Críticas de sexta-feira: Pessac-Léognan, Bordéus brancos, os FIRSTS
Sexta-feira: Vinho do Vintage

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En Primeur Dia 3: Marguax, Moulis, Listrac, Médoc.
Não há dúvida de que 2009 é uma grande safra de Bordeaux. Nas denominações do norte do Médoc de Saint-Julien, Saint-Estèphe e Pauillac, onde provei hoje, o Cabernet Sauvignon produziu vinhos magníficos, ricos e deliciosos, preservando frutas e frescor de dar formigamento na boca.

Mas 2009 não é uma safra uniforme. Fala-se muito nas mesas de degustação esta semana de falta de homogeneidade. Portanto, embora os melhores vinhos sejam excelentes, existem alguns que deveriam ser excelentes e não são.

O motivo é simples e vem diretamente da natureza da safra de 2009, como observei ontem. A natureza se mostra ainda mais clara hoje. “Você tinha que escolher a data certa para escolher”, disse Charles Chevalier, do Château Lafite-Rothschild. Do outro lado da estrada, no Château Mouton-Rothschild, Philippe Dhalluin avançou na colheita porque ele “queria conter o nível de álcool” (Mouton tem 13,1 por cento) e trazer à tona o frescor natural da safra. Xavier Pallu, do Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, disse que “era importante preservar a fruta e não buscar maturação extra”.

O grande risco de excesso de maturação, de uvas enrugadas, estava com o Merlot, uma variedade naturalmente mais alcoólica do que Cabernet Sauvignon.

“Tivemos que assistir a maturação do Merlot como um falcão”, disse Yves Delsol, diretor técnico do Château Tronquoy-Lalande em Saint-Estèphe. “Tudo dependia do Merlot. Quanto maior a quantidade de Merlot que você tem em seu vinhedo, mais você tem que se proteger contra altos açúcares e alto álcool. ”

Se você não fez isso - e existem alguns nomes famosos no Médoc que não o fizeram - então o álcool sobe e o vinho se torna muito grande, muito poderoso para o equilíbrio essencial. Falta a qualidade vital de vivacidade.

Contra os fracassos foram os sucessos daqueles que souberam lidar com a excepcional safra de 2009. Anthony Barton, do Château Léoville Barton, trabalha em Bordéus desde 1951, o que lhe dá uma longa memória de colheitas passadas. “Se me perguntassem quais são as condições climáticas ideais de que precisamos, diria que é o que tínhamos em 2009. Tudo estava perfeito, por isso o vinho deve ser e é.”

Alfred Tesseron, do Château Pontet-Canet, diz simplesmente: “se eu não fizesse um ótimo vinho em 2009, então deveria escolher outra carreira”.
Bordeaux 2009 en primeur.

98-100
Château Pontet-Canet 2009 Pauillac
Um vinho soberbo com a fruta mais pura, de grande frescura e maturação. É certamente estruturado com taninos secos, enquanto a frescura da groselha preta também está presente. O vinho biodinâmico tem uma ótima sensação límpida e fluida, apoiado em poder. – R.V.

96-98
Château Léoville las-Cases 2009 Saint-Julien
Um vinho poderoso, cheio de taninos de frutos estruturados de Cabernet. Exala musculatura, intensidade e concentração. O elemento madeira está presente. Talvez o frescor final esteja faltando. – R.V.

96-98
Château Léoville-Barton 2009 Saint-Julien
Maduro, doce, mas também intensamente suculento, um vinho delicioso, cheio de doçura e rica complexidade. O novo elemento de madeira está lá, destacando perfeitamente a beleza da fruta. – R.V.

95-97
Château Ducru Beaucaillou 2009 Saint-Julien
Grande e poderoso estruturado, com sabores de chocolate amargo e amora. O vinho é denso, a fruta enorme, mantendo a sua frescura essencial. R.V.

