Nos últimos anos, o vale alpino do norte da Itália, Alto Adige ou Südtirol, chamou a atenção dos bebedores de vinho americanos. O tecido histórico incomum da área, entrelaçado com a comida, cultura e política austríaca, culminou em uma das indústrias de vinho da mais alta qualidade da Itália. É assim que romanos, monges e a Casa da Áustria contribuíram para um Alto Adige moderno, maduro para exploração.

A viticultura romana se espalhou pelo continente europeu. Alto Adige não foi exceção. Na verdade, o freqüentemente citado Plínio, o Velho, o crítico de vinhos original, registrou notas sobre os predecessores romanos da área. O povo Rhaeti, que usava vasilhas de madeira para seu vinho, tinha a bebida fermentada em 'alta consideração'.

O cultivo da uva continuou depois que os romanos afirmaram o controle em 15 aC, apenas para declinar após o colapso do Império. Um período de invasões bárbaras e a Idade das Trevas viu pouca história registrada ou anotações sobre a produção de vinho. Mas o ciclo de determinação humana levaria a uma melhora na sorte de Alto Adige.

Durante a Idade Média, a religião reviveu a viticultura. As regiões de língua alemã desenvolveram o gosto pelos vinhos de Alto Adige, uvas como Müller-Thurgau, Sylvaner e Riesling refletem a influência germânica inicial.

Eventualmente, a região foi transformada na Casa de Habsburgo. O governo austro-húngaro imprimiria comida, idioma e costumes de vestuário nas preferências regionais que persistem. Bolzano afluente, onde o alemão é uma língua comum e mancha o favorito salsicha , parece uma extensão do sul da Áustria. Ainda assim, Alto Adige se tornaria italiano, o Reino assumindo o controle após a Primeira Guerra Mundial em 1919, e novamente após a Segunda Guerra Mundial com base na condição de que a região permaneceria bilíngue.

Hoje, os rótulos dos vinhos refletem essa dupla identidade, usando alemão e italiano. Alimentos de origem italiana - pizzas e massas - são servidos ao lado de especialidades austríacas, desde pretzels, chucrute, sopa de cevada, bolinhos de damasco e strudel.

Essa fusão de culturas é a chave para a identidade única do Alto Adige. Também ajudou a modernizar a indústria do vinho com sucesso. Uvas indígenas como Schiava e Lagrein crescem ao lado de variedades internacionais como Chardonnay e Sauvignon Blanc. A qualidade é alta - 98% dos vinhos merecem o status DOC. Aparentemente, Plínio, o Velho, não apenas registrou o passado, mas previu o futuro.

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