Para alguns, é uma discussão acadêmica - algo a ser discutido durante uma taça de vinho em uma sala quente após uma boa refeição. Para outros, é uma questão com aplicações práticas: quão importante é o contexto na formação de nossa percepção da qualidade de um vinho? Se alguém lhe disser que o vinho que está servindo é um grand cru, você o provará com um nível mais alto de expectativa. Ao abrir uma garrafa de $ 8, as faculdades críticas podem ser relaxadas. Além disso, muitas vezes foi observado que um vinho de mesa básico e sem frescuras apreciado na Itália ou na França, com a culinária local, terá um sabor sublime. Experimente o mesmo vinho meses depois em casa, e você se perguntará o que o fez pensar que era especial.

Então, quando você abre uma garrafa de vinho que custa um pouco menos do que você esperava pagar, dada a reputação do produtor, a safra, a região ... seu paladar se prepara para o pior? Ou dá as boas-vindas ao vinho com as narinas abertas?

Esse é o jogo de salão. A realidade é que comprar vinhos melhores a preços mais baixos é uma situação em que todos ganham. E dado o clima econômico de 2008, nunca foi tão importante para o devoto do vinho esticar o todo-poderoso dólar o máximo que puder. Com as festas de fim de ano chegando, abastecer sua adega com vinhos que agradam às multidões sem economizar em outros itens do orçamento nunca foi tão importante.

Aqui, então, estão as seleções de nossos editores das melhores compras disponíveis no mercado hoje. Best Buys são definidos como vinhos que, no julgamento de nossos revisores, oferecem super qualidade em relação a um custo modesto.
Este ano, para refletir a tendência crescente no varejo e em muitos cardápios de restaurantes, organizamos nossos vinhos Best Buy por estilo. As categorias - de brancos aromáticos frescos a tintos grandes e poderosos - são derivadas do livro Wine Enthusiast Wine & Food Pairings Cookbook, publicado recentemente pela Running Press.

Brancos frescos e aromáticos

91 Avondale 2006 Chenin Blanc (Wellington, África do Sul) $ 12. Um vinho que tem um delicioso desvio do estilo mais típico e arredondado de Chenin, este vinho brilhante e vigoroso tem belos sabores de frutas tropicais e um final refrescante. Apesar de seu caráter alegre, também é bastante intenso e em camadas. Desfrute de pratos mais delicados, como saladas leves, ou saboreie por conta própria. Importado pela The Wild Grape. —S.K.
90 David Hill 2007 Estate Riesling (Willamette Valley, Washington) $ 14. Feita a partir de vinhas plantadas em 1965, a propriedade de David Hill Riesling é aromática e textural, com um caráter interessante e matizado que traz em profusão os sabores de maçã, pêssego, pêra e maracujá. Apesar de 1,8% de açúcar residual, tem bastante ácido e álcool, terminando com um desbotamento cremoso e cítrico. —P.G.
90 Domaine de l’Ecu 2006 Cuvée Classique (Muscadet Sèvre et Maine, França) $ 15. Sabores muito secos, crocantes, de toranja e maçã verde acumulam-se neste vinho. Tem algum tempero, notas de kiwi e uma camada de taninos de casca de maçã. Todos esses sabores intensos explodem do vidro. Importado pela Chartrand Imports. —R.V.
90 Lee Family Farm 2007 Silvaspoons Vineyard Verdelho (Alta Mesa, Califórnia) $ 15. Aqui está uma adição bem-vinda à nova onda de vinhos secos até os ossos, com alto teor de ácido e frutados florais, feitos de variedades mais obscuras que estão varrendo a Califórnia. É um vinho muito fino, firme e crocante e cítrico, com apenas um leve toque de carvalho. Extremamente versátil e o sonho de um sommelier. —S.H.
90 Los Vascos 2007 Sauvignon Blanc (Vale de Casablanca, Chile) $ 12. Los Vascos está se tornando rapidamente o líder em Sauvignon Blanc de baixo custo do Vale de Casablanca. Este é o melhor esforço da vinícola até o momento, e oferece uma explosão de maçã verde e aromas cítricos. O paladar é vivo como pode ser, e abriga sabores finos, mas também definidos de limão e lima. Refrescante como um passeio sob uma cascata. Importado pela Pasternak Wine Imports. -EM.
90 Valdelainos 2007 Verdejo (Rueda, Espanha) $ 11. Poucos vinhos com esse preço estão conseguindo pontuações legítimas de 90 pontos. Mas este Verdejo merece. O vinho oferece aromas cítricos e picantes de frutas verdes, acompanhados por sabores de melão e limão. A textura é suave o suficiente para não morder, enquanto o acabamento é ondulado. Importado pela Grapes of Spain. -EM.
90 Vina Robles 2007 Jardine Sauvignon Blanc (Paso Robles, Califórnia) $ 14. Sem influência do carvalho, este Sauvignon Blanc foi fermentado em fresco, preservando frutas frescas, e não sofreu maloláctico
fermentação, para que a acidez seja viva. Foi envelhecido nas borras. Essa é uma ótima fórmula para manter os preços baixos enquanto se elabora um vinho cremoso. Com sabores cítricos, capim-limão, melão, figo e baunilha, é uma compra deslumbrante por esse preço. —S.H.
89 Hunter’s 2007 Sauvignon Blanc (Marlborough, Nova Zelândia) $ 13. Um grande valor em Marlborough Sauvignon Blanc, Hunter's 2007 combina aromas e sabores de nectarina madura com acidez suficiente e um toque de grama para manter o foco e o caráter varietal. A falta de notas evidentes de ervas torna mais fácil combinar com comida ou bebida por conta própria. Importado pela conexão de vinhos Austrália-Nova Zelândia. —J.C.
89 Tomero 2007 Torrontes (Salta, Argentina) $ 12. Tomero é uma nova linha do grupo Carlos Pulenta, e este canta com sinceridade o conto de Salta. Você começa a perceber aromas de acácia e lichia, mas nenhum perfume barato que às vezes pode estragar a variedade. O paladar é levemente oleoso, mas linear, enquanto os sabores de mamão, frutas cítricas e melão simplesmente rolam. Importado pela San Francisco Wine Exchange. -EM.
88 A a Z 2007 Pinot Gris (Oregon) $ 13. A a Z pode reivindicar o melhor orçamento Pinot Gris de Oregon. Seus engarrafamentos baratos e amplamente disponíveis oferecem consistentemente aromas frescos e variados de frutas cítricas e pêra, com nuances de flores de acácia e madressilva. A produção aumentou para 31.000 caixas deste único vinho, sem diminuição da qualidade. —P.G.

