10 melhores destinos para viagens de vinho de 2014: Languedoc, França
Uma parte de Languedoc-Roussillon, a maior região produtora de vinho do mundo, Languedoc fica no ensolarado sul da França, banhado pelo Mar Mediterrâneo e pelas Montanhas Negras. Estende-se a oeste da cidade romana de Nîmes até os limites do departamento de Aude. Uma vasta extensão de múltiplas paisagens, uvas e padrões climáticos, esta área promissora se destaca por seus vinhos emocionantes e de excelente valor e vistas intocadas e cobertas de vinhas. Com sua costa arenosa e dourada e climas verdes e frios no interior, os visitantes têm o melhor dos dois mundos.
Onde comer
Alguns dos restaurantes mais autênticos aqui estão escondidos no coração da região vinícola. A caçarola (Berlou), Auberge du Presbytère (Vailhan) e Ô. Bom tempo(Magalas) oferecem jantares íntimos combinados com vinhos locais, enquanto o charmoso Relais Chantovent oferece cozinha regional tradicional na imperdível vila medieval de Minerve. Para algo mais incomum, jante ao ar livre em Propriedade de Gayda cabanas de palha de churrasco de luxo (uma curta distância de Carcassonne). O Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) é um endereço chique digno de um alarde.
Onde ficar
As opções de hospedagem são abundantes. O luxo Chateau les Carrasses em Capestang é uma propriedade vinícola do século 19 transformada em luxuosas casas de férias completas. Enólogo Gérard Bertrand’s L'Hospitalet é um importante destino de enoturismo, com quartos de hotel, restaurante, sala de degustação e boutiques de artesanato. Na aldeia de Lauret, Auberge du Cèdre oferece personalidade, jardins sombreados, cozinha autêntica e uma carta de vinhos com alguns dos melhores produtores da denominação Pic Saint Loup.
Outras atividades
Esta é uma região para fãs de atividades ao ar livre. Caiaque no mar, windsurf e canoagem no rio são apenas algumas opções. Rocky Upper Languedoc tem quilômetros de trilhas para caminhada e ciclismo. Locais da Roma Antiga, como a Pont du Gard e o anfiteatro de Nîmes, podem ser apreciados em um ritmo mais tranquilo.
Dica de orçamento
Reserve um aluguel de temporada independente (a alojamento ) e viva como os locais: compre produtos em um mercado local (pense em azeitonas, anchovas salgadas, queijo de cabra, alguns charcutaria e um punhado de nectarina), adicione uma garrafa de um domaine próximo e divirta-se.
Quando ir
Primavera para videiras em flor, outono para colheita e sol suave. Evite as multidões e o alto calor do verão.
Local em Conhecimento
Vianney Fabre, um enólogo de segunda geração em Castelo inglês , diz, “As caminhadas gourmet anuais do vinho realizadas no início do verão são a maneira perfeita de descobrir alguns dos principais AOPs e paisagens deslumbrantes do Languedoc. OTrilhas gourmetevento é realizado no terceiro fim de semana de maio. É uma caminhada suave intercalada com comida deliciosa e combinações de vinhos AOP La Clape, que você pode desfrutar enquanto admira as vistas deslumbrantes do litoral e dos penhascos de calcário. ”
Onde provar
Poucas vinícolas têm salas públicas de degustação com funcionários em tempo integral, mas ligar com antecedência abrirá muitas portas - as degustações quase sempre são gratuitas. No Lattes, oMais de Saportaexibe mais de 400 vinhos do Languedoc e a equipe experiente terá o prazer em responder a perguntas e fazer recomendações. Em Saint-Chinian, o Casa dos vinhos As máquinas dispensadoras permitem que os visitantes experimentem 32 vinhos (tinto, branco e rosé) de toda a denominação por uma taxa. A loja possui mais de 300 vinhos. Florensac cooperativa Vinipolis centro de visitantes oferece uma experiência informativa e multilíngue (compre uma garrafa e divirta-se no vizinho Bistrot d'Alex), enquanto o produtor FaugèresAbadia de Sylva PlanaA sala de degustação e o restaurante estão abertos o ano todo. Em Montagnac, Lado Mas tem uma sala de degustação e restaurante que apresenta vinhos de sete propriedades Domaines Paul Mas. Perto de Fitou, o Mergulho mont co-op tem um excelente centro de visitantes, exibições interativas e passeios gratuitos.
Vinhos Proeminentes
O desafio do Languedoc é a sua diversidade: vinhos tintos, brancos, rosés, tranquilos e espumantes, secos e fortificados são todos produzidos aqui. Seus AOPs - particularmente Minervois, Corbières e Coteaux du Languedoc - estão se tornando bem conhecidos. Terrasses du Larzac, Saint-Chinian e La Clape atraem agora a atenção. Vinhos varietais como Syrah, Grenache, Carignan, Viognier e Chardonnay são comumente encontrados sob o rótulo Pays d'Oc. O Zippy Picpoul de Pinet (perfeito com frutos do mar), o espumante Blanquette de Limoux e as misturas aromáticas Rolle-Roussanne-Marsanne são brancos para assistir. Os fãs de tintos vigorosos devem experimentar os vinhos ricos e picantes de Pic Saint Loup, Corbières e Fitou.
