Na sexta-feira, 8 de junho, mais de 2.000 convidados se reuniram no histórico Field Museum for Wine Enthusiast, evento culinário e de vinhos exclusivos de Chicago, o 8º Toast of the Town Chicago.

No salão principal do museu, onde Sue, o Tiranossauro Rex mais bem preservado do mundo está em exposição permanente, os participantes degustaram mais de 500 vinhos de 70 produtores, incluindo a Família Wagner de Vinhos e Vinhos do Brasil, e deliciaram-se com deliciosos petiscos de 47 dos restaurantes mais notáveis ​​da cidade.

Os vinhos de destaque em oferta incluem um robusto Cabernet Sauvignon do produtor boutique de Napa Valley, PerryMoore. Bisol Desiderio & Figli derramou seu premiado Prosecco di Valdobbiadene Superiore Cartizze Cru 2011, e outros rótulos como Duckhorn Vineyards, Rodney Strong Vineyards, Sterling Vineyards, Yalumba, Santa Rita e Concha y Toro ofereceram seleções altamente cobiçadas. A Reserva Brut de Schramsberg em 2004 foi uma das favoritas dos hóspedes.

Dos restaurantes participantes, o Japonais Restaurant serviu indiscutivelmente o prato mais inovador: Kaffir Lime Air, que os hóspedes degustaram puxando finas tiras de massa sobre uma espuma branca cremosa. O Black Dog Gelato serviu sabores de melancia e iogurte grego em pequenos cones de waffle de açúcar, e a Metropolis Coffee Company satisfez os convidados amantes da cafeína. Pratos refrescantes projetados para afastar a umidade da noite incluem sopa de aspargos gelados do Lockwood Restaurant & Bar com presunto crocante, e na mesa do 676 Restaurant & Bar, potes petite Mason recheados com bacon de cordeiro grelhado e rabanetes, regados com mostarda de mel (feita com mel de origem das próprias colmeias do restaurante), foi rápido. A Red Door, inaugurada no mês passado no bairro de Bucktown em Chicago, servia Lamb Neck Terrine com Pickled Spring Onions, Mint e Rapini.

Os convidados VIP adicionaram um elemento de surpresa ao evento. O chef Rick Bayless de Chicago, apresentador do PBS's Mexico: One Plate at a Time e proprietário de três restaurantes, incluindo o Frontera Grill e Topolobampo de Chicago, fez a ronda, assim como o ator de Castle da ABC Seamus Dever , com sua colega de elenco e esposa, Juliana Dever. Seamus tuitou uma foto sua com uma garrafa de Treana da Hope Family Wines durante o evento.

A novidade neste ano foi a expansão do evento em três níveis do museu. Wines of Argentina tomou conta do andar de baixo, com uma dúzia ou mais de vinícolas apresentando diversidade em Torrontés e Malbec. Jean-Charles Boisset, proprietário / proprietário do JCB by Jean-Charles Boisset, entre outros vinhos, conversou com os hóspedes no íntimo e glamoroso salão Boisset Family Estates localizado no terceiro andar.

A música do violão acústico, cortesia de Joey Edwin, do The Vineyard Lounge Series, permeou o espaço elegante e manteve os hóspedes de pé.

Para obter mais informações sobre o próximo evento Toast of the Town em Washington, D.C., Clique aqui .

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