Além de seu tom único, há algo especial no rosé - uma qualidade que você não pode ver, cheirar ou tocar - que o distingue de outros vinhos.

O champanhe também tem um apelo que vai além do que está no copo: celebração e elegância, mas para alguns, talvez um ar de elitismo.

Rosé, por outro lado, parece um convite para a casa de praia do seu melhor amigo - aconchegante e familiar, com a promessa de risos e memórias.

De onde isto vem?

Demorou uma semana na cidade natal do rosé, Provença , com um grupo de escritores de vinhos, sommeliers e inúmeras garrafas de rosé para eu entender isso alegria de viver .

Minha peregrinação começou em Saint-Tropez, um lugar que simboliza o estilo de vida do sul da França: elegante e sedutor, mas descontraído e acessível, muito parecido com o vinho da região.

Viajando para o interior até à aldeia de Pourcieux, a maresia deu lugar a aromas de alfazema e alecrim que se carregavam no mistral.

Nossa hospedagem era um château - de propriedade de um marquês, no entanto - onde os jardins bem cuidados se abriam para uma vista panorâmica do Monte Sainte-Victoire, a mesma paisagem que inspirou Cézanne.

Temendo uma tarde com um aristocrata rígido, ficamos aliviados e encantados no momento em que nosso anfitrião jovial, Michel d'Espagnet, entrou com um sorriso desarmante.

Após um rápido passeio pelos vinhedos, Michel nos levou ao pátio dos fundos. Lá, uma longa mesa de madeira era casualmente adornada com uma perna de carne curada, uma bola de chèvre local, pão crocante e garrafas sobre garrafas de rosé.

Logo estávamos conversando e rindo como velhos amigos, enquanto o sol brilhava através do vinho rosa em nossos copos.

Em algum momento durante aquela tarde gloriosa, eu finalmente entendi.

Desde a nossa varanda às mesas à sombra das árvores nas quintas próximas e nos cafés da praça da aldeia, toda uma região estava empenhada no mesmo rito e vivia a mesma euforia.

É dito por vinicultores e escritores que um grande vinho freqüentemente evoca o lugar de onde as uvas foram colhidas. Mas o rosé, que pode ser feito com diferentes variedades cultivadas em qualquer lugar do mundo, evoca algo diferente. É o espírito do povo da Provença: Ei, vamos parar um pouco, servir um pouco de vinho e aproveitar a vida.

Mais sobre Rosé aqui >>