Como parte de um experimento de envelhecimento de 50 anos, a Veuve Clicquot submergiu uma seleção de seus champanhes a 40 metros no Mar Báltico. O projeto Cellar in the Sea está localizado próximo ao naufrágio de Åland, onde há quatro anos, 47 garrafas de Veuve Clicquot de 1839 e 1841 foram descobertas. Os mestres de adega da empresa irão monitorar os vinhos não vintage Yellow Label, Vintage Rosé 2004 e demi-sec contra seus duplicados nas caves de giz baseadas em Reims, bem como compartilhar amostras com universidades nas Universidades Enológicas de Reims e Bordeaux, que irão passar por análises técnicas para determinar os efeitos do envelhecimento subaquático. A Veuve Cliquot também coletará amostras regularmente para realizar degustações comparativas dos vinhos.

Les Dames d'Escoffier International, uma organização internacional de mulheres líderes culinárias, anunciou os vencedores de 2014 de seu M.F.K. Fisher Awards. Nomeado em homenagem à famosa escritora Mary Frances Kennedy Fisher, os prêmios reconhecem a excelência na redação culinária, refletindo a missão da organização de alcançar a excelência nas profissões de alimentos, bebidas finas e hospitalidade. O grande prêmio foi concedido a Nina Mukerjee Furstenau, professora de jornalismo da Universidade de Missouri em Columbia. Os vencedores nas categorias de mídia (revista / jornal) e Internet foram Stacey Shultz de St. Louis e Carol Penn-Romine de Burbank, Califórnia, respectivamente.

A Southern Wine & Spirits of America, Inc. nomeou John Trainer como vice-presidente executivo e gerente geral da American Liberty Wine & Spirits, a partir de 1º de julho. Trainer vem para o sul da Pernod Ricard EUA, onde atualmente atua como vice-presidente geral gerente da divisão de mercados de controle.

As novas instalações da cervejaria artesanal da Califórnia Lagunitas em Chicago serão inauguradas até o final do mês, de acordo com a empresa. A nova cervejaria, bar e restaurante de 300.000 pés quadrados, localizado em uma antiga fábrica de aço no bairro de Douglas Park da cidade, terá 120 fermentadores capazes de produzir 1,5 milhão de barris de cerveja anualmente.

Shannon Ridge Family of Wines nomeou Salvatore Spena para o cargo recém-criado de Gerente Regional de Vendas do Nordeste, com efeito imediato. Em sua nova função, Spena será responsável por 12 estados nordestinos. Antes de ingressar na Shannon Ridge Family of Wines, Sal foi gerente geral da Robert’s Steakhouse de Nova York, com mais de 20 anos de experiência em vendas de vinhos e restaurantes.