900 Bellevue Way N.E.
Bellevue, Washington
425.637.0808 · 08seafoodgrill.com

O nome diz tudo. Excelentes peixes e frutos do mar locais compartilham o mesmo valor com o vinho, algo que o coproprietário Matthew Bomberger defende. Isto é evidente pelo armazenamento intencionalmente visível do vinho em todas as partes do restaurante, o bar de degustação na sala de jantar privada e especialmente pelo Champagne Lounge ligeiramente elevado, que é a joia do restaurante. (O “Dream Flight” - Dom Perignon, LA Grande Dame, Vintage Krug - é imperdível.) O diretor de vinhos Michael Andersen tem sua certificação de primeiro nível do Court of Master Sommeliers, e ele a usa muito bem, seja mexendo nos 50 -mais listas de vinhos no lounge de destilados Twisted Cork, hospedando uma degustação pública semanal chamada Sacye ou combinando o Chef / co-proprietário Dan Thiessen's Sashimi Scallops com Long Shadows Poet's
Leap Riesling.

As estatísticas
Número de seleções: 350
Garrafas em estoque: 2.100
Número de vinhos na taça: 87
BYO: Sim. Taxa de cortiça: $ 20
Destaques da lista de vinhos: Foco forte em vinhos regionais de Washington e Northwest, incluindo uma vertical de DeLille's Harrison Hill (1995-2005). Presença importante de Betz Cellars, Chinook Winery e Long Shadows Vintners. List está repleta de Pinot, com produtores estelares como Panther Creek de Oregon e Torii Mor.