Nos próximos seis domingos, a oitava e última temporada de Guerra dos Tronos será exibido nas telas de TV em todo o mundo. Muitos dos fãs GoT aqui em NÓS. HQ assistiu novamente as primeiras sete temporadas, levando a um debate vigoroso sobre quais vinhos representariam melhor os personagens principais restantes. Aqui estão as garrafas que você deve pegar para mostrar seu apoio à House Stark, House Targaryen ou House Lannister. Afinal, também passamos por cinco reis, decapitações, marchas intermináveis ​​para cima e para baixo na King's Road e pelo Mar Estreito e vice-versa.

Cinco vinhos do norte em apoio à House Stark

Jon Snow

Tudo tinha que funcionar perfeitamente para Jon Snow / Aegon Targaryen chegar tão longe. É o mesmo com o Canadian Icewine. Esta garrafa da Península de Niágara é feita com a uva híbrida Vidal, filho bastardo de Ugni Blanc e outra híbrida, Rayon d'Or. A uva prospera no frio extremo encontrado ao norte (da parede) e termina em Icewines complexos, mas doces.

Inniskillin 2017 Icewine Vidal (Península do Niágara) $ 55 / 375ml, 94 pontos . Intensamente aromático, este vinho traz sabores concentrados de xarope de pêssego, geléia de damasco e abacaxi cristalizado. Exuberante e exuberante, a doçura (250 g / L de açúcar residual) é adequadamente compensada com a acidez e, à medida que desce pela garganta, traz camadas adicionais de xarope de bordo, caramelo e manteiga. Escolha dos editores. —Paul Gregutt

Daenerys Targaryen

A mãe dos dragões é uma mulher que merece uma garrafa que vale a pena lembrar cada centavo. Fechando o negócio, este champanhe rosé de edição limitada foi feito através do método saignée, ou “para sangrar”.

H. Blin NV Rosé de Saignée Edição Limitada Extra-Brut Pinot Meunier (Champagne) $ 96, 94 pontos .A cor desta produção de edição limitada é mais escura do que muitos rosés, o produto do contato com a pele ao invés da adição de vinho tinto. A cor também prenuncia a riqueza do vinho, com vários anos de envelhecimento em garrafa. A tosta surge através dos frutos vermelhos e da acidez bem equilibrada. Beba agora. Escolha dos editores. —Roger Voss

Cersei lannister

A Rainha dos Sete Reinos está acostumada a queimar tudo com um incêndio. Para ela, oferecemos este Amarone della Valpolicella, um vinho escuro, opulento e sedutor feito de uvas tão secas quanto os cofres de Casterly Rock.

Pieropan 2012 Vigna Garzon (Amarone della Valpolicella) $ 79, 93 pontos . Aromas de terra queimada, couro, vegetação rasteira e cerejas marinadas em bebidas alcoólicas emergem neste tinto encorpado, junto com um cheiro de mentol. O paladar firme e chewy mostra opulência e frescor oferecendo compota de amora, ameixa assada, tabaco para cachimbo e alcaçuz ao lado de uma espinha dorsal de taninos aveludados. Beba 2017–2024. --Kerin O'Keefe

Tyrion Lannister

Tyrion agora está em mãos de dois pretensos monarcas de Westeros e está sempre pronto para dar conselhos de bom senso (e vinho). Ao contrário de alguns membros de sua família, ele nunca foi obcecado por poder, o que o torna um raro leão dourado. Isso o coloca em boa companhia com esta rara Grenache digna de uma idade.

Epoch 2015 Sensibility Grenache (Paso Robles Willow Creek District) $ 75, 95 pontos . É raro uma Grenache ser considerada digna de adega, mas esta beleza, que é estrategicamente reforçada por 4% de Syrah, contém a mistura certa de tanino, álcool e acidez para fazer o truque. Cerejas vermelhas cozidas, cravo e pão de gengibre aparecem no nariz, enquanto o gole envolve o paladar com taninos calcários, revelando sabores de ameixa, cranberry, casca de laranja e especiarias de cozimento. Beba agora até 2028. Seleção de adega. —Matt Kettmann

Foto de Helen Sloan / HBO

Sansa Stark

A jovem bela que amadureceu e se tornou uma mulher séria, a maioria dos espectadores não achava que Sansa iria chegar tão longe. É uma característica que ela compartilha com o castelo do século 14 que abriga o Château de la Terrière. Beaujolais é uma região famosa pelos seus vinhos frutados jovens e simples. Mas Cru Beajolais é a versão séria e sofisticada que pode ir longe, Sansa, como esta, está a chegar à maturidade.