95-97
Château Lynch-Bages 2009 Pauillac
Concentrado e denso, o fruto aqui é alimentado pelos taninos de amora e oxicoco, bem como pela madeira picante. O vinho é sólido e firme, obviamente poderoso. – R.V.

95-97
Château Montrose 2009 Saint-Estèphe
Um vinho que parece grande, não pesado. Com uma estrutura sólida, o vinho mostra densidade negra ao mesmo tempo que brilha o sumo de groselha negra do Cabernet. – R.V.

95-97
Château Pichon Longueville 2009 Pauillac
Grande fruta madura, embalada com sabores clássicos de groselha preta, coberta com madeira e taninos doces e suculentos de fruta. Um vinho sólido e impressionante, mas ao mesmo tempo muito elegante.–R.V.

95-97
Château Saint-Pierre 2009 Saint-Julien
Intenso, com fruta que carrega o peso da madeira e dos taninos. É opulento em sua textura e os sabores de groselha preta de Cabernet lindamente estruturados brilham. – R.V.

94-96
Château Clerc Milon 2009 Pauillac
Taninos firmes, um vinho carregado de frutas ricas, aliadas a uma acidez viva. É fresco, mas sólido, trazendo intensa frescura e acidez, terminando com madeira nova.–R.V.

94-96
Château Cos d´Estournel 2009 Saint-Estèphe
Um vinho extremamente rico, onde os taninos parecem inicialmente perdidos na fruta avassaladora. Tem força e concentração, mostrando um pouco o seu álcool. Tem grande intensidade, mas tem gosto de Zinfandel super maduro, da fruta bem madura. – R.V.

94-96
Château Langoa-Barton 2009 Saint-Julien
Muita madeira nova aqui, talvez muito dominante. Esta é certamente uma etapa, pois o peso do fruto também está aí para dar um vinho de considerável complexidade, seco e sólido. – R.V.

94-96
Château Lynch-Moussas 2009 Pauillac
Firme e sólido também cheio de charme e elegância - a fruta madura e doce, deliciosa. Isso já dá um vinho com equilíbrio, uma suculência tremenda e também estrutura. – R.V.

94-96
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2009 Pauillac
Há grande força aqui - sólida, escura e firme - mostrando musculatura, taninos fortes e intensidade esfumada. –R.V.

93-95
Château Batailley 2009 Pauillac
Madeira grande e picante, cheia de taninos densos de madeira e fruta. A madeira é sobre uma base de frutas largas, amoras doces e maduras. –R.V.

93-95
Château Beychevelle 2009 Saint-Julien
Grande quantidade de frutas de groselha preta aqui. Os taninos maduros e complexos estão bem integrados nas frutas frescas. Equilíbrio fino. – R.V.

93-95
Château d'Armailhac 2009 Pauillac
Vinho de textura sólida, muito rico e denso, sólido. Os taninos são severos, muito firmes, sugerindo um vinho com considerável poder. – R.V.

93-95
Château du Glana 2009 Saint-Julien
Maduro, doce e opulento, com taninos e frutos vivos, um vinho aveludado, os taninos bem integrados. Linda. – R.V.

93-95
Château Gruaud Larose 2009 Saint-Julien
Aromas de madeira nova de baunilha, seguidos de madeira doce e fruta doce. Certamente há peso suficiente aqui, com textura macia e madura e groselhas frescas. – R.V.

93-95
Château Haut-Marbuzet 2009 Saint-Estèphe
Vinho ricamente macio, com frutos muito polidos e taninos sólidos. Extrato poderoso e suculento. – R.V.

93-95
Château Lagrange 2009 Saint-Julien
Vinho tenso, os taninos firmes, conferindo considerável secura. Com sua textura escura, é sólido, mas terminando com o mais fresco suco de groselha preta. – R.V.

93-95
Château Léoville-Poyferré 2009 Saint-Julien
Firme, sólido, densamente carregado de taninos, madeira nova e textura fina e concentrada. É grande, balanceado, o único padrão sendo um elemento de alta torrada. – R.V.

