Embora ainda não tenhamos chegado aos escaldantes meses de verão, junho é uma ótima época para se preparar para todas as diversões ao ar livre da próxima temporada e as bebidas mais apropriadas. Embora as preferências pessoais variem, a categoria de cerveja que mais sacia a sua sede é a cerveja.

Conhecidas por serem mais nítidas, limpas e refrescantes do que as cervejas, as cervejas não devem ser mal interpretadas como enfadonhas. Embora sejam mais leves em corpo e álcool do que seus irmãos ale, eles têm carbonatação de moderado a alto e oferecem perfis equilibrados e características sutis que devem ser apreciadas, não esquecidas.

A principal diferença entre as lagers e as ales é que as cervejas são produzidas com levedura de alta fermentação, enquanto as lagers são produzidas com leveduras de baixa fermentação. As leveduras Lager são inerentemente mais frágeis do que as leveduras ale, com menor tolerância ao álcool, e sofrem fermentação em temperaturas mais baixas. Isso leva a um período de fermentação e armazenamento mais lento e mais longo (daí o nome lager, do alemão armazenar , que significa “armazenar”).

E uma boa notícia para os amantes de cerveja: o estilo definitivamente está em alta. Depois de anos de cervejas ousadas, poderosas e muitas vezes lupuladas sendo as queridinhas do cenário da cerveja artesanal, as lagers estão finalmente vendo sua hora de brilhar, enquanto consumidores sedentos procuram por cervejas com mais nuances e com moderação e moderação.

É verdade que as lagers também podem variar em estilo e intensidade, desde Pilseners crocantes (também conhecidas como Pilsner ou Pils) a Vienna robusta ou lagers âmbar ou mesmo doppelbocks. Mas hoje, os cervejeiros americanos estão trabalhando no aperfeiçoamento da nova geração de pale lager americana, que agrada a um público imensamente amplo. Só cabemos alguns comentários aqui, então certifique-se de verificar os outros Wine Enthusiast’s outras avaliações para saber tudo sobre as degustações de cerveja deste mês.

Conheça a cerveja perfeita para bebedores de vinho

Frascos para experimentar

Firestone Lager (American Pale Lager Firestone Walker Brewing Co., CA) $ 11/12 onças 6 pacote, 91 pontos . Esta cerveja em lata é límpida, de cor ouro claro, com um dedo de ponta branca que cai um pouco rápido, embora deixe um laço decente para trás. Possui aromas e sabores sutis, como grãos levemente torrados, cereais, casca de limão e flores brancas. Na boca mostra um toque mais adocicado, com leves notas de bala de limão e massa de pão regada com mel. É leve no corpo, mas macio e notavelmente limpo, com carbonatação média e um final seco e crocante que oferece um leve sabor de cracker e apenas um toque de amargor. Em suma, essa é a própria ideia do que uma cerveja deveria ser para muitas pessoas. abv: 4,5%

Founders Solid Gold (American Adjunct Lager Founders Brewing Company, MI) US $ 15/12 onças 15 pacote, 90 pontos . Isso derrama uma rica cor amarelo-médio, com uma cabeça séria que perdura. Ele conduz com notas de lúpulo de flor de laranjeira e raspas de limão que são contrastadas com uma coluna de malte cracker fresco e milho rachado, com leves notas de coentro e grama doce no fundo. A sensação na boca leve mais encorpada apresenta uma cremosidade extremamente sutil, embora a carbonatação brilhante mantenha o paladar crocante, com um tom forte de casca de frutas cítricas e uma nota de feno fresco que marca o fechamento. Disponível em embalagens de 6 e 15 latas. abv: 4,4%

Victory Home Grown New American Lager (American Pale Lager Victory Brewing Company, VT) $ 11/12 onças 6 pacote, 89 pontos . Há a mais leve névoa nesta cerveja amarela dourada. O bouquet abre com características iniciais de lúpulo fresco, expressas em ondas de sumos sumos de laranja e limão, fundamentadas por um grão doce, núcleo semelhante a um cereal Honeycomb. Na boca de corpo médio oferece sabores cheios de grãos de cereais e um toque de malte caramelo, que se equilibram por ampla carbonatação para manter o paladar elevado. O final é amargo e vigoroso, lembrando uma casca de laranja seca. Uma escolha bem equilibrada para quem procura uma lager hop-forward sessional. abv: 4,8%

Figueroa Mountain Brewing Co., Danish Red Lager (Vienna Lager Figueroa Mountain Brewing Co., CA) $ 11/12 oz 6 pack, 88 pontos . Inspirado nas cervejas vermelhas da Dinamarca e no vilarejo de estilo dinamarquês de Solvang, no vale de Santa Ynez, na Califórnia, este apresenta uma cor vermelho-avermelhado claro com uma pequena cabeça que desaparece rapidamente. Aromas de malte caramelo, biscoito tostado e um toque de frutas vermelhas secas se espalham no nariz e seguem para a boca de peso médio. A sensação na boca é suave e um pouco escorregadia, embora seja contrariada por carbonatação pronunciada. Um sabor de malte doce ligeiramente enjoativo permanece no fechamento. abv: 5,5%

Sul Norte Seja Senhor! Mex Lager (American Pale Lager SouthNorte Beer Co., CA) $ 11/12 onças 6 pacote, 88 pontos . Embora não seja excessivamente profunda ou complexa, esta é uma cerveja bem feita e bem balanceada que certamente agradará os fãs de cervejas crocantes, limpas e fáceis de beber. É amarelo pálido brilhante e superlímpido no vidro, com leves notas de grama seca, grãos frescos, pão e um toque de casca de limão no nariz e na boca. De corpo leve a médio, com carbonatação viva e um final de secagem leve, é uma cerveja incrivelmente delicada que é ideal para desfrutar em dias quentes. Disponível em garrafas e latas de 12 onças. abv: 4,5%