Preparar-se para uma festa de fim de ano significa fazer uma lista de compras de vinhos e verificá-la duas vezes, mas não há necessidade de aumentar o estresse da estação. A Wine Enthusiast convidou o mestre sommelier Devon Broglie, coordenador do programa dos departamentos de queijos e vinhos da região sudoeste do Whole Foods Market, para suas três principais dicas para compras de vinhos.

1. Compre o que quiser. Muitas pessoas pensam que precisam de um vinho para acompanhar especificamente peru ou presunto. A realidade é que a refeição festiva é tão diversa que não há um único vinho que a combine. E dependendo da refeição do feriado, você pode comer desde chouriço no recheio até marshmallows na batata-doce. A vovó adora doces (como nosso Römerhof Riesling), o tio Steve só bebe California Cab (temos um vinho perfeito em nosso Top Ten de férias - H & G Chalk Hill) e o primo Johnny está tentando impressionar a namorada, que vai encontrar a família para o primeira vez (bolhas!). Não existem regras para uma refeição de feriado, e não deve ser sobre o vinho. É sobre a união de família e amigos.

2. Encontre e confie no seu especialista em vinhos local. Conheça um especialista em sua loja de vinhos local e construa esse relacionamento. Eles podem sugerir vinhos específicos para você experimentar.

3. Sempre inclua um vinho espumante em suas festas. Estas são palavras pelas quais viver. Eu adoro vinhos espumantes, de Pascual Toso da Argentina (US $ 10,99 no Whole Foods Market) a um champanhe de mais de US $ 50 de um produtor boutique (como André Clouet). Em sua casa aberta de férias, onde você preparou um delicioso prato de queijo que pode incluir Herve Mons Camembert ou um creme triplo como Mt. Tam ou Brillat-Savarin, o vinho espumante tem a efervescência para tirar o creme da sua língua. Se você estiver servindo aperitivos passados ​​na hora do coquetel, como crostini coberto com Humboldt Fog e pêra fresca, ou cogumelos recheados com Parmigiano Reggiano, as bolhas adicionam uma pitada de elegância e diversão.