88 Veramonte 2007 Reserva Sauvignon Blanc (Vale de Casablanca, Chile) $ 11. Este é o verdadeiro Casablanca Valley Sauvignon Blanc de um dos pioneiros da região. Acerta com aromas penetrantes, quase suados, de frutas cítricas, aipo e urtiga, e aquele nariz cede a sabores gramíneos e tropicais intensos, equilibrados e levemente complexos. Importado por Huneeus Vintners. -EM.

86 Fleur Du Cap 2007 Sauvignon Blanc (Western Cape, África do Sul) $ 10. Um atraente nariz de groselha e grapefruit é seguido por sabores brilhantes e frescos de limão, frutas tropicais e minerais neste SB acessível. Ligeiramente magro, mas ainda elegante, o vinho tem um toque cítrico refrescante
Finalizar. Importado por casas, marcas e domínios EUA. —S.K.

86 MandraRossa 2007 Pinot Grigio-Grecanico (Sicília) $ 10. Esta é uma mistura siciliana muito perfumada e próxima de Pinot Grigio e Grecanico que oferece frutas de caroço, frutas cítricas e rosa amarela. O vinho tem
incrível frescor e intensidade, e implora por um prato fácil de peixe frito ou lula. Importado pela Palm Bay International. —M.L.

86 Rosemount 2007 Diamond Label Sauvignon Blanc (Sudeste da Austrália) $ 10. Fortemente herbáceo, uma surpresa em um Sauvignon Blanc australiano, mas as notas verdes são equilibradas por sabores de frutas tropicais, incluindo maracujá. É magro e bem seco, com um acabamento fresco, limpo e picante. Importado pela Foster’s Wine Estates Americas. —J.C.

Brancos ricos de corpo inteiro

89 Bodegas Peñaflor 2006 Elementos Chardonnay-Viognier (San Juan, Argentina) $ 13. Misturado pelo australiano Peter Bright, aqui está um vinho encorpado envelhecido em barris que está aparentemente oxidado, mas não está. De cor amarela, com notas redondas, profundas e cerosas a mel, alperce, ananás e maçã. Não é um espécime perfeito, mas eu o beberia de novo e espero ser desafiado. Importado pela South American Import Co.
-EM.

