Como termos como natural , biodinâmica e laranja reverberar pelo mundo do vinho, é hora de cultivar uma compreensão mais profunda dos vinhos que se enquadram nessas categorias fascinantes. Mate sua sede de conhecimento com estes livros que falam sobre todas as coisas do vinho artesanal.

Revolução do vinho: os melhores vinhos orgânicos, biodinâmicos e naturais do mundo

Por Jane Anson (Jacqui Small, 2017)

Uma referência abrangente, este livro destaca alguns dos maiores vinhos artesanais do mundo e as pessoas por trás deles. Ele também inclui sugestões de emparelhamento de alimentos e um glossário da terminologia principal.

The Dirty Guide to Wine

Por Alice Feiring, com Pascaline Lepeltier, MS (Countryman Press, 2017)

Em vez de empregar uma organização tradicional de variedades / regionais, este ambicioso guia categoriza vinhos por solo. No processo, é um caso forte para agricultura e vinificação sensíveis.

Revolução Âmbar: Como o mundo aprendeu a amar o vinho de laranja

Por Simon J. Woolf (Interlink Publishing Group, Inc., 2018)

Dê um mergulho profundo nos personagens coloridos e regiões que moldaram vinho de laranja , ou escolha alguns petiscos para obter uma imagem mais clara dessa categoria popular, embora muitas vezes mal compreendida.

Impecável: Compreendendo as falhas do vinho

Por Jamie Goode (University of California Press, 2018)

Com termos como a acidez volátil e Brettanomyces usados ​​- e às vezes mal usados ​​- em relação ao vinho natural, isso fornece uma compreensão das falhas comuns que podem estar em seu copo.

Foto de Meg Baggott

Nenhuma estante de amantes do vinho artesanal estaria completa sem esses clássicos elegantes.

Um vinhedo improvável: a educação de um fazendeiro e sua busca pelo terroir

Por Deirdre Heekin (Chelsea Green, 2014)

Polegares verdes vão adorar este lindamente fotografado livro por vigneron Heekin. Ela não apenas compartilha a jornada da conversão de sua casa alpina em Vermont para o biodinâmico Fazenda La Garagista + Vinícola , mas também fornece muitos conselhos práticos sobre agricultura e jardinagem.

Vinho autêntico: em direção a uma vinificação natural e sustentável

Por Jamie Goode e Sam Harrop, MW (University of California Press, 2013)

De um cientista do vinho altamente respeitado (Goode) e um enólogo / mestre do vinho (Harrop), este completo guia oferece uma visão geral histórica e antropológica prática e baseada na ciência de todas as coisas naturais, orgânicas e biodinâmicas.

A batalha pelo vinho e pelo amor: ou como salvei o mundo da parkerização

Por Alice Feiring (Houghton Mifflin Harcourt, 2008)

Uma das maiores autoridades do vinho natural e campeã de longa data, Celebração é creditado por ter acendido a conversa sobre o vinho natural na América com este grito de guerra apaixonado e ultra-legível por um mundo do vinho mais autêntico. Dez anos depois, continua sendo uma leitura obrigatória.

The Future Makers: Vinhos australianos para os 21^stSéculo

Por Max Allen (Hardie Grant, 2011)

O renascimento do vinho australiano deve muito a uma nova geração de produtores inovadores com foco no meio ambiente, muitos dos quais são apresentados aqui, embora mais jogadores atuais estejam faltando neste menino de oito anos livro . No entanto, é uma visão geral envolvente do 'novo' Austrália , escrito por uma de suas líderes de torcida de longa data.

O Guia do Iniciante em Vinho Natural

Vinho nu: deixando as uvas fazerem o que vem naturalmente

Por Alice Feiring (Da Capo, 2011)

Guru do vinho natural Comemoração segundo solo livro , ela sai em sua própria aventura de vinificação e apresenta um mergulho profundo no funcionamento interno do vinho natural. A escrita de Feiring é divertida, bem-humorada, apaixonada e educacional.

Vinho Natural

Por Isabelle Legeron, MW (Ryland Peters & Small, 2014)

O fundador da empresa em constante expansão VINHO CRU feiras examina esta categoria complexa de forma clara, digerível e de forma pragmática. Publicado em 2014, alguns produtores de vinho agora importantes estão ausentes dos perfis dos produtores, mas, no entanto, é uma excelente introdução para vinho natural .

Vinho real: a redescoberta da vinificação natural

Por Patrick Matthews (Mitchell Beazley, 2000)

Antes que “natural” se tornasse uma linguagem comum sobre vinhos, Matthews não apenas o usava, mas mergulhou fundo nesses vinhos, filosófica, política e tecnicamente. É uma visão fascinante do final dos anos 90 vinificação no Califórnia e os primeiros dias da revolução natural do vinho, mesmo que parte do livro esteja desatualizado.

Voodoo Vintners: Os Astonishing Biodinamic Winegrowers do Oregon

Por Katherine Cole (Oregon State University Press, 2011)

Este pode ser um curto e fácil leitura , mas é cheio de informações. Contada pelas lentes das vinícolas biodinâmicas pioneiras do Oregon, e com um forte aceno de cabeça para Borgonha , O guia de Cole é uma introdução envolvente a esta abordagem de viticultura mundial.