Wine News,

Uma vodka que realmente o coloca em uma névoa; Sorvete De Cura De Ressaca; e água (melão) bebendo sua cerveja

A vodka pode ser feita de quase tudo, mas esta é a primeira vez: uma vodka de edição limitada feita com a névoa de São Francisco. Distiller Caley Shoemaker de Cabide 1 , fabricantes de Ponto de Nevoeiro vodka, diz que este espírito incorpora as preferências da Bay Area por sustentabilidade e produção local. Uma organização sem fins lucrativos chamada FogQuest , que coleta água da névoa para ajudar comunidades remotas, montou coletores de névoa que coletaram água suficiente para fazer 2.400 garrafas. Shoemaker fez parceria com Bonny Doon para destilar sua vodka a partir de vinho de uva - especificamente Le Cigar Blanc 2012 de Bonny Doon. Fog Point será vendido por $ 125.

A pulseira mede os níveis de álcool de lançamentos de cura para ressaca de sorvete na Coreia do Sul

BACtrack, uma empresa de São Francisco que fabrica bafômetros para uma variedade de militares, policiais e consumidores, está lançando uma pulseira chamada Skyn que pode medir o teor de álcool no sangue pelo seu suor. O dispositivo então envia os resultados de álcool no sangue para o seu iPhone por meio de um aplicativo BACtrack gratuito. Uma quantidade limitada de protótipos Skyn será lançada ainda este ano. Para uma demonstração e detalhes de compra, visite aqui .

Ignorar a leitura alta em seu Skyn? Pegue um coreano Gyeondyo-bar (tradução: “Aguenta firme”), a primeira sorveteria que promete curar sua ressaca. As curas para ressaca são importantes na Coreia do Sul, variando de pílulas e bebidas a cosméticos para amaciar a pele. O Gyeondyo-bar é uma sobremesa com sabor de grapefruit que contém suco de uva passa oriental, um remédio tradicional para ressaca que data de 1600.

Alerta de tendência da cerveja no verão 2016 - melancia!

No mundo da cerveja, a tendência IPA frutificada continua a crescer, com novas opções aparecendo aparentemente a cada semana, variando de laranja de sangue, toranja e abacaxi a praticamente todas as variedades de frutas cítricas imagináveis. Mas o lance de frutas que prevalece neste verão na comunidade da cerveja artesanal são as cervejas com sabor de melancia.

Logo veio Inferno ou melancia alta pela 21ª Emenda Brewery, uma cerveja de trigo americana produzida com melancias frescas. A New Belgium Brewing Company também lançou uma cerveja de melancia e limão chamada Melão pesado , uma pale ale leve e suculenta.

Cortesia Thomas Hooker Brewery

Thomas Hooker Brewing Company também lançou seu próprio Watermelon Ale , que encontra boa companhia em Ballast Point's Melancia Dorado IPA duplo, a Melancia gose da Terrapin Beer Company, Seedspitter da Parallel 49 e da Shipyard Brewing Company Melonhead . Prepare um caso misto com antecedência para Dia Nacional da Melancia em 3 de agosto!

Enquanto isso, no comércio

Esse vinhedo de Napa não está ficando mais barato

O Relatórios do Napa Valley Register que os preços recordes continuam a rolar para os vinhedos de Napa. 2015 foi um ano excepcional, pois o preço de um acre nobre do vale de Napa subiu quase 15%. Uma parcela de fundo de vale bem escolhida custará agora cerca de US $ 310.000 o acre, significativamente acima dos US $ 270.000 em 2014.

David Ashcraft, um corretor com Vintroux imobiliário, diz que as médias do condado de Napa são apenas um indicador dos valores dos vinhedos. “As vendas reais podem aumentar ainda mais”, continua Ashcraft. “Há uma demanda altíssima por áreas de Cabernet premium de alto padrão.”

Outro fator que leva a preços cada vez mais altos: o fundo do vale e as encostas de Napa são efetivamente plantados, com pouca terra adicional disponível para desenvolver e extensas regulamentações governamentais limitando ainda mais o desenvolvimento dos vinhedos. Melhor hora para comprar? Há cerca de 30 anos.

Delicato Family Vineyards compra histórico Santa Lucia Highlands Vineyard

Delicate Family Vineyards adquiriu o vinhedo histórico de Santa Lucia Highlands conhecido pelos moradores como River Road Vineyard. Foi originalmente plantada em 1972 pelo falecido Jerry McFarland. “Oportunidades como esta não aparecem com frequência e nossa família tem a honra de continuar o legado de Jerry McFarland dentro da comunidade vinícola de Monterey”, disse Jay Indelicato, diretor de operações da Delicato Family Vineyards.

“River Road Vineyard é a joia da coroa de Santa Lucia Highlands e um lugar especial para nossa família”, disse Stephanie McFarland. “Queríamos que estivesse nas mãos certas”. River Road Vineyard está localizado no extremo norte de Santa Lucia Highlands, classificada como fria Região I. Faz fronteira com Sleepy Hollow Vineyard ao norte e oeste, que McFarland também plantou originalmente no mesmo ano que River Road. A compra foi uma transação privada entre as duas famílias.

Em busca do equilíbrio, desiste

Em busca do equilíbrio Os co-fundadores do (IPOB) Jasmine Hirsch e Rajat Parr anunciaram que sua organização encerrará as operações no final do ano. “Criamos o IPOB para mudar o diálogo em torno do significado e da importância do equilíbrio no vinho da Califórnia”, diz Hirsch. “Estamos gratos pela resposta dos produtores de vinho, do comércio do vinho e dos amantes do vinho que nos acompanharam em nosso esforço para afetar o diálogo em torno do vinho da Califórnia”.

O IPOB foi formado em 2011 por Parr, proprietário da Vinhos Sandhi e Domaine de la Côte no condado de Santa Bárbara e Hirsch, o gerente geral da Hirsch Vineyards na Costa de Sonoma. A organização concluirá com uma degustação final do IPOB em San Francisco no início de novembro.

Jasper Morris MW será consultor sênior da Christie’s no Hospices de Beaune

O especialista da Borgonha, Jasper Morris MW, foi nomeado Consultor Sênior da Christie’s neste ano Hospices de Beaune leilão de vinho. Morris ganhou seu MW em 1985 e atua como diretor da Borgonha para Berry Bros e Rudd . Em um comunicado à imprensa, a casa de leilões afirmou que 'o papel de Jasper será trabalhar ao lado da equipe Christie’s durante as degustações de vinho e eventos internacionais, promovendo os vinhos do Hospices de Beaune, bem como desenvolvendo o interesse global no leilão anual.'

Avisos da Proposta 65 da Califórnia para exposição ao BPA

Vários grupos comerciais de alimentos e bebidas alcoólicas da Califórnia estão oferecendo a seus membros um sinal de alerta da Proposta 65 para o BPA. Ele vem com um aviso severo para afixar o sinal imediatamente nas caixas registradoras. As placas deveriam ser postadas até 11 de maio como proteção contra a ameaça de ações judiciais de violação da Proposta 65 privadas. Oficialmente intitulada de Lei de Água Potável Segura e Fiscalização de Tóxicos, a Proposta 65 proíbe uma empresa de expor conscientemente qualquer indivíduo a um produto químico listado sem primeiro fornecer um “aviso claro e razoável” a tal indivíduo. Algumas embalagens de vinho podem cair em suas diretrizes.