A poucos quilômetros de distância das lendárias regiões vinícolas de Barolo e Barbaresco, fica um território vinícola pouco conhecido que está apenas começando a receber a atenção que merece - Dogliani. Caracterizado por colinas íngremes e vistas panorâmicas das montanhas, este piemontês promissor é plantado com Dolcetto, uma variedade de cor rubi com aromas de frutas brilhantes e muita personalidade.

Dolcetto é capaz de reproduzir expressões intensas e impressionantes. É robusto, elegante e frutado, com sabores naturais de especiarias e taninos carnudos. Seu nome, que se traduz como 'pouco doce', também reflete a ligeira doçura de Dolcetto - uma característica raramente encontrada no adstringente Nebbiolo usado para fazer os tintos mais famosos do Piemonte.

Apesar do nome, no entanto, não confunda Dolcetto com uma variedade que resulta em vinho doce. Na verdade, ele produz alguns dos vinhos mais amigáveis ​​da Itália, ótimos para acompanhar pratos de carne e massa com cogumelos selvagens ou molhos à base de trufas.

“Dolcetto é uma variedade muito frágil e sensível”, diz Francesco Boschis, vice-presidente do Consorzio Bottega del Vino Dolcetto di Dogliani. “É caprichoso e exige total devoção e atenção tanto na vinha quanto na adega.”

Dogliani, variando de 820 a 2.297 pés acima do nível do mar, inclui alguns dos vinhedos mais altos e, conseqüentemente, os mais legais de Langhe. Está favoravelmente posicionado em uma faixa de terra localizada entre os Alpes italianos e as planícies do norte, uma área bem ventilada, com temperaturas que variam muito.

“Os vinhos podem ser bebidos jovens ou envelhecidos na adega”, diz Orlando Pecchenino, que fabrica vários Dolcettos com o rótulo Pecchenino. “Nossa terra nos dá essa grande oportunidade”, diz ele.

Para enfatizar a importância da identidade territorial, a designação Dogliani foi criada para substituir Dolcetto Dogliani Superiore Denominazione de Origine Controllata e Garantita (DOCG). Uma denominação DOC continua a ser chamada Dolcetto di Dogliani DOC.

“É hora de as pessoas reconhecerem o nome do território de origem de Dolcetto, Dogliani”, diz a produtora Anna Maria Abbona. “O que realmente distingue nosso território é um senso de tradição, família e autenticidade.”

91 Anna Maria Abbona 2009 Maioli Dolcetto (Dogliani). Maioli é um Dolcetto incrivelmente macio e aveludado, com muitos sabores de chocolate, especiarias e cereja preta, e uma bela cor rubi escura. O vinho é ousado, bem extraído e macio no final. Masciarelli Wine Co. –M.L.
abv: 14,5% Preço: $ 25

91 Pecchenino 2009 Sirì d'Jermu Dolcetto (Dogliani). Esta expressão vinícola de Dolcetto abre-se com enorme pureza e intensidade. Os aromas lembram amora, especiarias, couro, tabaco e cedro espanhol. Sirì d'Jermu é rico, bem estruturado e duradouro no final. Vias Imports. –M.L.
abv: 14% Preço: $ NA

91 Poderi Luigi Einaudi 2009 Vineyard Tecc Dolcetto (Dogliani). Aqui está um Dolcetto elegante e envelhecido que mostra firmeza de secagem em seus taninos e aromas brilhantes de frutos silvestres, tabaco e especiarias. Combine este vinho com porco ou cordeiro assado. Empson (EUA) Ltd. –M.L.
abv: 14% Preço: $ 25

90 Francesco Boschis 2010 Pianezzo (Dolcetto di Dogliani). Pianezzo é uma bela expressão de Dolcetto que tem uma cor escura e tinta. Aromas ricos de fruta preta, especiarias, couro e chocolate macio compõem o bouquet e a sensação na boca é suave e deliciosa. Vinhos Michael Skurnik. Escolha dos editores. –M.L.
abv: 13% Preço: $ 17

89 San Fereolo 2010 Valdibà (Dolcetto di Dogliani). Este Dolcetto de bom preço abre com frutas vermelhas carnudas e cereja espalhada sobre uma consistência escura e aveludada. Há um toque picante de pimenta branca esmagada no final que ressalta a estrutura geral e o frescor do vinho. Ideal Wine and Spirits Co. Inc. –M.L.
abv: 13,5% Preço: $ 16