Esteja você no negócio do vinho ou apenas no negócio de beber vinho, é inevitável que você caia na rotina. É fácil padronizar para o reconhecimento da marca, familiaridade com a variedade de uva ou lugares conhecidos como Bordeaux e Borgonha , Barolo ou Rioja .

Como alguém que teve o privilégio de viajar muito, nunca rejeitei a chance de explorar regiões vinícolas pouco conhecidas. E embora essas estradas menos percorridas tenham seus solavancos (literalmente, como em 'estradas' de terra através de pastagens de vacas na Romênia, nas quais encontramos regularmente carruagens puxadas por cavalos, ou em um dia, um minúsculo carro com um caixão amarrado a seu telhado), eles também tiveram destaques.

Enquanto o outro escritor que me acompanhou nesta jornada lateral ficou horrorizado com a natureza desordenada do vinhedo, fiquei encantado.

Há alguns anos, fiz um tour por pequenas regiões do sul e do sudoeste da França. Alguns dos vinhos eram ótimos: tart, brancos crocantes de Gaillac e Côtes de Gascogne, ricos, únicos Malbecs de Cahors e tintos esfumados e sedutores feitos de Négrette em Fronton.

Freqüentemente, as histórias dos produtores de vinho eram tão convincentes, quer envolvessem a reivindicação romântica de uma propriedade abandonada e variedades de uvas perdidas ou a luta prática para obter reconhecimento para uma pequena região que não tem, como um produtor de Malbec me disse, “Sexo e tango da Argentina.”

Mesmo em regiões mais conhecidas, essas pequenas histórias existem. Em uma visita a St-Emilion de Bordeaux, deixei de visitar uma propriedade Premier Grand Cru Classé para passar a tarde em Chateau Coutet , uma vinícola cuja peculiaridade se reflete em sua longa história e sua gestão atual.

Disseram-me que o vinhedo era “Um dos terroirs mais emocionantes do mundo”. Embora o proprietário Xavier David Beaulieu ignore tais títulos, bem como regras.

Viajando por Margaret River em um Bentley 1955

Seu terreno não programado de 32 acres em meio a algumas das propriedades mais prestigiosas da denominação - Angelus, Beauséjour e Canon entre elas - é biodinâmica por padrão. Atraiu pássaros e insetos raros que vêm em busca de uma flora ainda mais rara, como a gladíola selvagem e as tulipas romanas que prosperam aqui há séculos.

Enquanto o outro escritor de vinhos que me acompanhou nesta jornada lateral ficou chocado com a natureza desordenada do vinhedo, fiquei encantado.

Como recompensa pela minha intrepidez, Beaulieu tirou de sua caverna uma garrafa rara, feita por sua avó, como um brinde aos aventureiros. Não sei onde aquele outro escritor foi parar naquela tarde, mas fiquei até o anoitecer e até os estranhos pássaros noturnos aparecerem e bicarem as uvas, sem nenhum protesto de Beaulieu.

Por mais que eu saiba que as futuras viagens vinícolas incluirão as propriedades bem cuidadas nas regiões dos marqueses, também espero que incluam esses pequenos e estranhos tesouros. E da próxima vez que você estiver em uma rotina de bebida, tente algo similarmente fora do caminho.