Queijo grelhado: Queijo, manteiga e pão torrado são bastante óbvios quando se trata de combinação de vinhos. Um bom Chardonnay em carvalho resolverá o problema. Fique com um clássico e escolha um da Borgonha ou Napa.

Ensopado de Carne: Guisados ​​de carne ricos, macios e suculentos são uma ótima maneira de vencer o blues do inverno. Emparelhe o seu com um California Marsanne de Santa Barbara ou Paso Robles. Os sabores de frutas maduras, rica mineralidade e notas de especiarias marrons de cozimento, como canela e noz-moscada, fazem deste um casamento perfeito.

Pimenta: Carne, tomate e temperos exigem sabores de alto teor de ácido e frutas tropicais fortes que podem competir. Sauvignon Blanc da Nova Zelândia ou da África do Sul certamente se encaixará no projeto.

Sopa de feijao preto: Pense em Albariño. Seja da Espanha, Califórnia ou do estado de Washington, a acidez estimulante, os sabores de frutas de caroço e as notas cítricas complementam facilmente o caráter terroso desta sopa cheia de sabor.

Sopa de galinha: A canja de galinha da vovó merece um Pinot Grigio bem feito da Itália ou um Pinot Gris da Califórnia ou Alsácia. A mineralidade crocante e as leves notas florais tornam cada garfada um verdadeiro deleite.

Sopa de vegetais / Minestrone: Considere um vinho branco leve com um perfil mineral pesado, como Malvasia da Itália ou Istria. As notas frescas e limpas mostram os sabores vegetais maduros e intensos dessas sopas saudáveis.

Frango assado: Uma mistura ao estilo do Ródano - seja da França ou da Costa Central da Califórnia - oferecerá especiarias agradáveis ​​e toques florais para combinar com frango esfregado com limão e ervas.

Rolo de carne: Agite o bolo de carne de domingo da mamãe e combine-o com um Semillon envelhecido em carvalho do Sul da Austrália. Sabores de frutas maduras, rica plenitude e notas de caramelo caramelizado proporcionam um ótimo equilíbrio para todas as bondades carnudas.

Empadão de frango: Crosta de massa leve e amanteigada e pedaços de frango saborosos clamam por um Viognier da Califórnia ou do Vale do Rhône. Graciosos sabores de frutas maduras e acidez picante são uma ótima combinação para este tradicional clássico americano.

Lasanha: Sirva um branco brilhante com este favorito ítalo-americano, como um Fiano do sul da Itália. As notas cítricas frescas do vinho se estenderão ao tomate, e as notas de amêndoa e mel complementarão a mussarela assada.