NOine é uma busca ambiciosa. Não é apenas para beber, é para estudar, coletar e discutir. Muitas pessoas que pegaram Entusiasta do Vinho A edição de fim de ano terá mudado para “ The Enthusiast 100 , ”E talvez tenha marcado algumas garrafas para tentar, muito antes de ler este artigo.

E tudo bem. Entendo. A chave para o fascínio do vinho é a sensação de exploração e a sensação de que quanto mais estudamos, menos sabemos realmente. Nunca pararemos de marcar listas ou clicar ansiosamente em links sobre regiões novas para nós.

Normalmente, esta é a época do ano em que começamos a falar sobre nossas resoluções quanto ao vinho - o que aprenderemos ou aprenderemos a apreciar ou, finalmente, encontraremos e saborearemos no próximo ano? É um exercício divertido e tenho alguns para mim. Um deles está tentando não ficar muito embrulhado, não me esforçar muito.

Depois do ano que todos nós tivemos, digo a mim mesma, não se esqueça de apenas desfrutar do que está em seu copo. Não sabemos quando essa pandemia vai acabar, e a luta pela igualdade e equidade social e racial que gerou protestos neste ano está longe de terminar.

A incerteza paira sobre muitos de nós. É normal levar conforto e felicidade onde podemos encontrá-los.

Uma maneira de fazer isso é servir uma taça de vinho, girar e cheirar profundamente, tomar um gole e depois tomar outro. Podemos ter um prazer momentâneo com o que as vinhas e os enólogos nos deram.

É fácil saborear um vinho e imediatamente começar a pesquisar estilos semelhantes, ou quais são os melhores exemplos dessa uva ou região. Trabalhando nesta revista, tenho um mundo de informações ao meu alcance para fazer exatamente isso, e é uma alegria e um privilégio poder descer por aquelas tocas de coelho e saborear amplamente.

Ou seja, até o momento em que começo a me sentir competitivo comigo mesmo, me perguntando por que estou me preocupando com um vinho que pode não ser o de maior pontuação, o mais raro ou exemplar. Esse é o ponto de viragem, onde o vinho deixa de ser um hobby educativo e agradável. Peço a todos que usem este período de final de ano como um recomeço para se afastar disso.

Enquanto você lê nossos melhores vinhos do ano e faz suas listas de garrafas para buscar, ou resoluções sobre o que você vai provar e descobrir em 2021, pare um segundo para desfrutar de qualquer vinho que você está segurando agora. Só desta vez, não pense muito sobre a profundidade da cor ou a sensação na boca. Apenas deixe o gosto tomar conta de você, e com ele as vinhas que deram origem às uvas, e o sol, o vento e a terra que ajudaram as uvas a amadurecer.

Agora me diga que esse não é o melhor vinho que você bebeu o ano todo.