Para montar um bar em casa não precisa ocupar muito espaço ou dinheiro. No entanto, pode contribuir muito para coquetéis melhores, seja para convidados ou para você.

Embora não faltem carrinhos de bar atraentes que exibam uma coleção valiosa de garrafas, uma prateleira ou até mesmo um pedaço de balcão de cozinha pode resolver o problema. O objetivo é saber rapidamente quais destilados você tem disponível para misturar e manter as garrafas e as ferramentas ao alcance.

Foto de Tom Arena

As garrafas

Comece com três: Bourbon (ou centeio), gim (ou vodka ) e um amaro, de preferência um vermelho amargo como Campari . Por que esses três? Porque podem ser usados ​​para fazer uma grande variedade de coquetéis. Se seu orçamento permitir, adicione vermute, que você deve guardar na geladeira depois de aberto, e licor de laranja.

A partir daí, faça acréscimos com base no que você gosta. Se você der festas de margarita, Tequila deve fazer parte do seu arsenal. Se o Scotch for seu desbobinador pós-trabalho, adicione um bom single malte.

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Os extras

Misturadores espumantes, frutas cítricas, adoçantes e amargos ajudam a fazer bebidas interessantes, incluindo variedades não alcoólicas. Embora você certamente não precise manter todos os itens a seguir em mãos, as opções podem incluir:

Misturadores com bolhas: Refrigerante, tônica, refrigerante de gengibre ou cerveja de gengibre. Adicionados a qualquer um dos destilados acima, esses mixers irão ajudá-lo a preparar highballs como uísque com gengibre, gin & tônica, vodka refrigerante ou um Moscow Mule.

Citrino: Limões e limas são obrigatórios, enquanto toranjas ou laranjas são agradáveis. Além do suco, use cascas ou fatias como enfeite.

Adoçantes: Misture açúcar com uma quantidade igual de água quente para fazer xarope simples DIY. Outros adoçantes incluem mel, néctar de agave, licores, compotas e geleias, sucos de frutas ou substitutos do açúcar.

Amargas: Se você só pode ter um, Angostura adiciona amargor e especiarias aromáticas. Usada em pequenos traços, uma garrafa dura anos. Outros a considerar: Peychaud ou bitters de laranja.

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As ferramentas

Você não precisa de muitas ferramentas. Tudo se resume a isso: uma ferramenta para medir líquidos, um recipiente para resfriar as bebidas mexendo ou agitando, e uma colher.

Um jigger irá garantir medições precisas de ingredientes líquidos. O jigger mais versátil é aquele que mede 1 onça de um lado e 2 onças do outro, com marcações internas para quantidades menores. Um jigger de ½ onça é bom ter também.

Uma coqueteleira é usada para incorporar suco de frutas em bebidas batidas, como daiquiri e margarita. Escolha um shaker Boston de duas peças, que a maioria dos bartenders usa, ou um shaker de três peças, que tem um coador embutido. Um copo de mistura é usado para bebidas agitadas que não contêm suco, como martinis. O copo de vidro que vem com um shaker de duas peças pode fazer o truque, ou você pode investir em um copo de mistura decorativo.

Destilarias que usam ingredientes locais para obter o sabor caseiro

Outros acessórios incluem uma colher de bar de cabo longo para mexer e uma peneira para reter o gelo. Escolha uma peneira julep arredondada ou uma peneira Hawthorne. O último é plano e equipado com uma mola espiral que se encaixa perfeitamente em um copo de mistura para evitar que o gelo caia na bebida.

Bom ter: Um espremedor de frutas cítricas para espremer limões e limas rapidamente. Claro, eles sempre podem ser apertados com a mão. Um trapaceiro é usado para apertar ervas frescas ou amassar cubos de açúcar, mas isso também pode ser feito com o cabo de uma colher de pau. Um descascador de vegetais ou descascador em forma de Y é útil para cortar pedaços de cascas de frutas cítricas para guarnições. E embora não haja nada de errado com cubos de gelo básicos, uma bandeja de gelo de silicone para congelar cubos ou esferas extragrandes pode mostrar uma bebida especial ou coquetel.

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The Glassware

Os vidros decorativos podem transformar um coquetel de bonito em glamoroso. Em termos de função, três formatos básicos de vidro podem ser usados ​​em quase todas as bebidas.

Copos com hastes, como copos de martini em forma de V, cupês rasos em forma de tigela ou elegantes copos Nick & Nora ajudam a manter as bebidas geladas por mais tempo. Esses copos são mantidos pela haste, não em forma de concha com mãos quentes.

Óculos Lowball, como copos de pedras e óculos Old-Fashioned, também são úteis para espíritos puros, bem como aqueles com gelo, especialmente aqueles com grandes cubos de gelo.

Copos highball, como um copo Collins, são altos e adequados para bebidas 'longas' cobertas com misturadores e servidos com bastante gelo. As bebidas congeladas podem ser servidas em highballs, embora o vidro em forma de ampulheta de furacão também seja uma escolha popular.

Bom ter: Recipientes de bebidas especiais como copos julep para sapateiros ou canecas de cobre juleps para um Moscow Mule canecas e copos com alças para toddies, cafés irlandeses ou outras bebidas quentes.