A terra queimada pelo sol Lá embaixo pode não ser o primeiro lugar que você procuraria Riesling , uma uva que prospera em climas frios. Mas suas raízes cresceram profundamente nos solos australianos desde meados do século XIX. Ela prospera em altitudes mais elevadas ou na costa, onde os produtores de vinho podem utilizar influências refrescantes para criar engarrafamentos de classe mundial desta uva multifacetada.

Embora haja um estilo distinto de Riesling australiano, principalmente seco (e ocasionalmente meio seco) com acidez semelhante a uma florete, frutas brilhantes e a capacidade de envelhecer por anos, cada região produtora de Riesling influencia a variedade com sua própria personalidade única. Seja de Clare ou Eden Valley no sul da Austrália, Great Southern a oeste ou o abundância de pequenas regiões espalhados por todo o país, os produtores estão fazendo mágica com essa uva germânica.

Clare Valley, South Australia / Getty

Clare Valley

O Clare Valley é considerada o lar espiritual de Riesling na Austrália. Localizada a 130 quilômetros ao norte de Adelaide, a região é salpicada de chalés de pedra e densos bosques de eucaliptos que cobrem colinas aparentemente intermináveis.

O clima de Clare Valley é quente e continental, o que muitos considerariam inadequado para reter a tão importante acidez da variedade.

Mas as vastas variações de temperatura diurna e noturna da região, que podem despencar mais de 70 graus Fahrenheit durante o amadurecimento, bem como elevações de até 1.998 pés, permitem que Riesling floresça com uma tensão deslumbrante e uma acidez extrema. O Vale do Clare contém uma grande variedade de solos, e os vinhos geralmente oferecem notas de lima, lavanda e minerais rochosos que amadurecem em tons dourados, uma delícia de mel com o tempo.

Sem surpresa, considerando a capacidade sobrenatural da variedade de expressar proveniência e safra, os produtores de Clare Valley Riesling são apaixonados por seu terroir. Talvez nenhum seja mais investido do que o rei Riesling não oficial da Austrália, Jeffrey Grosset , que defende a variedade e o Vale do Clare desde 1981.

Seus vinhos de uma única vinha, cultivados organicamente, a saber, Polish Hill e Springvale, continuam sendo alguns dos vinhos mais expressivos do país. Eles são capazes de envelhecer 20 anos ou mais.

“Um deles está em rocha dura [ardósia]”, diz Grosset, de Polish Hill. “O outro, Springvale, está em rocha mole [calcário]. Percebi a profunda diferença devido a esses dois perfis opostos há mais de três décadas e, desde então, plantei vinhedos que refletem exatamente o formato do perfil abaixo da camada superficial do solo, para garantir que a expressão desses perfis seja maximizada. ”

Enquanto Grosset define o padrão em Clare Valley, a região hoje é abençoada com vinicultores de todos os tamanhos que elaboram alguns dos mais tradicionais do país, mas também o mais original, Riesling.

Produtores de Clare Valley Riesling devem experimentar

Jim Barry Wines

Kilikanoon

Koerner

Wakefield

Eden Valley, Austrália / Getty

Eden Valley

Em Mount Lofty Ranges, cerca de 75 milhas a sudeste de Clare Valley, fica o Eden Valley . Lar de algumas das vinhas Riesling mais antigas do mundo, as temperaturas noturnas de Eden Valley são frequentemente mais frias do que Clare Valley e significativamente mais vivas do que as vizinhas Vale Barossa .

As elevações variam de 719 pés na parte norte do vale a 2.073 pés na sub-região sul, apropriadamente chamada de Alto Éden. Esta fatia varrida pelo vento de encostas expostas geralmente contém areia argilosa, argila e solos de cascalho que produzem Rieslings ágil com frutas brilhantes e notas florais delicadas, combinadas com uma textura semelhante a talco. Estes se transformam em garrafas mais complexas, tostadas e lindamente cerosas com o tempo.

