As regiões vinícolas do leste da Ásia e do Oriente Médio estão entre as mais antigas do mundo. Artefatos e obras de arte relacionados à vinificação e cultura do vinho que datam de milhares de anos foram encontrados em toda a região, incluindo os dias modernos de Israel, Turquia e Geórgia. Embora essas três nações tenham pouco em comum em termos de variedades de uvas cultivadas, cada uma delas produz uma grande variedade de vinhos intrigantes que agora estão disponíveis em muitos mercados nos Estados Unidos.

Embora a produção de vinho em Israel remonte aos tempos bíblicos, um grande ressurgimento começou na década de 1980, e hoje centenas de vinícolas estão vinificando variedades internacionais, incluindo Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Entre as cinco regiões vinícolas do país, as encostas onduladas e a influência refrescante do Mar Mediterrâneo na Galiléia e nas Colinas da Judéia proporcionam condições de cultivo que resultam em vinhos com sabores de frutas maduras e forte acidez.

Embora a produção de vinho em Israel remonte aos tempos bíblicos, um grande ressurgimento começou na década de 1980.

Os vinhos turcos podem ser tão deliciosos quanto difíceis de pronunciar. Embora variedades internacionais também sejam cultivadas aqui, os melhores vinhos tintos da Turquia são produzidos a partir das uvas indígenas Öküzgözü (semelhantes em peso e cor à Pinot Noir) e Boğazkere, o que pode lembrar aos amantes do vinho um Cabernet Sauvignon encorpado. Os vinhos brancos geralmente são feitos de Narince e o Emir Narince tende a ser encorpado e frutado, enquanto o Emir costuma ser feito em um estilo leve e delicado.

A Geórgia também é o lar de muitas uvas nativas diferentes, e a rica e escura Saperavi domina a produção de vinho tinto. Com sabores de amora e café expresso, o Saperavi é feito nos estilos seco e doce. Os vinhos brancos feitos de Rkatsiteli às vezes são fermentados e envelhecidos em potes de argila conhecidos como qvevris. Isso lhes dá uma cor âmbar e um perfil de sabor complexo.

Uma coisa é certa: há uma abundância de vinhos exclusivos que valem a pena descobrir nesses berços clássicos da vinificação.

Uvas em um jovem vinhedo em Israel / Getty

Israel

Golan Heights Winery 2012 Yarden Cabernet Sauvignon (Galilee) $ 32, 92 pontos. Granada profunda no copo, este vinho tem um bouquet inebriante de cereja preta, moca e lavanda. Na boca é cheio com taninos suaves e uma espinha dorsal ácida surpreendentemente refrescante. Sabores de cereja, mirtilo, café expresso, chocolate e anis culminam em um final fresco e persistente com um suave lifting floral. Yarden Wines, Inc. Escolha dos editores.

Jerusalém Wineries 2012 4990 Reservar Cabernet Sauvignon (Judean Hills) $ 28, 92 pontos. De cor rubi, este vinho apresenta um bouquet complexo a morango, melancia, chocolate, violeta e pimentão. Há uma boa interação de frutas e notas frescas de ervas, com sabores de cereja preta, raspas de laranja, eucalipto e menta. Uma forte mas suave rede de taninos recua no final, abrindo caminho para uma agradável sacudida de acidez brilhante. Kosher. Importadores aliados, EUA, LTD.

Dalton 2014 Reserve Sauvignon Blanc (Galilee) $ 18, 88 pontos. De cor médio palha, este vinho apresenta aromas a pêra asiática, goiaba e zimbro. Com sabores de pêra Seckel, madressilva e caroço de erva-doce, é brilhante na entrada, passa por uma curta fase de resfriamento, e depois traz de volta o brilho com um final que inclui notas persistentes de pêssego branco. Kosher. Importadores aliados, EUA, LTD.

