Muitas vinícolas têm jardins lindos. Alguns cultivam vegetais e ervas para usar como produto, enquanto outros cuidam de jardins formais que explodem de peônias ou rosas cor de rosa. Esses seis destaques internacionais oferecem terrenos impressionantes, bem como uma variedade de vinhos para saborear em meio à flora.

Mudas sendo cultivadas no Frog's Leap / Foto de Troyce Hoffman

Salto do Sapo

Napa Valley, CA

Quando jovem, John Williams comprou uma passagem de ônibus para Napa. Um encontro casual com Larry Turley o levou a uma carreira vitalícia no vale, onde ele foi um dos primeiros defensores da vinicultura orgânica. Salto do Sapo ganhou seu California Certified Organic Farmers (CCOF) em 1989. Este ethos orgânico inevitavelmente se espalhou para os espaços circundantes que incluem as canteiras de vegetais da propriedade.

Hoje, um jardineiro em tempo integral coordena o gerenciamento holístico da fazenda. Os jardins apresentam pomares repletos de frutas cítricas, caquis e pêssegos, enquanto os lotes cheios de ervas aromáticas e produtos oferecem recompensas para restaurantes parceiros locais, o programa de agricultura apoiada pela comunidade (CSA) para funcionários e produtos agrícolas. Existem também canteiros de flores cheios de néctar para sustentar as abelhas e outros polinizadores.

Projeto da sala de degustação que está redefinindo a experiência vinícola

Goats wandering the grounds at Quinta da Avelda / Photo courtesy Quinta da Avelda

Quinta da Aveleda

Vinho Verde, Portugal

A trinta minutos da cidade do Porto fica Quinta de Aveleda , uma vinícola do Vinho Verde Denominazione di Origine Controllata (DOC). Vestida com hera, esta casa de campo do século 17 é impressionante. Passeios a pé mostram a propriedade, não apenas seu vinho, mas também os jardins históricos. A cada esquina, tons de verde sugerem um clima, um mais fresco e úmido que o resto de Portugal, onde plantas únicas podem florescer.

As espécies raras de árvores centenárias incluem o cedro japonês, o cipreste do pântano e a sequóia americana. As vistosas camélias, parentes da planta do chá, vêm em 100 espécies que se espalham de vermelho pela paisagem exuberante. Beba um copo de vinho branco gelado em uma mesa cheia de musgo talhada na pedra e deleite-se com a atmosfera do jardim secreto.

A propriedade do produtor Malbec Château Lagrézette / Foto de Isabelle Levistre

Chateau Lagrézette

Cahors, França

Chateau Lagrézette captura o ideal por excelência da vida no campo francês: uma antiga casa de pedra ancorada a um vinhedo e jardins. Construído no século 15 sobre as fundações de uma casa fortificada de cerca de 300 anos antes, o Château Lagrézette combina a arquitetura medieval com a ornamentação renascentista, detalhes que Alain Dominique Perrin restaurou após a compra em 1980.

Embora o Malbec de Lagrézette receba elogios, são os jardins circundantes que encantam os horticultores em desenvolvimento. Repleto de árvores frutíferas, roseiras e buxos esculpidos, fontes e varandas unem o design. Com permissão, os hóspedes podem escalar o pombal, uma estrutura dos anos 1700 que abrigava pombos, para se maravilhar com os murais coloridos no interior.

Jardim com vista para Chêne Bleu / Foto de Laurent Pamato

Blue Oak

Vale do Rhône, França

Dentro de uma reserva natural da biosfera da UNESCO, Blue Oak a vinícola fica longe da multidão enlouquecida. Seduzida pelo isolamento deste local no sul do Ródano, a família Rolet passou uma década restaurando o priorado medieval da propriedade, a horta e os vinhedos orgânicos nas encostas do Dentelles de Montmirail.

Eles procuraram recriar a autossuficiência dos habitantes de Chêne Bleu do século 9 por meio de pomares cultivados de forma sustentável e produzir manchas, nutridas por composto e polinizadas pelas abelhas do apiário. A inspiração para o layout veio de uma pintura medieval. Em homenagem às árvores imponentes da área, esculturas do artista de árvores Marc Nucera pontilham o terreno da vinícola. Peça dele, Blue Oak , ou “Blue Oak”, inspirou o nome da marca. As visitas às vinícolas incluem um tour opcional de horticultura.

Sala de exposição no Conservatório de Biltmore Estate / Foto cedida por The Biltmore Company

Biltmore Estate

Asheville, NC

Embora tratado como uma atração turística com entrada paga, o Casa Biltmore em Asheville compensa com sobrecarga sensorial. Faturada e registrada como 'A Maior Casa da América', a propriedade Gilded Era de George e Edith Vanderbilt se estende por quatro acres com 35 quartos, 65 lareiras e 43 banheiros.

Frederick Law Olmsted, do Central Park de Nova York, projetou os jardins. Os documentos de arquivo detalham quais plantas pertencem a seções como o jardim murado, o jardim histórico de rosas e o jardim e conservatório italiano, este último cheio de plantas tropicais. Os vinhedos da propriedade fornecem uvas para os vinhos Chardonnay da Carolina do Norte e Rosé Reserve, que podem ser apreciados na vinícola inaugurada em 1985 por William Cecil, bisneto de George.

Os melhores hotéis vinícolas do mundo

Flores silvestres florescendo em DeMorgenzon em Stellenbosch / Foto cedida por DeMorgenzon

DeMorgenzon

Stellenbosch, África do Sul

Acontece que a sujeira adequada para The Morning Sun's Chenin Blanc e Chardonnay também são receptivos às flores da primavera e do verão. Localizada em Stellenbosch, DeMorgenzon dedica quase o dobro de sua área de vinha a flores e outras plantas amigáveis ​​a insetos e abelhas, muitas delas entrelaçadas entre as vinhas.

Vistas panorâmicas capturam o Oceano Atlântico atrás da Cidade do Cabo, Table Mountain e Cape Point. Como uma pintura, os azuis do oceano e os roxos da montanha complementam a paleta de cores das flores silvestres. Observe espigas altas de larkspur, pétalas planas de viscaria ou flores alegres de centáureas ao lado de um copo de Garden Vineyards Rosé.