudável com batatas, pimentão vermelho e cogumelos porcini. Esta receita pede chouriço de peru, mas você pode substituir o seu estilo favorito de salsicha italiana. Outro bônus adicionado? Você pode fazer a fritada antes mesmo de seus convidados chegarem, pois é delicioso em temperatura ambiente. Parear com Zonin Prosecco.

Desculpe, pessoas que fazem dieta com baixo teor de carboidratos. Esta é hora do pão

É impossível pensar na Itália e não imaginar pães recém-saídos do forno. Coloque um pão de camponês em uma tábua de corte para os hóspedes se servirem, ao lado de uma tigela de manteiga em temperatura ambiente e uma faca de madeira para manteiga. Ou então, torrar fatias de pão para fazer crostini, adicionar um fiozinho de azeite e uma pitada de salsa em cada uma delas e colocar em uma bela cesta de palha.