Scotch e Sherry envelheceram em barris de vinho usados ​​durante séculos. Agora, vários destiladores do Novo Mundo estão usando as aduelas aromatizadas para finalizar seu material duro, que transmite notas sutis de frutas e carvalho.

Aqui estão cinco dos nossos favoritos:

Chapéu do papai Pennsylvania Rye

Este centeio robusto dura três meses nos barris de vermute doce da Quady Winery, criando uma tonalidade distintamente avermelhada, um adorável aroma de passas e notas arredondadas de frutas secas embebidas em mel. Experimente em um Manhattan $ 50.

Dulce Vida Extra Añejo Tequila

Esta Tequila de edição limitada amadureceu por cinco anos em barris Merlot e Cabernet dos Vinhedos Rombauer. O resultado: uma tonalidade dourada polida e notável complexidade, com notas de mel, caramelo, laranja e frutas vermelhas e uma lambida de calor apimentado $ 169.

Bourbon Angel’s Envy

Vários uísques Angel’s Envy têm acabamento em tubos de Porto rubi, incluindo este sipper aveludado de caramelo, que tem notas de frutas vermelhas arredondadas no final longo. Combine com chocolate amargo $ 46.

DownSlope Destilling Wine Barrel-Aged Rum

Este rum passou um ano em barris de Napa Valley Cabernet. Tem um sabor fulvo, tem um paladar rico e possui sabores de caramelo profundo e damasco seco $ 35.

Acabamento Woodford Reserve Sonoma-Cutrer

O tempo em barris de Pinot Noir dá a este uísque um toque rosado e um surpreendente sabor a terra - uma raridade no Kentucky Bourbon. Coco e baunilha se sobrepõem com um toque de fruta escura no final $ 100.