Os copos de vinho sem haste são bons? nós investigamos
Quando se trata de segurando um copo de vinho corretamente , a sabedoria convencional é a seguinte: sempre no caule, não toque na tigela. Isso porque as taças têm um propósito: permitir uma degustação intencional e graciosa rodando , e quando usado corretamente, pode preservar a temperatura ideal do vinho.
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Em outras palavras, sua taça de vinho é importante. “O vinho é para ser apreciado e o copo é igualmente importante para a experiência”, concorda o sommelier e Entusiasta de vinhos Diretor de degustação Ana Cristina Cabrales .
Então, qual é o problema com os copos de vinho sem haste? Alguém poderia argumentar que eles vão contra tudo o que sabemos sobre etiqueta de degustação . E, no entanto, eles se tornaram um item básico da moda para profissionais do vinho e bebedores casuais.
Deve haver alguma utilidade para copos de vinho sem haste, certo? Vamos investigar.
Quando usar uma taça de vinho sem haste
“Para mim, taças de vinho sem haste são divertidas”, diz Cabrales. “Eles geralmente têm esse apelo legal - seja pela forma como o vidro é cortado ou por ter algum tipo de design decorativo - que só faz você querer agarrá-los e segurá-los.”
Taças de vinho sem haste são uma escolha sólida para reuniões casuais, acrescenta ela - independentemente da qualidade do vinho que enche sua taça.
“Já comi coisas realmente chiques na porta traseira ou no parque”, conta Cabrales. “Vou trazer um vidro zalto no parque? Não. Mas eu vou aproveitar vinho fino no parque com um copo solo? Não, eu também não vou fazer isso.” Copos de vinho sem haste fornecem um meio termo, diz ela.
Como ponto final, os copos de vinho sem haste são mais fáceis de cuidar.
“Eles tendem a quebrar menos”, diz Cabrales. “Um copo de vinho [tradicional] tem três partes – a base, a haste e a tigela – então é uma peça ou três peças.” As taças de vinho sem haste, por outro lado, permitem uma opção de armazenamento mais durável e compacta.
Quando Não usar um copo de vinho sem haste
“Quando há um caule por perto”, diz Cabrales com franqueza. Em outras palavras, os óculos sem haste sempre serão o segundo violino dos óculos com haste. Mas a escolha dos copos depende do seu objetivo como bebedor de vinho e, claro, das suas preferências pessoais.
Você está procurando cheirar os aromas secundários de caramelo e caramelo em um Chardonnay envelhecido ? Pegue uma taça de vinho com haste e percorra o cinco S's de degustação de vinhos sem omitir um redemoinho adequado. Além disso, é uma boa ideia escolher uma taça de vinho tradicional em ambientes formais. Ter uma haste mantém a tigela limpa - e, bem, ninguém gosta de vidros manchados.
Mas você quer apenas um copo casual de algo saboroso com um jantar durante a semana ? Uma taça de vinho com haste servirá bem, se lhe agradar.
Claro, as exceções não faltam. Cabrales diz que já esteve em bares de vinho que oferecem seleções de garrafas criteriosas e escolhem copos sem haste em vez de taças tradicionais.
“Eles estão me enviando uma mensagem, dizendo: 'É assim que sentimos que você pode experimentar melhor este vinho'”, conta ela. “Eu sempre prefiro ter um caule, mas não há regra sobre o que você gosta de vinho.”
Como limpar copos de vinho, de acordo com seis profissionais do vinhoOs copos de vinho sem haste são melhores que os de plástico?
Se valer alguma coisa, que tal copos de vinho sem haste de plástico?
Na hora de escolher o plástico ao invés do vidro, é uma questão de praticidade. Os utensílios de plástico geralmente são leves, portáteis e duráveis, quase eliminando o risco de quebra. No entanto, vale a pena notar que os copos de plástico podem não ser a opção mais ecológica do mercado.
“Ele dá conta do recado, mas nunca vai se igualar ao que o vidro e principalmente o cristal podem fazer”, diz Cabrales. Por que, exatamente? Segundo Cabrales, a composição do seu copo ajudará a destacar certos aromas. Por exemplo, o cristal pode conter minerais como chumbo, magnésio e zinco, que podem afetar positivamente o perfil de sabor do vinho. A forma também importa - aprenda mais explorando nosso extenso guia de copos de vinho .
Quando se trata de resolver o debate sobre vidros sem haste e tradicionais, Cabrales nos deixa algumas palavras de sabedoria.
“Às vezes você terá opções, às vezes não”, diz ela. “E às vezes até o vidro sem haste supera o que está disponível por aí. Fique de olho no que está aberto para maximizar sua diversão - esse é o material de vidro que você deve usar.
Pronto para atualizar sua coleção de taças de vinho? Nosso guia de compras de vidro fornece insights e dicas de especialistas, ajudando você a escolher o melhor copo de vinho para você.
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