Claro, mirtilos são indiscutivelmente as frutas mais saudáveis ​​da videira (ou arbusto), com altos valores antioxidantes. Em alguns casos, o vinho de mirtilo pode fornecer compostos mais saudáveis ​​do que os vinhos brancos ou tintos, de acordo com um estudo realizado pela Universidade da Flórida. Mas não é por isso que os 'vinicultores' estão fazendo vinho com essa fruta versátil.

“Eu precisava encontrar algo para fazer com o nosso excesso de frutas”, diz o agricultor de mirtilo Joe Keel, da vinícola Keel & Curley em Plant City, Flórida. E no processo, ele encontrou um mercado para o bebedor de vinho doce - aquele que não tem gosto por Merlots, Cabernets e Pinots secos.

Na verdade, os produtores de mirtilo nos EUA estão descobrindo que podem lucrar com frutas ligeiramente danificadas (muito manchadas para vender no mercado de frutas frescas) usando-as para fazer vinho. E as vendas estão crescendo.

Aqui estão três produtores de vinho que elaboram vinhos de mirtilo que irão atormentar as papilas gustativas até mesmo do enófilo purista.

Tomasello Winery, Hammonton, Nova Jersey

Hammonton é o lar da Atlantic Blueberry Company, a maior fazenda de mirtilo do mundo. Portanto, não é nenhuma surpresa que em 1995, Tomasello se tornou a primeira vinícola do estado a fazer vinho de mirtilo. Elaborados nos estilos espumante, meio-seco e fortificado, esses vinhos devem combinar bem com sobremesas, nozes e queijos (o cheesecake é uma escolha especialmente boa). Os vinhos são vendidos em 28 estados e online, por R $ 10/500 ml para a versão semisseca e R $ 18/500 ml para o espumante.

Vinícola Keel & Curley, Plant City, Flórida

A linha completa de vinhos de mirtilo da Keel & Curley - incluindo doces, semi-secos e secos - combina bem com quase tudo. Vendidos por US $ 13/750 ml online, os vinhos Keel & Curley também são vendidos por menos de US $ 10 em mais de 1.000 pontos de venda na Flórida e Michigan, incluindo Walmart, Total Wine & More e Publix.

Bear Creek Winery, Homer, Alasca

Vinho de mirtilo, Blu Zin (mirtilo e Zinfandel branco) e Blueberry Mirlo (mirtilo e Merlot) estão entre os vinhos de assinatura de Bear Creek. Vendido online e em lojas de bebidas e restaurantes em Juno, Fairbanks e Anchorage, o vinho de mirtilo Bear Creek e as misturas custam US $ 25.