89 Bonterra 2006 Chardonnay (Condado de Mendocino, Califórnia) $ 13. Ano após ano, Bonterra produz vinhos varietais esplendidamente puros a partir de uvas cultivadas organicamente e em grandes quantidades que os tornam fáceis
encontrar. O Chard '06 é delicioso nos sabores de abacaxi, limão Meyer doce, tangerina, lima e carvalho baunilha caramelizado que termina limpo e longo. O que é um super valor. —S.H.

88 Aveleda 2006 Follies Chardonnay-Maria Gomes (Bairrada,
Portugal) $ 13. Baptizada com o nome das loucuras construídas nos séculos passados ​​na quinta de Aveleda, esta gama de vinhos reúne combinações intrigantes. Este vinho maduro e cheio tem acidez, pêra branca, especiarias e uma textura macia. Importado por HGC Imports. —R.V.

88 Calina 2007 Reserva Chardonnay (Casablanca
Valley, Chile) $ 9. Calina Chardonnay nasceu em 2001 e, em todos os anos desde então, o vinho alcançou o status de Best Buy. O 2007 está repleto de aromas e sabores de maçã, abacaxi e banana. Ao longo do caminho, avelãs, pêra e mel entram na mistura. Não forçado, com acidez e equilíbrio adequados. Importado pela Sovereign Wine Imports. -EM.

88 Hogue 2007 Chardonnay (Columbia Valley, Washington) $ 10. Maçãs, pêssegos e peras são evidentes neste Chardonnay surpreendentemente cheio e quase carnudo. Uma parte foi fermentada em barris, e os sabores de torrada e tabaco são relativamente moderados e bem integrados. O vinho tem alguma doçura junto com a fruta crocante, mas sem os sabores exagerados de baunilha de muitos Chardonnays baratos. Este é o melhor da Hogue em muito tempo. —P.G.

86 Jindalee 2007 Circle Collection Chardonnay (Sudeste da Austrália) $ 10. Um bom valor, este Chardonnay oferece muito sabor de boca para o preço. A fruta de pinha e melão é tingida com um toque de menta e, embora os sabores possam ser um tanto simples, pelo menos são assertivos. Importado por Frederick Wildman & Sons, Ltd. —J.C.

85 Concannon 2006 Vinhedos selecionados Chardonnay (Costa Central, Califórnia) $ 10. Mostra o verdadeiro caráter da Costa Central na acidez picante que torna esta Chard tão brilhante. Com sabores de abacaxi doce, limão Meyer, kiwi e figo, também tem influências de carvalho. Muita coisa acontecendo neste vinho jovem e fresco. —S.H.

Rosés e vermelhos claros

89 Château de Fountgraves 2007 Pic Saint Loup Rosé (Coteaux du Languedoc, França) $ 10. O solo calcário calcário da região permite que a fruta brilhe sem ser avassaladora. Aromas e sabores vivos de frutas vermelhas frescas, nectarina, banana e pedaços de abacaxi maduro são sustentados por nuances de talco e ervilha-de-cheiro. A textura cremosa e o peso médio são um tanto surpreendentes para este salmão leve
Rosé de cor rosada, com final persistente e acidez bem equilibrada. Importado por Luneau USA Inc. —L.B.

89 Domaine Sorin 2007 Terra Amata (Côtes de Provence, França) $ 12. Mais complexo e com uma textura rica que a maioria dos rosés provençais, este vinho é um deleite, desde os seus aromas carregados de minerais e fumado aos sabores de cereja madura e final em camadas. Beba agora, embora tenha recheio suficiente para sugerir que pode durar mais do que apenas um único verão. Importado pela Grape Expectations (CA). —J.C.

88 CVNE 2007 Rosé (Rioja, Espanha) $ 13. Limpo, lúcido e fresco. Este é o estilo de rosé espanhol que pensamos que a maioria das pessoas procura. Na boca oferece nectarina e tangerina volumosas, enquanto o final é bastante longo, pois permanece harmonioso. Melhor no verão de 2008, portanto, você pode querer esperar por uma nova safra se já está pensando no próximo ano. Importado pela Pasternak Wine Imports. -EM.