93-95
Château Talbot 2009 Saint-Julien
Vinho firme e complexo, solidamente baseado em taninos maduros, sabores escuros. Há algum tempero e suculência para combinar com os taninos densos. – R.V.

92-94
Château Branaire-Ducru 2009 Saint-Julien
Dominante a madeira, taninos suaves e uma textura aberta e generosa. Este é maduro e cheio na boca. –R.V.

92-94
Château Camensac 2009 Haut-Médoc
Vinho grande, maduro, suculento, os taninos muito sólidos e escuros. Possui camadas de madeira nova, poder e densidade considerável. – R.V.

92-94
Château Citran 2009 Haut-Médoc
Maduros, inicialmente macios, os frutos doces a borbulhar do copo. É claro que existe um elemento seco também, o núcleo muito firme e escuro, mas sempre suculento. – R.V.

92-94
Château Cos d´Estournel 2009 Os Pagodes de Cos Saint-Estèphe
Muito rico, taninos suaves, fruta super madura dominam o vinho. Tem poder, tempero e doçura, muito maduro. Amora preta e chocolate amargo - R.V.

92-94
Château Ducru Beaucaillou 2009 Cruz de Beaucaillou Saint-Julien
Isso tem frutas, com deliciosas frutas pretas. Encanta com elegância e maturidade ao mesmo tempo que confere um núcleo de tanino. Definitivamente do lado frutado.–R.V.

92-92
Château Duhart-Milon 2009 Pauillac
Um vinho redondo, com taninos submersos nas frutas maduras. É macio, e há apenas uma mordida de álcool. A estrutura é macia, generosa, opulenta. – R.V.

92-94
Château Fonbadet 2009 Pauillac
Um vinho com taninos sólidos que conferem grande resistência e estrutura à fruta. Existe poder, riqueza, a maturação contida por essa estrutura firme. – R.V.

92-94
Château Latour 2009 Os Fortes de Latour Pauillac
Um vinho poderoso, mas com textura aveludada, taninos poeirentos e doces. Aqui há muita acidez, a fruta macia, escondendo o seu poder. O gosto final apresenta acidez viva. – R.V.

92-94
Château Le Crock 2009 Saint-Estèphe
Taninos intensos e um caráter muito mineral. É escuro, taciturno, solidamente maduro e poderoso, com um grande sopro de suculência final. – R.V.

92-94
Château Léoville las-Cases 2009 Clos du Marquis Saint-Julien
Maduro e surpreendentemente macio, a fruta rica com um toque de chocolate ao leite, muito madura. É embalado com sabores generosos de suco de amora. – R.V.

92-94
Château Lilian Ladouys 2009 Saint-Estèphe
Um vinho fino e picante, a tosta à madeira bem integrada com a fruta doce. O Merlot deliciosamente maduro compete com os taninos do Cabernet para dar um vinho escuro e complexo.–R.V.

92-94
Château Montrose 2009 A Senhora de Montrose Saint-Estèphe
O vinho é muito macio, com especiarias doces e taninos leves. É embalado com frutas de amora-preta, embora haja uma estrutura firme e vendida sob a fruta madura. – R.V.

91-93
Chateau Bellegrave 2009 Pauillac
Um vinho grande e denso, com uma suculência maravilhosa de groselha preta. Poderoso, equilibrado com a doçura de suco fresco e especiarias. – R.V.

91-93
Château Clauzet 2009 Saint-Estèphe
Um vinho grande e poderoso, repleto de frutas maduras, taninos sólidos. Mas esses taninos são doces, bem integrados na fruta. Fina, rica e suculenta.–R.V.

91-93
Château Croizet-Bages 2009 Pauillac
Um vinho que parece bastante magro, quase severo. Possui taninos escuros, especiarias, cascas de ameixa, mas também uma madeira nova intensa. –R.V.

