Muitas pessoas começam do lado de fora do prato e trabalham para dentro, ou dão uma espiada em seu anfitrião para obter orientação. Mas se é você quem põe a mesa, bem, você está sozinho. A maioria dos conjuntos de talheres de cinco peças vem com dois garfos multifuncionais, mas aqueles que entretêm frequentemente mantêm uma variedade de formas e tamanhos em seus baús de talheres.

Uma regra prática: os garfos vão para a esquerda do prato na ordem de uso, com uma exceção, o garfo de ostra.

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Da esquerda para a direita: garfos para salada, peixe, jantar, sobremesa e ostra.

Garfo de salada
Reconhecido pelos seus dentes centrais frequentemente reforçados, o garfo de quatro dentes tem um dente esquerdo extra largo que pode ser utilizado como ponta para vegetais e alface. Se a salada for servida após o prato principal, ela será colocada mais próxima do lado esquerdo do prato, à direita do garfo do jantar.

Fish Fork
Este garfo pode ser unido por uma faca de peixe, que tem um entalhe que é usado para separar os ossos. O garfo pode ter três ou quatro dentes. O dente esquerdo será ligeiramente maior que os outros, com entalhe para a remoção dos ossos. Se o peixe estiver macio o suficiente para ser lascado, não há necessidade de faca.

Garfo de jantar
Normalmente, o garfo mais longo em um conjunto de talheres, esse garfo tem quatro dentes de igual comprimento e é usado para o prato principal. Normalmente usado junto com uma faca para pratos de carne, também é conhecido como o garfo de lugar. O levantador pesado do mundo dos garfos, não tem características marcantes além de ser o maior garfo da gaveta.

Garfo de sobremesa
Um pouco menor que o garfo para salada, também é chamado de garfo de pastelaria ou garfo de torta. Este garfo pode ter três ou quatro dentes, sendo que o dente esquerdo será maior que os outros, com uma borda achatada. Isso permite que o usuário segure um prato com a mão esquerda e corte a massa com a borda esquerda. O garfo de sobremesa pode ser colocado acima do prato de jantar, ou pode ser levado à mesa quando a sobremesa for servida.

Oyster Fork
Um garfo estreito com três dentes, esse garfo (também chamado de garfo de frutos do mar ou coquetel) é útil para lidar com mariscos ou para pegar camarão em um coquetel de camarão. Pode remover a carne das garras ou da cauda de uma lagosta, embora um palito de lagosta mais longo e ainda mais estreito seja freqüentemente usado. Este é o único garfo colocado no lado direito do prato.

Divertido de acordo com Molly Ringwald