86 Ironstone 2007 Xpression Rosé Blend (Califórnia) $ 10. Crocante, sedoso e limpo, com sabores sutis de framboesa, cereja, baunilha e pimenta, esse blush é um bom parceiro para tudo, desde comida mexicana, tempura e churrasco até presunto e frango frito. —S.H.

Vermelhos de corpo médio

90 MontGras 2007 Reserva Carmenère (Vale de Colchagua, Chile) $ 14. Um dos melhores tintos da temporada da Best Buy fora do Chile. Há aromas acolhedores de uva e frutos doces misturados com azeitona e tabaco. A sensação é suave e de médio-profundo, e os sabores de amora e ameixa são perfeitos. Pouco herbáceo, com um final longo. Importado pela Palm Bay International. -EM.

89 Spier 2005 Pinotage (Stellenbosch, África do Sul) $ 12. Este é um Pinotage elegante e elegante que oferece equilíbrio com caráter. Aromas de cravo, pimenta, fumaça e ameixa levam a ondas de vermelho redondo
fruta, tabaco e especiarias com um toque refrescante. O vinho é estruturado mas macio. Mais um Pinotage que pode conquistar os consumidores americanos. Importado pela Saranty Imports. —S.K.

89 Viña Bisquertt 2006 Casa La Joya Gran Reserve Merlot (Vale de Colchagua, Chile) $ 13. Redondo, floral, frutado e um pouco forte, quase tudo está certo neste vinho de preço acessível. O fruto é escuro e desvia-se para a cereja preta e a ameixa, enquanto o tacto é bom. Termina com uma bela corrida de carvalho seco e sabores de chocolate. Importado por Prestige Wine Group. -EM.

88 Castle Rock 2006 Syrah (Columbia Valley, Washington) $ 10. De alguma forma, esta vinícola da Califórnia consegue lançar o melhor varietal Syrah de baixo custo em todo o estado de Washington. Esta excelente garrafa traz frutas silvestres limpas, ácidos naturais e taninos moderados, sem nenhum dos sabores bizarramente doces de baunilha e tabaco que normalmente aparecem em wannabes Yellowtail. Este vinho só quer ser o que é - acessível, suculento e bem representativo dos sabores mais ácidos e prontos para comer das uvas Washington. —P.G.

88 Dow’s 2006 Vale do Bomfim (Douro, Portugal) $ 12. Fruta madura, tocada pela baunilha, estratificada com taninos escuros: esta é uma fórmula vencedora, um vinho recheado de sabores a geleia negra, tornado mais tenso pela acidez e alisado com o toque de madeira. Importado por Premium Port Wines Inc. —R.V.

88 Jean-Luc Colombo 2006 Les Abeilles (Côtes-du-Rhône, França) $ 12. Este é um Rhône bonito e bem equilibrado para consumo imediato. Aromas atraentes de cerejas, com notas de cacau e canela, dão lugar a sabores semelhantes expressos em taninos suaves. Não é uma usina rústica, mas uma mistura surpreendentemente sedosa de 50% Grenache, 30% Syrah e 20% Mourvèdre. Importado pela Palm Bay International. —J.C.

88 Ramón Bilbao 2005 Crianza (Rioja, Espanha) $ 13. Para um Rioja de grande produção, este canta as notas adequadas e deve agradar a quase todos os que gostam de vinhos tintos espanhóis. É de cor violeta, indicando boa maturação. O nariz é concentrado e agradável, com frutos silvestres sólidos e ameixa como suporte. Redondo, agradável e com um toque de baunilha de carvalho no final. Importado pela Quintessential Wines. -EM.

87 Goats Do Roam 2006 Red (Região Costeira, África do Sul) $ 12. Frutas vermelhas ricas, especiarias e ameixas no nariz e no palato recomendam esta mistura vermelha elegante e integrada. Um toque de carvalho e fruta exuberante preenche a boca, e o final é macio e persistente. Um gole versátil e bom para comer. Importado pela Vineyard Brands. —S.K.

87 Trivento 2006 Cabernet Sauvignon (Mendoza, Argentina) $ 11. Grande e forte, com aromas completos, mas fáceis de frutas pretas. A maturação está onde deve estar, já que os sabores de cassis e frutos silvestres trabalham o paladar consistente antes de dar lugar a um final médio-longo. Ao longo do caminho há indícios de ervas, café e pastilha para tosse de cereja. Não insuportável, apenas simples de beber. Importado por Banfi Vintners. -EM.