91-93
Château de Pez 2009 Saint-Estèphe
Poder, taninos escuros, chocolate preto para combinar com os ricos sabores de frutas de amora. O vinho é sólido, quadrangular, muito estruturado. – R.V.

91-93
Château Gloria 2009 Saint-Julien
Madeira picante, mas com grande caráter suculento de groselha preta. Muito puro em estilo. – R.V.

91-93
Château Haut-Bages Liberal 2009 Pauillac
Vinho muito suculento, com elevada acidez, fruta muito fresca, brilhante, todos frutos de groselha preta. A estrutura é leve e brilhante. – R.V.

91-93
Château Lafite Rothschild 2009 Les Carruades de Lafite Pauillac
Vinho muito macio, com Merlot maduro dominante. Possui um caráter rico junto com taninos frescos, muito suculentos, alcaçuz e frutas grandes e firmes. – R.V.

91-93
Château Lalande-Borie 2009 Saint-Julien
Rico e macio, com taninos maduros, alguma especiaria e também acidez intensa. O caráter da groselha preta é dominante. – R.V.

91-93
Château Pichon Longueville 2009 Les Tourelles de Longueville Pauillac
De caráter firme, ainda há muito Merlot suculento, picado com torradas e ameixas assadas. A acidez é intensa. – R.V.

91-93
Château Potensac 2009 Medoc
Vinho suave, os taninos bem inseridos na fruta madura. Não é pesado, apenas levemente extraído, cheio dos frutos mais maduros. – R.V.

91-93
Château Tronquoy-Lalande 2009 Saint-Estèphe
Vinho rico e lindamente elegante que guarda grande frescor em cima da riqueza do Merlot. Os taninos são estruturados mas bem integrados. Há um caráter de alta especiaria para terminar. – R.V.

90-92
Château Beau-Site 2009 Saint-Estèphe
Um vinho macio, lindamente arredondado, a fruta aberta, suave e generosa. Ótima acidez final, com tosta e especiarias. – R.V.

90-92
Château Cantemerle 2009 Haut-Médoc
Taninos densos sobre a frescura, o vinho é embalado com taninos firmes e minerais, fruta em camadas e madeira. Talvez um pouco extraído. – R.V.

90-92
Château Cos Labory 2009 Saint-Estèphe
Taninos firmes sobre frutas suculentas. O vinho apresenta grande maturação e frescura. A intensidade da groselha preta é considerável. – R.V.

90-92
Château Coufran 2009 Haut-Médoc
Taninos firmes, mas também frutos maduros e doces, com um bom equilíbrio. Embora o vinho tenha o lado leve e fresco, ele tem uma boa estrutura final. – R.V.

90-92
Goulée 2009 Medoc
Macio, carnudo e frutado, com taninos muito maduros. A fruta tem suco de amora, doce com um toque de alcaçuz. – R.V.

90-92
Château la Fleur Peyrabon 2009 Pauillac
Vinho complexo, muito macio e polido, os taninos doces amaciados pela madeira. Há um grande caráter de baunilha sobre os sopros de frutas maduras. – R.V.

90-92
Carnet Château la Tour 2009 Haut-Médoc
Vinho firmemente seco, sólido com muitos taninos firmes derivados da madeira. Dá sabores de café amargo e suco de cranberry, mas também consegue manter o frescor. – R.V.

90-92
Château Le Boscq 2009 Saint-Estèphe
Um vinho com taninos firmes, ao melhor estilo Saint-Estèphe. Grande, rico e firme, perfurado com acidez final. – R.V.

90-92
Château Moulin de la Rose 2009 Saint-Julien
Vinho de estrutura fina, taninos firmes mas generosos. Possui alguns caracteres escuros, ameixas pretas e uma textura sólida, mas também é queimado com frutas super-ricas. – R.V.

