Vinhos brancos alternativos incríveis da Califórnia
Em um reino de vinho branco governado pela Rainha Chardonnay e Princesa Sauvignon Blanc, os vinicultores da Califórnia estão cada vez mais abalando a corte real ao optar por variedades alternativas. Embora seja improvável que esses usurpadores destronem a histórica e profundamente enraizada classe dominante em breve, há uma tremenda energia para essa rebelião, que continuará a crescer enquanto os vinicultores se mantiverem focados em melhorar a qualidade e os consumidores mantiverem o paladar aberto.
A miríade de microclimas da Costa Central torna a região um viveiro desta tendência exploratória. A alternativa mais comum tende a ser as uvas da região do Vale do Rhône na França. Viognier foi anunciada há uma década como substituta do Chardonnay, mas a popularidade de Roussanne está crescendo, assim como a Grenache Blanc, cujas plantações cresceram exponencialmente nos últimos anos.
Também são relativamente comuns engarrafamentos de Pinot Grigio e Pinot Gris. Eles são a mesma uva, embora aqueles considerados Grigio muitas vezes tendam a ser mais leves e nítidos no estilo, mais como Sauvignon Blanc, e aqueles rotulados como Gris tendem ligeiramente para um estilo mais rico.
Mas essa tendência também marca uma volta às raízes regionais. Riesling foi amplamente plantado nos primeiros dias da Costa Central, e os produtores de vinho de Monterey ao Vale de Santa Ynez estão aproveitando essa nobre variedade. Embora a qualidade varie amplamente, há um foco renovado em fazer Rieslings que são muito secos e movidos a minerais.
Talvez o mais surpreendente e promissor do movimento até os ossos seja o Gewürtztraminer. Em vez de suaves e enjoativos, esses vinhos são vibrantes com mineralidade, raspas de frutas cítricas e crocância para limpar o paladar.
Resenhas de Matt Kettmann e Jim Gordon
Riesling
Cutruzzola 2012 Riven Rock Vineyard Riesling (Condado de San Luis Obispo) $ 28, 91 pontos. Amêndoas torradas com mel, vinagrete de limão grelhado e melão melão aparecem no nariz delicioso deste vinho seco de um vinhedo costeiro extremo acima de Cambria. Embora ligeiramente doce, permanece rico e intrigante, com muita casca de frutas cítricas, caroço de grapefruit, laranja espremida e toques de petróleo. Escolha dos editores.
MaidenStoen 2013 Coast View Vineyard Chualar Canyon Riesling (Monterey County) $ 22, 91 pontos. O nariz delicado mas intrigante deste vinho do jovem mas experiente vinicultor Michael Callahan mostra mel seco, flores de limão, areia da praia, bolo amarelo e um toque de lascas de coco. Na boca é rico e ceroso, com sabores de limão Meyer cozido, flores amarelas e uma pegada a gasolina.
Kaena 2013 La Presa Vineyard Riesling (Vale de Santa Ynez) $ 25, 89 pontos. Vindo de uma vinha perto de Solvang, este vinho de Mikael Sigouin mostra bolo de esponja de laranja, mel e a mais leve torção de gasolina no nariz. Na boca apresenta flores de laranjeira e acidez brilhante, ganhando complexidade com pedras brancas como giz e o leve amargor das cascas de pêra japonesa.
Gewürztraminer
Felten Cellars 2012 Gewurztraminer (Paso Robles) $ 15, 92 pontos. De cor extremamente leve, este vinho seco apresenta aromas que revelam torta de limão, flor de maçã e pedras brancas. É apertado e interessante no palato seco, com giz lascado seguido de torta de maçã, Bosc e pêra asiática, suco de limão e miolo, e um toque delicado de mel no final. É mantido unido por uma acidez forte, mas não estimulante. Melhor compra.
Thomas Fogarty 2013 Gewürztraminer (Monterey County) $ 18, 90 pontos. Embora os aromas de flor de laranja e maçã, mel e extrato de pêssego simulem um toque de doçura, a mineralidade de aço deste vinho desmente tal conclusão. E o mesmo acontece com o paladar, onde a acidez da limonada e o elemento ardósia úmida cortam maçãs frescas e polpa de pêra, revelando que não é nada doce. Escolha dos editores.
Fetzer 2013 Shaly Loam Gewürztraminer (Monterey County) $ 10, 87 pontos. Uma mineralidade de cimento chuvoso no nariz deste vinho doce consegue cortar as laranjas açucaradas, madressilva e frutos tropicais maduros de polpa branca, do pêssego à cherimóia. O paladar é cheio de maçãs com mel, pêssego branco e abacaxi, mas a acidez decente e o elemento calcário o impedem de ser melado. Melhor compra.
Viognier
Miraflores 2013 Estate Viognier (El Dorado) $ 23, 90 pontos. Uma textura luxuosa, com generosos sabores de figo, baunilha e amêndoa, fazem com que isso lembre uma massa dinamarquesa, embora não tão doce. Tem um cheiro sutil, mas maduro e opulento. Os sabores de figo e amanteigados são amplos e encorpantes, mas uma base de acidez confere frescor.
Eberle 2013 Mill Road Vineyard Viognier (Paso Robles) $ 23, 89 pontos. Os habituais aromas a pêssego da uva aparecem neste vinho do pioneiro regional Gary Eberle, juntamente com sumo de limão, mel e um toque de mineralidade. Há uma boa tensão mineral no palato, com sabores de maçã e cidra de pêra. É uma versão sólida e intermediária da uva - nem muito madura, nem muito fina.
Martin Ranch 2012 Thérèse Vineyards Viognier (Arroyo Seco) $ 30, 88 pontos. Estilo oxidado da uva, mostra no nariz alperce seco, maçapão e nozes de macadâmia, todos cortados com a frescura do suco de limão. Depois de degustados, surgem no paladar frutos secos torrados, pêssegos secos, figos e até tâmaras, com um carácter iodado no centro e uma acidez viva. O acabamento exoticamente melado é uma reminiscência de baklava.
Pinot Gris / Grigio
Aequorea 2013 Spanish Springs Vineyard Pinot Gris (San Luis Obispo County) $ 34, 93 pontos. Este vinho oferece aromas muito amarelos de limões cozidos, bolo de libra, farinha de ovo, flor de pêssego, melão ambrosia e até um tímido pedaço de avelã no nariz. O paladar fascinante mostra bolo de esponja de laranja, flor de acácia, mamão seco, frutas de caroço e uma mineralidade vigorosa. Aromas e sabores são totalmente misteriosos, mas deliciosos. Escolha dos editores.
Palmina 2013 Pinot Grigio (Condado de Santa Bárbara) $ 20, 91 pontos. Há um caráter melado de hidromel no nariz deste vinho Steve Clifton. Ele também mostra brioche amanteigado, coalhada de limão e uma mineralidade de rocha branca subjacente. A polpa de toranja vermelha rubi e sabores de nectarina madura chegam depois de degustados, e uma pegada de giz surge, tornando-se um vinho muito dinâmico e intrigante.
Maldonado 2013 Los Olivos Vineyard Pinot Gris (Napa Valley) $ 25, 90 pontos. A cor amarelo-ouro claro é mais viva do que o normal. Aromas ricos são perfumados com notas florais, meladas e amanteigadas que parecem aumentar nos sabores também. Este é um vinho encorpado e de textura cremosa que aumenta os sabores de maturação e torradas com manteiga para um volume claramente ouvido, mas que chega perto de explodir.
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