Louisa Rose é enóloga-chefe de ambos Yalumba e Pewsey Vale , ambos propriedade da família Hill-Smith. Eles compraram e restauraram a última propriedade na década de 1960, o que os tornou guardiões do mais antigo vinhedo Riesling na Austrália.

É uma nova era para Grenache australiano

“Riesling foi plantado pela primeira vez em Pewsey Vale em 1847”, diz Rose. “Ele veio de mudas que foram tiradas de Rheingau em 1837. Cento e setenta anos nos deu muito tempo para descobrir a melhor maneira de crescer e fazer.

“Mesmo que as vinhas originais possam ter vindo da Alemanha, é um terroir muito diferente no Vale do Éden. E o que funciona melhor no Pewsey Vale, no vinhedo ou na vinícola, não é o mesmo que funcionaria em outras áreas da Austrália, muito menos em outros países. ”

Hoje, grande parte do Riesling de Eden Valley é cuidado por vinicultores de quinta e sexta geração.

Produtores de Eden Valley Riesling devem experimentar

Henschke

Penfolds

Rio Frankland, região do Grande Sul, Austrália Ocidental / Getty

Great Southern

Do outro lado do país, Great Southern ocupa uma vasta faixa de terra no canto sudoeste da Austrália Ocidental. Uma região vinícola comparativamente nova, seu primeiro engarrafamento comercial foi lançado em 1975. É também uma das áreas de cultivo mais remotas do planeta, o que torna ainda mais notável que aqui são produzidos vinhos de classe mundial, com Riesling a estrela do show. Elegante e muitas vezes austera, a variedade se expressa de forma diferente em cada uma das cinco sub-regiões que compõem a Great Southern.

Ao longo da costa intocada do Oceano Antártico, Riesling das sub-regiões marítimas vizinhas da Dinamarca e Albany tendem a ser leves, nítidas e frutadas. Mais longe da costa, mais corpo e estrutura começam a se infiltrar nos vinhos.

Uma pequena e antiga cordilheira chamada Porongurups é o lar de uma sub-região que produz engarrafamentos intensamente duros, puros e dignos da idade. Na sub-região de Mount Barker, a variedade pode ser mais floral, com peso de fruto, acidez precisa e um sabor a maresia. Finalmente, na região mais interior do Great Southern, Frankland River, delicados cítricos juntam-se à mineralidade pedregosa em Riesling.

“Frankland River tem uma precisão em seus vinhos… permitindo que a fecundidade e, quando bem feito, a mineralidade ou cascalho transparecem nos vinhos”, diz Hunter Smith, cuja vinícola familiar, Frankland Estate , fazer alguns dos Rieslings mais famosos da Austrália.

Infelizmente para os consumidores dos EUA, muitos dos Rieslings da Great Southern não conseguem ultrapassar as fronteiras da Austrália. Os poucos que o fazem, que incluem Frankland Estate, valem bem a pena procurar.

Ótimos produtores de Riesling do Sul para experimentar

Álcool

Forest Hill

Plantageneta

Em outro lugar na Austrália… / Getty

Em outro lugar em Oz

O Riesling de primeira linha é feito em toda a Austrália, geralmente em pequenas regiões de clima frio que consistem em apenas um punhado de produtores modestos, mas de alta qualidade. Mac Forbes , na cordilheira Strathbogie do norte de Victoria, produz vários Rieslings de solos de granito a 600 metros. Na região do Great Western de Victoria, o histórico Best’s Great Western A vinícola faz um Foudre Ferment Riesling, que é fermentado com levedura selvagem e passa o tempo com as películas em grandes foudres de carvalho.

Ainda mais a oeste, em uma região vinícola pouco conhecida e particularmente fria chamada Henty, Crawford River tem defendido o Riesling australiano moderno e de longa duração por décadas. Em outro lugar em Oz, procure garrafas de regiões como Canberra, Orange, Gippsland e Tasmânia .

Outros produtores de Aussie Riesling para experimentar

Clonakilla (Canberra)

Nona Ilha (Tasmânia)

Leeuwin Estate (Margaret River)