90-92
Château Ormes de Pez 2009 Saint-Estèphe
Os sabores suculentos da groselha preta do ano mostram por aqui, o vinho um equilíbrio firme entre a fruta suculenta e os taninos mais secos. – R.V.

90-92
Château Pedesclaux 2009 Pauillac
Embalado com sabores de groselha preta Cabernet, muito maduro e carregado com groselha negra. Excelente frescor final. – R.V.

90-92
Château Pibran 2009 Pauillac
A fruta mais suculenta, com algum carácter de madeira, com frescura e muito carácter de groselha preta. Deliciosas frutas maduras. – R.V.

89-91
Château Andron Blanquet 2009 Saint-Estèphe
Rico e doce, com taninos frescos e sabores sólidos de fruta. O vinho é escuro, mas tem uma acidez viva. – R.V.

89-91
Château Grand-Puy-Ducasse 2009 Pauillac
Suculenta, a fruta que mostra alguma supermaturidade estranha. Força, mas falta estrutura. – R.V.

89-91
Château Mouton Rothschild 2009 Le Petit Mouton Pauillac
Fruta muito picante, com muito carácter de groselha preta, muito fresca e com ligeiros taninos. Há um fio de gengibre no vinho, terminando com uma acidez viva. – R.V.

89-91
Château Phélan-Ségur 2009 Saint-Estèphe
Aromas de caramelo, um vinho que parece extraído demais, duro. A fruta tem um elemento suculento, mas perde elegância. – R.V.

89-91
Château Potensac 2009 A Capela de Potensac Médoc
Aqui, tem uma frescura considerável, um vinho que tem groselha preta madura, mas com taninos muito suaves. –R.V.

89-91
Château Tour de Pez 2009 Saint-Estèphe
Vinho surpreendentemente leve, seu frescor o caráter dominante. Apresenta frutos pretos brilhantes e alguma tosta, os taninos são um elemento adocicado. – R.V.

89-91
Château Tronquoy-Lalande 2009 Tronquoy Sainte-Anne Saint-Estèphe
Todo suco de amora fresca com doçura e poder. O vinho tem riqueza, juntamente com uma frescura encantadora considerável. – R.V.

88-90
Château Beaumont 2009 Haut-Médoc
Muita madeira apimentada, com doces frutos de amora. O vinho é inicialmente macio, mas os taninos fazem efeito. A fruta finalmente tem um frescor vívido - R.V.

88-90
Château Belgrave 2009 Haut-Médoc
Um vinho firme e austero, dominado por taninos minerais. A fruta é sólida, robusta, bastante extraída com sabores de café amargo. – R.V.

88-90
Château de Lamarque 2009 Haut-Médoc
Há um alto nível de torrada de madeira nova que domina tanto o aroma quanto os sabores. Dá ao vinho uma sensação de contornos rígidos nesta fase. – R.V.

88-90
Château Lafon-Rochet 2009 Saint-Estèphe
Aroma doce de baunilha, fruta madura, macia, carnuda. Parece ter sofrido com frutos super maduros, embora uma suculência final ajude.–R.V.

88-90
Château Léoville las-Cases 2009 Le Petit Lion Saint-Julien
O primeiro lançamento de um vinho de vinhas jovens. É charmoso, suculento e fresco, a fruta brilhante e viva. – R.V.

88-90
Château Reysson 2009 Haut-Médoc
A mais suave das frutas maduras com uma exuberância de especiarias de madeira. O vinho tem taninos generosos, mas o final é um pouco rústico. – R.V.

87-89
Château Malescasse 2009 Haut-Médoc
A fruta está muito madura aqui, deixando um vinho que parece flácido, um pouco macio demais, mesmo com a borda de tanino amargo.–R.V.

87-89
Château Pomys 2009 Saint-Estèphe
Um vinho que revela os taninos mais firmes, mas sem toda a fruta. É seco, robusto, com arestas um tanto duras. – R.V.