COPIA: O American Center for Wine, Food and the Arts, que tem lutado financeiramente por anos e na primavera passada contratou seu terceiro CEO em sete anos, anunciou hoje que vai abrir uma nova instalação em San Francisco.

O CEO Garry McGuire diz que estará na faixa de 40.000-50.000 pés quadrados e, se tudo correr bem, a COPIA pode construir 'operações de satélite com fins lucrativos em todo o país'

McGuire não disse em que lugar da cidade estará o novo COPIA, mas Matt Holmes, proprietário da Retail West, Inc., empresa de consultoria imobiliária que está ajudando a COPIA a fazer o negócio, diz que “o ímpeto foi para a SOMA (South- do mercado) ou a área do Ferry Building ”ao longo da orla do Embarcadero. A área SOMA ao sul de Union Square é adjacente ao Museu de Arte Moderna de São Francisco, ao novo Museu Judaico Contemporâneo e a vários museus menores existentes e planejados, o que aumenta sua localização atraente, disse Holmes.

Ainda não foi decidido se construir uma nova instalação ou reformar uma existente, de acordo com Holmes. “Com uma demanda tão rápida para abrir [em março de 2009], pode haver um local temporário até que consigamos algo permanente.” Quanto à expansão para outras cidades, Holmes previu: “Eu acho que você poderia ver o lançamento dos bares de vinho COPIA”.

A nova instalação não incluirá restaurante. O COPIA original, em Napa, tem Julia’s Kitchen, que na semana passada nomeou o famoso chef da TV, Tyler Florence, como seu novo chef executivo.