Château de la Terrière 2015 Clima Le Moulin (Moulin-à-Vent) $ 29, 90 pontos . A vinha deste vinho encontra-se no sopé da encosta que conduz ao fotogénico moinho de vento de Moulin-à-Vent. É um vinho perfumado, cheio de amoras e cerejas pretas. Suculento e rico, o vinho está chegando à maturidade, então beba a partir do início de 2019. —R.V.

Arya Stark

A assassina mais astuta de Westeros se concentra intensamente em seus súditos e foge do assassinato simplesmente mudando o rosto. A Riesling é uma uva de muitas faces com uma precisão de agulha que, nesta garrafa, mostra os seus lados esfumados e concentrados.

Wittmann 2017 Westhofen Aulerde Trocken GG Riesling (Rheinhessen) $ 65,94 pontos . Tons minerais intensamente fumados e picantes acentuam a toranja branca flutuante e o limão neste Riesling intensamente maduro, mas equilibrado. Proveniente de frutas cultivadas nas encostas mais quentes do produtor voltadas para o sul, é profundamente concentrado, mas revigorante. O final é marcado por sussurros de açafrão e fumaça. Já está adorável, mas deve beber bem até 2030. Escolha dos editores. —Anna Lee C. Iijima

Bran Stark

Agora que ele é o Corvo de Três Olhos, Bran pode viver mais de 1.000 anos. Tal como ele, a Madeira nunca se estraga e as garrafas são bebíveis há séculos.

Henriques & Henriques NV Boal 15 Anos Bual (Madeira) $ 75, 92 pontos . Aromas de madeira velha conduzem a um vinho com grande riqueza e especiarias. Linhas de acidez elevam os sabores maravilhosos de toffee, caramelo rico e madeira velha. Este é um vinho para o final da refeição, talvez com fruta ou café. —R.V.

Jaime lannister

O mais dourado do clã Lannister, e não por ter uma mão dourada, Jaime é melhor servido por uma garrafa de um Sauternes dourado. Que os deuses saibam que ele é capaz de envelhecer tanto quanto esta garrafa.

Château Lapinesse 2016 Grand Vin (Sauternes) $ 80, 94 pontos . O sumptuoso vinho de topo desta quinta é produzido em pequenas quantidades. Apresenta-se maravilhosamente maduro, com frutos secos, laranja cristalizada e mel supersuave. O Botrytis dá um toque seco ao vinho que o deixará envelhecer por tanto tempo. Beba a partir de 2025. —R.V.

Brienne de Tarth

Uma verdadeira dama não precisa de vestidos e joias. A lealdade, graça e força de Brienne escondem uma verdadeira elegância, assim como este Gamay Noir do Vale Willamette.

Evening Land 2017 Seven Springs Gamay Noir (Eola-Amity Hills) $ 35, 90 pontos . As uvas foram submetidas à maceração carbônica de todo o cacho em concreto, depois envelhecidas em carvalho neutro e aço inoxidável, dando origem a um vinho com cranberry ousado com um veio de ferro. Os taninos são polidos mas enrijecem o final, com um fio de grafite. Ainda é muito jovem, bastante azedo e cheio de sabor. —P.G.

Foto de Helen Sloan / HBO

Samwell Tarly

Amigável e honrado Sam resgatou Gilly e seu bebê sem pensar duas vezes. E ele nem mesmo deixou matar um Andarilho Branco subir à sua cabeça. Como Sam, este rosado Crémant de Limoux é notável, mas acessível o suficiente para ter no seu copo durante uma leitura no fim de semana.

Domaine J. Laurens NV La Rose N ° 7 Espumante (Crémant de Limoux) $ 23, 91 pontos . Aromas encantadores de cereja vermelha e casca de ameixa são combinados com um toque de violeta prensado no nariz deste rosé espumante fresco e convidativo. Uma cor vermelha brilhante e vibrante, é de peso médio e oferece uma mousse fina para apoiar os sabores ricos de frutas vermelhas, enquanto um floreio picante enfeita o final. Escolha dos editores. —Lauren Buzzeo

Ser Davos Seaworth

O Onion Knight tem sido um dos personagens mais confiáveis ​​ao longo da série, mesmo quando outros o patrocinam por suas humildes raízes Flea Bottom. Você também sabe o que vai conseguir com o espanhol Garnatxa / Grenache.