Jacques Capsouto 2014 Cotes de Galilee Village Cuvee Eva Rosé (Galilee) $ 20, 88 pontos. Blush pálido no vidro, esta mistura ao estilo Rhône tem um agradável bouquet de morango e lavanda. É muito refrescante, com sabores de morango, madressilva, flor de laranjeira e melancia. Há uma leve sensação de frescor no final, mas as notas cítricas brilhantes duram mais que essa sensação. Kosher. Comerciantes de vinho em Roadhouse.

Jarro de vinho tradicional georgiano / Getty

Georgia

Kindzmarauli Marani 2014 Kindzmarauli Original Saperavi (Kakheti) $ 17, 90 pontos. Aromas de cereja preta, violeta e anis preparam o paladar para deliciosos sabores de torta de cereja, mirtilo, violeta e erva-doce neste vinho semi-doce de cor profunda. Notas de chocolate se misturam com taninos sedosos. Um toque adocicado de cereja com casca de laranja brilhante marca presença no final. Blue Danube Wine Co.

Amiran Vepkhvadze 2014 Otskhanuri Sapere (Imereti) $ 30, 90 pontos. Este vinho vermelho-violeta profundo tem um nariz de amora, cassis e carne assada. Com taninos fortes tamponados por uma acidez igualmente forte, apresenta sabores de cassis, cereja preta, carne grelhada no fogo, couro e violeta. Taninos rígidos são dominados por uma explosão brilhante de cranberry no final. Blue Danube Wine Co.

Shalauri Cellars 2013 Saperavi (Kakheti) $ 34, 90 pontos. De cor granada escura, este vinho apresenta aromas de ameixa escura, sílex e lavanda. Com uma agradável interação de frutas e taninos, o paladar é rico em sabores de cassis, compota de amora, baunilha, mocha e violeta. Um toque agradável de mirtilo no final remove a firmeza dos taninos aderentes. Casa Georgiana da Grande Washington, LLC.

Orgo 2014 Rkatsiteli (Kakheti) $ 21, 89 pontos. À vista, este vinho apresenta aromas a pêssego branco e amêndoa amarga. Há um perfil de sabores quase de cerveja, incluindo pêssego, maçã, lúpulo e notas florais. Taninos sempre presentes, mas não opressores e um final brilhante e persistente, tornam o vinho atraente e interessante. Casa Georgiana da Grande Washington, LLC.

Vinhedo sob balões na Capadócia, Turquia / Getty

Peru

Vinkara 2011 Reserve Bogazkere (Ankara) $ 30, 91 pontos. Granada como tinta à vista, este vinho oferece aromas a cereja, groselha preta e casca de laranja. Sabores de amora, cassis, chocolate branco, pimentão e violeta ganham vida no palato em meio a taninos de revestimento e agradáveis ​​notas salgadas. O final é caracterizado por um toque persistente de raspas de laranja. O Grupo Winebow.

Pasaeli 2012 K2 (Egeu) $ 28, 90 pontos. Esta mistura de estilo Bordeaux é colorida como violeta escuro e tem aromas correspondentes de ameixa preta, cassis e violeta. Oferece uma bela interação de taninos firmes e acidez picante entre sabores de amora, cereja preta, violeta, anis e toffee. O final é caracterizado por uma impressionante explosão de brilho e uma persistente nota de caramelo. Vinorai, LLC.

Turasan 2014 Bull (Cappadocia) $ 19, 88 pontos. Violeta profunda na taça, este vinho oferece aromas de amora e framboesa com sutis notas terrosas. É surpreendentemente brilhante no palato, apesar de uma rica estrutura tânica, com sabores de mirtilo, cranberry e café expresso. Vinorai, LLC.

Diren 2014 Collection Öküzgözü (Turquia) $ 17, 87 pontos. Este vinho apresenta um bouquet de amora, toffee e mocha. É muito macio na boca, com sabores de amora, mirtilo e baunilha e um bom final azedo. Vinorai, LLC.