Quando se trata do tão aguardado menu de Ação de Graças, há muitas opções de purê de batata em panela elétrica, pratos instantâneos e receitas preparadas com antecedência para ajudar a aliviar a carga em nossos fornos. O espaço do forno é muito procurado durante as férias. Talvez a maneira mais fácil de manter o forno livre para pãezinhos e tortas caseiros seja cozinhar o peru em uma torradeira elétrica. Você não precisa preparar seu peru de maneira diferente do que faria para assá-lo no forno. Como você está cozinhando em um aparelho diferente (muito menor), a única diferença real é por quanto tempo você vai cozinhar o peru em uma torradeira elétrica. Como o torrador é muito menor, ele cozinha o peru mais rápido (oba!).

Blaine Fossos

Como cozinhar um peru em uma torradeira elétrica

Tal como acontece com todos os perus, reserve tempo suficiente para o pássaro para descongelar e, em seguida, prepare e tempere a ave conforme desejado. Faça essas modificações para cozinhar em uma torradeira elétrica.

• Remova a grade ou insira a assadeira da torradeira.
• Cubra e pré-aqueça o torrador a 325°F
• Opcional, mas recomendado, pincele o peru com um molho dourado feito de manteiga, Kitchen Bouquet (você também pode usar Worcestershire, Maggi Seasoning ou Liquid Aminos) e páprica. Use cerca de ¼ xícara de manteiga, 1 ½ colher de chá. Bouquet de cozinha e 1 colher de chá. páprica para ajudar a obter a cor marrom que você espera quando assada no forno. Os torradores elétricos não douram os alimentos tão bem quanto um forno.
• Insira um termômetro de carne com uma sonda no centro do músculo interno da coxa do peru. Um termômetro com sonda permite monitorar a temperatura interna do peru sem abrir a tampa, o que permite a fuga de calor e retarda o cozimento.
• Coloque a grelha de volta na torradeira e coloque o peru na grelha, com o peito para cima.
• Cubra e asse até que o termômetro registre 175°F na coxa (e o peito atinja 165°F)
• Retire o peru da assadeira, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 15 a 20 minutos antes de cortá-lo.

Quanto tempo para cozinhar o peru em uma torradeira elétrica

O tempo de cozimento do peru em torradores elétricos depende do tamanho do peru e do tamanho do fogão. Verifique o manual do seu modelo de torrador elétrico para obter orientações específicas ou use estas recomendações para ter uma ideia geral. Lembre-se, não importa o tempo estimado de cozimento, determine o cozimento com base na temperatura interna do peru.

• Peru de 12 a 13 libras, 1¾ horas
• Peru de 14 a 24 libras, 2 a 3 horas
• Peru de 25 a 28 libras 3½ a 4 horas

Um torrador elétrico é uma ótima opção quando você precisa manter o forno livre para outras comidas deliciosas, mas você também pode fazer peru grelhado ou defumado para outras opções sem forno.

Esta página foi útil?Obrigado pelo seu feedback!Diga-nos porquê! Outro envio