11 de março de 2019, completou 130 anos desde a cidade de Paso Robles foi fundado. Localizado na costa central da Califórnia e quase exatamente no meio do caminho entre Os anjos e são Francisco , esta vila está repleta de salas de degustação e restaurantes perfeitos para conhecer os vinhos e a gastronomia da região.

Como a cidade, há uma longa história de produção de vinho na área de Paso Robles. As uvas foram introduzidas no final dos anos 1700 por missionários, mas a produção comercial de vinho foi inibida pela Lei Seca. No entanto, nas últimas três décadas, o número de vinícolas na região cresceu exponencialmente. O Paso Robles AVA, que foi estabelecido em 1983, agora é o lar de mais de 200 vinícolas e 40.000 acres de vinha. Com tantas opções, com certeza haverá uma garrafa para todos.

Brinde aos próximos 130 grandes anos com esta diversa seleção de vinhos tintos.

Seis produtores trazem o melhor da Califórnia Zinfandel

Herman Story 2016 Milk & Honey Red (Paso Robles) $ 48, 96 pontos . Russell From capta com maestria a maturação untuosa de Paso Robles, mantendo estrutura suficiente para manter o vinho resultante equilibrado. Esta mistura pesada de 32% Tempranillo, 26% Cabernet Sauvignon, 23% Petit Verdot e 19% Syrah é espessa e escura no vidro, com aromas transcendentes de xarope de mirtilo, cappuccino e carne defumada que perfuram profundamente o córtex. Estrutura firme e acidez constante apresentam sabores de groselha preta e carvão. Escolha dos editores . —Matt Kettmann

Benom 2016 Origin Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 65, 95 pontos . Este engarrafamento de um novo rótulo dos irmãos Fabre, de origem francesa, é muito escuro no vidro e apresenta aromas espessos e deliciosos de ameixa preta, violetas concentradas, mocha, cola mentolada e couro. Na boca é macio e flexível, onde os taninos calcários apresentam sabores intensos de groselha preta, pimenta preta e elegantes sabores de ervas. —M.K.

MCV 2016 Rosewynn Vineyard Petite Sirah (Paso Robles) $ 52, 93 pontos . Matt Villard está abrindo um caminho que vale a pena seguir com seu único vinhedo Petite Sirahs, e este engarrafamento é um forte exemplo disso. Profundo e escuro no copo, apresenta aromas concentrados de mirtilo, violeta e lavanda. Os taninos do revestimento bucal consomem o paladar, mas são suaves o suficiente para permitir que sabores únicos de cassis apimentados com pimenta brilhem, conforme o ácido aumenta fortemente no final. —M.K.

Epoch 2015 Sensibility Grenache (Paso Robles Willow Creek District) $ 75, 93 pontos . É raro uma Grenache ser considerada digna de adega, mas esta beleza, que é estrategicamente reforçada por 4% de Syrah, contém a mistura certa de tanino, álcool e acidez para fazer o truque. Cerejas vermelhas cozidas, cravo e pão de gengibre aparecem no nariz, enquanto o gole agarra o paladar com taninos farináceos, revelando sabores de ameixa, cranberry, casca de laranja e especiarias de cozimento. Beba agora até 2028. Seleção de adega . —M.K.

Dusty Nabor 2015 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 65, 92 pontos . Um aroma de cereja fresca está envolvido em cargas de especiarias intrigantes no nariz deste engarrafamento, incluindo cravo, menta e cacau. Uma textura calcária de taninos granulados emoldura o paladar, onde ameixa, amora, gengibre seco e outros sabores de especiarias assadas possuem uma acidez persistente. —M.K.

Chronic Cellars 2017 Suite Petite Petite Sirah (Paso Robles) $ 15, 91 pontos . Os irmãos Beckett entregam um vinho que começa com aromas de compota concentrada de amora, madeira tostada, ameixa e violeta. Na boca é floral e fresco, com sabores penetrantes de sorvete de mirtilo que repousam contra uma forte estrutura tânica. Melhor compra . —M.K.

Opolo 2016 Summit Creek Merlot (Paso Robles) $ 20, 91 pontos . Cereja preta cristalizada, fumo de nogueira, baunilha e ervas secas aparecem no nariz complexo deste engarrafamento. É muito luxuoso, arredondado e agradável na boca, onde os sabores de cereja vermelha e caramelo se mostram bastante extensos e de peso médio. —M.K.

Bishop’s Peak 2016 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 22, 91 pontos . Aromas de amora silvestre e amora silvestre combinam com lilás, ervas e azeitona em um nariz muito convidativo neste engarrafamento de segunda etiqueta da família Talley. É uma experiência totalmente saborosa no gole, com ameixa preta, carne salgada carbonizada e ervas secas, mostrando grande complexidade por menos de $ 25. Escolha dos editores . —M.K.

Hubba 2016 Dreamland Red (Paso Robles) $ 37, 91 pontos . Um olhar fascinante para uvas cofermentadas que normalmente não ficam penduradas, esta mistura de 69% Grenache e 31% Cabernet Sauvignon oferece aromas de morango cristalizado, potpourri, cranberry defumado e artemísia no nariz. É macio e aveludado no palato, onde os sabores de cran-framboesa se encontram com tomilho selvagem. Escolha dos editores . —M.K.

McClean 2015 Simone Zinfandel (Paso Robles) $ 15, 90 pontos . Aromas de morango maduro e cristalizado encontram-se com noz-moscada no delicioso nariz desta garrafa. Na boca existe um forte travo ácido, onde os sabores a morango macerado são bastante frescos e jovens. Desce fácil. Melhor compra . —M.K.

Apresentando agora… 2016 Red (Paso Robles) $ 15, 90 pontos . Aromas de pasta de groselha vermelha, especiarias de madeira e flores vermelhas esmagadas aparecem no nariz deste vinho de valor confiável. É cheio e adorável no paladar, com cerejas vermelhas ricas, mas ácidas, e um toque de óleo de lavanda. Melhor compra . —M.K.

Puxe 2016 BDX Estate Grown Red (Paso Robles) $ 18, 90 pontos . Esta mistura de 70% Merlot e 30% Cabernet Sauvignon mostra aromas de frutas vermelhas, pimenta em grão e um toque de ervas verdes no nariz. É firmemente tecido no palato, onde um sabor picante de ameixa vermelha leva a um acabamento com beijos de caramelo. —M.K.