Muita coisa pode mudar em um ano, e isso certamente é verdade para o mundo do vinho. Antes de vermos tudo o que 2019 traz, vamos dar uma olhada nas tendências essenciais que moldaram o setor no ano passado.

1. Um aumento na atenção às mulheres na indústria e às consumidoras

Seguindo uma explosiva conversa nacional e movimentos como #Eu também , as discussões sobre os desafios das mulheres da indústria no espaço do vinho se tornaram predominantes este ano, assim como reportagens mais inclusivas sobre produtoras, executivos e personalidades do vinho. Grandes empresas de vinho, bebidas destiladas e cervejas tomaram nota, implementando treinamento local de igualdade de gênero e assédio, grupos de mentores de mulheres e intensificando a pesquisa sobre consumidoras. Não surpreendentemente, os produtos que beneficiam as iniciativas e instituições de caridade femininas (como EMBRAZEN , Vinhos Sórdidos para Mulher ) também estavam em alta.

2. Oregon é um foco de investimento para grandes lançadores da Califórnia

Mudanças climáticas, incêndios florestais, decretos de zoneamento, preços de terras altíssimos e superlotação - todos esses fatores e muito mais podem estar contribuindo para uma nova corrida por terras, como Califórnia as empresas de vinho continuam a focar o crescimento em Oregon . Grandes jogadas incluídas The Family Coppola’s aquisição de Vista Hills Vineyard , um local privilegiado em Dundee Hills AVA Vinhedo Prince Hill de Erath venda para a família Duncan, co-fundadores da Silver Oak Cellars a Benton-Lane venda para Napa's Huneeus Vintners LLC e Família de jackson além de centenas de hectares de vinhedos e uma instalação de vinificação no Vale Willamette .

3. Rosé se torna uma potência global

Sem mostrar sinais de desaceleração, a categoria em constante expansão englobava vinhos rosados ​​de todos os cantos do mundo, com produtores lutando para lançar cor de rosa engarrafamentos em portfólios e números disparando com crescimento de 48% no ano passado, para US $ 466 milhões em vendas, segundo Nielsen . Rosé congelado, gomas e pirulitos de vinho rosé e produtos de beleza rosé também atraíram a atenção de consumidores de ambos os sexos, ansiosos para desfrutar o lado lúdico desta categoria clássica.

4. Incêndios florestais na Califórnia continuam a assolar

Com quase nenhum momento para se recuperar dos incêndios devastadores de 2017 em Napa, Sonoma, Mendocino, Lake e Solano, o estado experimentou uma nova onda de incêndios que devastou 1.367.225 acres cortando faixas de terra entre San Diego e Redding. Além dos US $ 2,973 bilhões em danos e nove mortes de civis, o aumento das discussões sobre a contaminação potencial da fumaça em 2017 e 2018 nas safras estava na mente dos consumidores e da indústria.

5. Wine é social (mídia)

Plataformas sociais como Instagram, Facebook e Twitter lideraram a conversa sobre vinhos este ano, permitindo que os consumidores se envolvessem em conversas animadas entre consumidores e colegas e destacassem as vinícolas, engarrafamentos, bares e restaurantes que eles amam na vida real. Tempo. A mudança também alimentou a educação do vinho voltada para o consumidor em inúmeras cidades grandes e pequenas, apoiadas por um número crescente de grupos de degustação de base. Entusiasta do Vinho A influência social de também cresceu, alcançando um público combinado de mais de 10 milhões de amantes de vinho com experiência em tecnologia em 2018.

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6. O off-beat toma o centro do palco

Seguindo a deixa do público consumidor de vinho cada vez mais aventureiro, grandes importadores, varejistas e donos de restaurantes fizeram movimentos corajosos para transportar vinhos de regiões produtoras de vinho distantes como Georgia , Peru , Hungria e Bulgária . Eles também olharam mais perto de casa, descobrindo variedades surpreendentes como Teroldego e Alvarinho de mercados domésticos como Virgínia , Texas , Califórnia e Washington .

7. O vinho fica verde (no bom sentido)

Práticas responsáveis ​​em vinhos foram cada vez mais um foco em 2018. Isso significou uma vinificação mais ecologicamente consciente, com programas como o Willamette Valley Oak Accord e Da áfrica do sul Iniciativa de Biodiversidade e Vinho , junto com o uso crescente de práticas de vinha de baixo impacto por produtores em todo o mundo. O movimento também se espalhou por iniciativas de não desperdiçar em destilados e coquetéis, com projetos como The Oceanic Standard iniciativa com o objetivo de reduzir o uso de plásticos descartáveis ​​na indústria hoteleira.

8. O vinho enlatado cresce

O fenômeno do vinho enlatado passou da novidade ao normal este ano, com produtores e marcas de qualidade se comprometendo com as latas e enfatizando sua facilidade de transporte, vantagem de frescor e elogiando a experiência mais casual de beber um bom vinho. Os consumidores foram all in, com as vendas de enlatados de junho de 2017 a junho de 2018 aumentando 43% de acordo com a empresa de pesquisa de mercado BW 166 . Nielsen relata que o segmento de vinhos enlatados é agora um negócio de US $ 45 milhões.

9. Vinho e erva se unem

Com a cannabis recreativa legalizada em nove estados até o momento desta publicação, mais o Distrito de Columbia, e o uso médico legal em 31, um ponto crítico foi atingido. Apesar das preocupações da indústria do vinho de que a cannabis possa afetar as vendas, algumas empresas veem oportunidades de crescimento em indústrias compatíveis. O casamento do vinho com a erva daninha está surgindo em bebidas com infusão de maconha que agora estão começando a ser regulamentadas. Simpósio North Coast Wine & Weed continua a ser um fórum para ambas as indústrias compartilharem percepções sobre o turismo de cannabis, a demografia do consumidor e oportunidades de colaboração.

10. As salas de degustação são imersivas

Simplesmente despejar vinhos em um bar para os visitantes causou uma saída notável nos principais mercados de salas de degustação de vinícolas, com produtores progressivos oferecendo experiências mais imaginativas e envolventes, incluindo ambientes de salão elegantes, perguntas e respostas de vinicultores no local, diversas aulas de culinária, mostras de arte e passeios por fazendas. O resultado? Os bebedores de vinho estão visitando menos vinícolas, mas gastando mais tempo de qualidade naquelas que se comprometeram a visitar.