Alta Alella 2017 GX Organic Grenache (Catalunha) $ 16, 88 pontos . Aromas de frutos silvestres Foxy são gelatinosos e carnudos, enquanto este Grenache mostra taninos fortes e acidez ousada. Os sabores de tomate, ameixa e carvalho têm um elemento herbóreo, enquanto isso oferece um toque adicional de carvalho em um final com taninos residuais ásperos. —Michael Schachner

Cobre

A aranha. O Mestre dos Sussurros. A pessoa que está mexendo na panela e orquestrando eventos nas sombras o tempo todo. Varys é a personificação desta oferta de Prestidigitação.

Sleight of Hand 2016 Aranhas de Marte Ziggy Stardust Block Syrah (Vale Walla Walla) $ 100, 89 pontos . Este é o primeiro lançamento da vinícola de seu bloco em Elevation Vineyard, um novo e mais alto plantio na bifurcação norte do rio Walla Walla. Aromas reservados de potpourri, pimenta do reino, basalto triturado, framboesa e ameixa levam a sabores leves de frutas com um toque fresco de acidez. É intriga e entrega em partes iguais. —Sean P. Sullivan

Foto cortesia da HBO

Euron Greyjoy

Tanto nos livros quanto na série, Euron é uma força da natureza. Seu charme juvenil combina perfeitamente com seu estilo de vida de pirata, mas você sabe que suas roupas estavam pingando sangue recentemente.

Gunter Triebaumer 2017 Blaufränkisch (Burgenland) $ 19, 91 pontos . Uma sugestão de óxido de ferro no nariz, em comparação com o fruto escuro amassado no nariz, quase tem algo de sangue. O palato denso enruga a boca com taninos firmes e boa frescura. Isso é infantil, ousado e supremamente suculento e apetitoso. —Anne Krebiehl MW

Melisandre

Seu cabelo ruivo, magia negra e inclinação para queimar pessoas fizeram de Melisandre uma personagem icônica. Ela é uma mulher selvagem de uma terra distante a leste que gosta de se envolver em veludo.

Recanati 2016 Reserve Wild Carignan (Israel) $ 50, 92 pontos . Este vinho tinto-violeta oferece um buquê de cassis e bulbo de erva-doce torrado. Sabores de ameixa preta, groselha preta, fava de baunilha e anis são envolvidos em uma teia de taninos aveludados que retrocedem em um final macio e com perfume de violeta. Escolha dos editores. —Mike DeSimone

Podrick Payne

Pod cresceu em seu papel de escudeiro ao lado de Tyrion Lannister e Brienne de Tarth, mas ele ainda tem muito a aprender sobre o mundo. A próxima batalha com os mortos amadurecerá nosso querido Pod ainda mais ... se ele sobreviver, é claro.

Criado por lobos 2017 La Colline Green Grape Semillon (Franschhoek) $ 45, 92 pontos . Um lindo bouquet de brioche torrado, casca de noz e cera de abelha é picante e convidativo, com maçã amarela, melada e frutas de laranja doce no centro. De peso médio, é macio e levemente felpudo no toque, embora ofereça acidez focada, mineralidade brilhante e tons de fynbos frescos e ervas elevadas para manter tudo em equilíbrio. É um bebê agora, com muita vida e ainda mais profundidade pela frente. Experimente depois de 2020 e até 2025. -LIBRA.

Tormund Giantsbane

Visto pela última vez correndo pela parede, Tormund é um do povo livre de pele dura que se adaptou à vida ao sul da (antiga) parede. Mas, para a sorte de Brienne, ele está mantendo a si mesmo e sua barba tão naturais quanto este pet-nat do Delinquente.

Delinquente 2017 Tuff Nutt Bianco D’Alessano Sparkling (Riverland) $ 22, 90 pontos . Este pet-nat turvo e não filtrado é feito da variedade da Puglian Bianco d'Alessano. Ele muda rapidamente no vidro, mudando de frutas tropicais e aromas florais para cascas de maçã e ervas verdes. É enérgico e ligeiramente cremoso no palato, equilibrado por um toque refrescante de acidez e um toque frutado de ervas até o fim. Um pêndulo de ponta a ponta, especialmente considerando que chega a apenas 10% abv. Escolha dos editores. —Christina Pickard