87 Tsantali 2003 Maronia Vineyard Mavroudi (Trácia, Grécia) $ 12. Este 100% Mavroudi tem um nariz expressivo de frutas vermelhas com notas quentes de baunilha e especiarias defumadas. Cultivado no nordeste da Grécia em um local antigo com vista para o Mar Egeu, é macio e aveludado com sabores ricos e picantes e um final persistente. Sua textura e complexidade o emprestam a pratos mais opulentos como costela de cordeiro e ensopado de carne, mas, alternativamente, considere suas raízes mediterrâneas e beba ao lado de um prato de azeitonas pretas picantes. Importado por Fantis Imports, Inc. —S.K.

87 Westerland 2006 Celebration Red (Darling, África do Sul) $ 10. Cereja preta e pimenta chumbo no nariz desta atraente mistura vermelha da Darling. Os sabores da cereja preta frutada são refreados pela pimenta-do-reino seca e uma estrutura elegante e ácida. Complexo o suficiente para saborear sozinho, ou excelente como um vinho de combinação de alimentos, pense em porco ou presunto. Importado por Avinya Distributors Inc. —S.K.

85 Green Path 2006 Organic Shiraz (Sudeste da Austrália) $ 13/1 L. Vendido em embalagem Tetra Prisma de um litro destinada a reduzir as emissões de gases do efeito estufa, este é um vinho ecológico com bom gosto. O seu bouquet é o seu mais forte trunfo, oferecendo notas florais e perfumadas de pimenta branca e ruibarbo, enquanto o paladar é leve para Shiraz, mas limpo e flexível. Beba agora. Importado por The Country Vintner. —J.C.

85 Hilltown 2006 Pinot Noir (Condado de Monterey, Califórnia) $ 7. Um dos melhores Pinot Noirs abaixo de US $ 10 no mercado. É seco, sedoso e refinado, com textura leve, acidez crocante e cereja, cola e pimenta
sabores que você deseja nesta variedade. —S.H.

Vermelhos grandes e poderosos

90 Chakana 2006 Malbec (Mendoza, Argentina) $ 11. Chakana ataca novamente com este Malbec de excelente preço. O nariz atinge firmemente com fumaça e borracha antes de se estabelecer nas notas de frutas pretas maduras. Então
o paladar mantém a forma, com a amora deixando sua marca antes que o chocolate preencha o vazio. Grande profundidade e pureza para um vinho que não pretende ser complicado. Importado por Tastings Import Co. —M.S.

90 Easton 2006 Zinfandel (Amador County, Califórnia) $ 15. O Zin básico de Easton oferece muito prazer delicioso. É um vinho seco, suavemente tânico, repleto de sabores de amora silvestre, amora, moca e (acredite ou não) olallieberry, o que talvez sugira uma certa qualidade rural e antiquada. O vinho também é superspício em pimenta branca e noz-moscada. Grande valor. —S.H.

90 Tormaresca 2007 Neprica (Puglia, Itália) $ 12. Você não pode obter um valor melhor do que isso. Notas de frutas vermelhas maduras, cassis, melaço e cola servem como um prefácio para a textura espessa e densidade suave que esta mistura 40-30-30 de Negroamaro, Primitivo e Cabernet Sauvignon oferece ao paladar. O vinho é espesso e suculento com taninos suaves e de grande comprimento: excelente qualidade por este preço baixo. Importado por Ste. Michelle Wine Estates. —M.L.

90 Water Wheel 2007 Memsie Red (Bendigo, Austrália) $ 15. De cor escura e ricamente frutado no nariz, esta mistura de 70% Shiraz, 16% Cabernet Sauvignon e pedacinhos de Malbec e Petit Verdot apresenta algumas notas florais complementadas por azeitonas pretas e mirtilos. É extraordinariamente complexo e em camadas para o preço. Se você ainda não consegue encontrar o 2007 recém-chegado, o 2006 é um substituto digno. Importado pela Southern Starz. —J.C.

89 Guardian Peak 2006 Shiraz (Western Cape, África do Sul) $ 14. Um lindo nariz de ameixas, chocolate e frutas vermelhas conduz a este Shiraz acessível do Cabo. Na boca, o vinho é uma combinação apetitosa de especiarias e tabaco, ameixa e chocolate. Encorpado e cheio de dimensões, o vinho tem estrutura suficiente para envelhecer, e vai bem com carnes defumadas, guisados ​​e pratos mais robustos. Importado pela Terlato Wines International. —S.K.

