Nada se compara a tirar uma garrafa de vinho bem gelada de um banho gelado em um dia quente de verão. Mas você sabia que muitos vinhos tintos podem ser apreciados melhor com um pouco de frio? Você não tem que desistir de beber vinho tinto com hambúrgueres recém saídos da grelha só porque está quente.

Por quanto tempo você deve esfriar um tinto? Tente refrigerar uma hora antes de servir, ou 15 minutos submerso em um banho de água gelada. E se você esquecer na geladeira ou balde de gelo, não se preocupe. O vinho vai atingir a temperatura com o tempo, quando você colocá-lo em sua mesa de piquenique. Também pode ser divertido comparar como o sabor do vinho muda à medida que vai de frio para frio.

Uma dúzia de vinhos com baixo teor de álcool e muito saborosos

Frappato

Esta uva italiana, nativa da Sicília, floresce na região vinícola de Vittoria, na província de Ragusa. Também é misturado com Nero d’Avola para produzir um tinto mais forte, Cerasuolo di Vittoria.

Vinho Recomendado

Paolo Calì 2015 Mandragola Frappato (Vittoria) 90 pontos, $ 20.

pequena

A uva vermelha do Beaujolais. Os vinhos dos melhores locais, ou crus, podem ter uma vida surpreendentemente longa, mas muitos também podem ser apreciados na juventude.

Vinho Recomendado

Domaine les Capréoles 2015 Chamodère (Régnié) 88 pontos, $ 17.

Zweigelt

Muito parecido com a uva de vinho branco exclusiva da Áustria, Grüner Veltliner, Zweigelt pode ser rica e complexa, ou leve e refrescante. Grandes negócios podem ser encontrados especialmente neste último estilo.

Vinho Recomendado

Esterházy 2015 Zweigelt (Burgenland) 89 pontos, $ 13. Melhor compra .

Cabernet Franc

Esta famosa variedade é uma das principais uvas nos blends de Bordeaux. Como um vinho varietal no clima mais frio do Vale do Loire, na França, o Cabernet Franc mostra deliciosas características de ervas frescas.

Vinho Recomendado

Domaine les Pins 2015 Saint-Nicolas-de-Bourgueil 88 pontos, $ 20.