Bares em climas do norte são experientes em manter os clientes aconchegantes com coquetéis servidos quentes, servindo de tudo, desde chocolate quente adulto a novas interpretações de um toddy quente.

O Midnight Cowboy Haut Chocolat é o favorito dos habitantes locais em EdgeBar dentro do Four Seasons, Denver. Esta versão moderna de cacau quente é enriquecida com Jack Daniel’s Tennessee Whiskey e amaretto.

Outro destino de esqui popular, Aspen, comemora o inverno com uma bebida inebriante chamada Death by Hot Chocolate. Servido no Lounge 39 Degrees dentro do The Sky Hotel, uma propriedade boutique com uma vibração progressiva, é tão indulgente quanto uma fatia de bolo de chocolate: a bebida é feita com licor de chocolate amargo Godiva, Baileys Irish Cream e Navan Vanilla Cognac.

Em Chicago, o inverno significa um novo menu de coquetéis em vários bares, incluindo Local , onde um tema polonês é vinculado a cada uma das bebidas quentes que são lançadas a cada outono e permanecem no menu durante o inverno. O Rum Ta Ta é um rum perfeitamente infundido com cravo, canela em pau e mel.

O Charles Hotel em Cambridge, Massachusetts, aquece o vinho para os meses de inverno com um vin chaud vermelho picante. Vários bares da cidade de Nova York hospedam mixologistas com experiência em preparar bebidas quentes, ajudando a aliviar o frio de uma noite de inverno, incluindo inoteca e licores o toque moderno do bar em um toddy quente clássico: The Beale End All, que o mixologista Chaim Dauermann caracteriza como doce, picante e rico. E no bar de Manhattan 1534 , os clientes podem desfrutar de uma xícara de Happy Swallows, um chá preto quente inovador com pétalas de rosa, suco de limão fresco e enriquecido com Disaronno.

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The Beale End All

Cortesia de Chaim Dauermann de Inoteca e Licores , Cidade de Nova York

2 onças de rum temperado
1 onça Montenegro Amaro
½ onça de suco de limão
¼ onça de xarope de açúcar Demerara
Traço de laranja amarga de Regan
Dash of Fee Brothers Whisky Barrel Bitters
4 onças de água quente
Casca de laranja, para enfeitar

Combine todos os ingredientes, despeje em uma caneca de café e decore com uma casca de laranja.

Midnight Cowboy Top Chocolate

Cortesia de EDGE Bar no Four Seasons Denver , Denver, CO

¾ xícara de leite
1 pacote de chocolate quente em pó (à sua escolha de qualquer marca gourmet)
1½ onças de Jack Daniel's Tennessee Whiskey
½ onça amaretto
Chantilly
Uma pitada de pimenta da Jamaica
Marshmallows, para enfeitar

Em uma panela, aqueça o leite, em seguida, adicione o chocolate em pó quente e misture até que o chocolate esteja bem incorporado. Adicione o Jack Daniels e o Amaretto à mistura de chocolate quente. Despeje em uma caneca de café e cubra com chantilly e uma pitada de pimenta da Jamaica. Sirva com marshmallows à parte.

Morte por chocolate quente

Cortesia de 39 graus em Sky Hotel , Aspen, CO

½ onça de licor de chocolate escuro Godiva
½ onça Baileys Irish Cream
½ onça Navan Vanilla Cognac
1 pacote de chocolate quente em pó (à sua escolha de qualquer marca gourmet)
Marshmallows, para enfeitar

Combine o licor, o creme irlandês e o conhaque. Adicione o pacote em pó de chocolate quente e decore com marshmallows.

Vinho quente

Cortesia de Noir Bar no Charles Hotel , Cambridge, MA

1 garrafa de Pinot Noir de 750ml
4 colheres de açúcar
2 cápsulas de cardamomo
5 cravos inteiros
1/3 xícara de conhaque
4 paus de canela
1 casca de laranja

Misture o vinho, o açúcar, as vagens de cardamomo e os cravos em uma panela grande e leve para ferver por cerca de 15 minutos. Coe os temperos, despejando a mistura em um pano de queijo. Adicione o conhaque a uma caneca e regue com o vinho quente. Enfeite com um pau de canela e uma rodela de laranja. Faz 4 bebidas.

Happy Swallows

Cortesia de Willy Shine de 1534 , Cidade de Nova York

5 onças de chá preto, preparado
2 onças Disaronno
¼ onça de suco de limão fresco
3 pétalas de rosa

Combine o chá quente, o Disarrono e o suco de limão em uma caneca de café. Enfeite com as pétalas de rosa.

Rum Ta Ta

Cortesia de Local , Chicago

1 garrafa de vinho branco de 750ml (doce funciona melhor)
10 cravos
2 paus de canela
2 colheres de mel

Em uma panela, leve o vinho para ferver, por cerca de 10 minutos. Quando aquecido, acrescente o cravo, os paus de canela e o mel. Deixe ferver por mais 10 minutos. Deixe esfriar por 45 minutos antes de servir.