89 San Pedro 2006 Castillo de Molina Reserva Syrah (Vale do Curicó, Chile) $ 12. Forte e encorpado, com muito chocolate, menta, mocha e cereja preta no nariz. O paladar é um deslizamento de terra
de sabores de frutos silvestres escuros, e o final mostra café e especiarias além de notas cremosas de carvalho. Um Syrah chileno exuberante e saturado, mas acertado. Importado por importadores internacionais da Shaw-Ross.
-EM.

88 Companhia das Quintas 2005 Fronteira (Douro, Portugal) $ 10. De vinha do alto vale do Douro, este é um vinho intenso, ainda jovem. Seus suaves frutos maduros de cereja preta são seguidos por mirtilo, especiarias da madeira e chocolate amargo. Este é um vinho complexo que se complementa com a sua frescura final. Importado por Aidil Wines & Liquor Inc. —R.V.

88 Rubiejo 2006 Young Tempranillo (Ribera del Duero, Espanha) $ 12. Rubiejo faz um dos melhores e mais consistentes jovens (vinhos jovens com apenas um pouco de envelhecimento em carvalho) em toda a Espanha, quanto mais em Ribera del Duero. O 2006 é tipicamente profundo e terroso, com cinco meses de nogueira e couro aparecendo. Os sabores vão para amora e chocolate, enquanto um pouco de baunilha chega tarde. Em borracha e grande, com apelo de massa. Importado pela Haro Imports. -EM.

87 Cameron Hughes 2005 Lote 48 Meritage (Napa Valley) $ 12. Uma mistura realmente boa à base de Merlot, rica em sabores de cereja, amora, anis e carvalho esfumaçado, e mostrando uma sofisticação que é elegante o suficiente para combinar com comida fina. Deve ser fácil de encontrar, com 7.000 caixas produzidas. —S.H.

87 Perrin 2006 Réserve (Côtes-du-Rhône, França) $ 11. Uma Côtes du Rhône robusta e corpulenta para beber com pratos rústicos e saborosos, o engarrafamento dos irmãos Perrin Réserve apresenta aromas sedutores de cereja, sândalo e cravo, abundância de cereja brilhante e um final fresco e razoavelmente longo. Beba agora e nos próximos dois anos. Importado pela Vineyard Brands. —J.C.

Champanhes e espumantes

89 Juvé y Camps 2003 Brut Reserva (Cava, Espanha) $ 13. Dê a este vinho estiloso alguns minutos para acelerar o motor e você será recompensado com aromas quentes de pêra e maçã. O paladar é igualmente agradável, já que se concentra nos sabores de maçã, pêra e pêssego. O final é relativamente longo, limpo e bonito, e no geral é um espumante muito bom com um toque de complexidade e complexidade. Importado pela Winebow. -EM.

85 Törley NV Fortuna (Hungria) $ 10. Este é um vinho espumante semi-seco elegante e com bom preço. Exuberante e adorável no nariz, com camadas de flores perfumadas e especiarias, o vinho oferece sabores doces mas delicados no paladar. Não é muito complicado ou complexo, mas simplesmente bom e um aperitivo adequado para todos os dias. Importado por MHW Ltd. —S.K.

Vinhos Fortificados e Sobremesa

90 Hidalgo NV Morenita Cream Sherry (Jerez, Espanha) $ 13. Suave e doce, como um creme que Sherry deveria ser. No nariz, este muda facilmente de damasco maduro e pêssego para nozes e solução salina. O paladar começa com um sopro de café e mocha e, em seguida, envolve açúcar mascavo e especiarias. Doce, longo e generoso, com toques de canela, cravo e chocolate ao leite. Importado pela Winebow. -EM.

87 Florio NV Fine Dry Marsala (Sicília) $ 12. Se você esqueceu os sabores deste vinho fortificado da Sicília, que já foi superpopular, é hora de retribuir uma visita a Marsala. A versão Dry do Florio oferece notas perfumadas de caramelo, frutas cristalizadas, xarope de bordo e casca de frutas cítricas sobre uma textura cremosa. O Marsala é frequentemente utilizado como auxiliar de cozinha, mas esqueça: experimente-o como um vinho apéritif com cubos de Gorgonzola ou Roquefort. Importado por Banfi Vintners. —M.L.