Vinhos de luxo da costa central da Califórnia
Bons vinhos por um ótimo preço. Essa tem sido a marca registrada da costa central da Califórnia desde que foi plantada nas décadas de 1960 e 1970. Esses vinhos costumam ficar muito acima de sua classe de peso, e há dezenas de engarrafamentos por cerca de US $ 35 que dariam a TKO vinhos de Napa Valley no varejo por US $ 100 ou mais.
Mas cada vez mais produtores de vinho da Costa Central estão confiantes o suficiente para começar a cobrar mais de US $ 100 (em alguns casos, quase US $ 300) por seus melhores vinhos. Isso não é totalmente novo: Sem isso , Fumaça do Mar e outras propriedades de culto atingiram essa escala há muito tempo, mas a maré está subindo mais rápido do que nunca.
Liderando o pacote está Patrimony, o Cabernet Sauvignon de US $ 275 prestes a ser lançado pela Daou irmãos de Paso Robles. Depois, há dois vinhos de $ 185 (um táxi e um blend chamado Relevant Red) por Crown Point em Happy Canyon, um projeto de propriedade do empresário Roger Bower e administrado por Harlan Estate alum Adam Henkel. Broadside's Ephemera de US $ 125, um táxi de Paso, é outra, e certamente há mais por vir.
Os resultados são mais notados na densidade e profundidade destes vinhos, que envelhecerão durante as próximas décadas.
Além do ego e do desejo de competir diretamente com os preços arrasadores de Napa, o preço mais alto está diretamente relacionado aos meticulosos regimes de produção de cada vinho.
“Fui contratado para desenvolver a terra e plantar [um] vinhedo e construir uma vinícola onde possamos fazer o melhor vinho que pudermos”, diz Henkel. Ele plantou clones exclusivos, instalou uma variedade de fermentadores e barris de primeira linha, usa linhas de glicol quente e frio para ajudar na 'polimerização da cadeia tânica', colhe uvas manualmente em pequenos anéis e envelhece Crown Point em barris por 26 meses .
Daniel Daou passou nove anos selecionando clones, isolando suas próprias leveduras e estudando fenólicos, e envelheceu o vinho em carvalho por 30 meses. Os barris incluem um feito de árvores que ele mesmo retirou de uma floresta na França.
Para mim, os resultados são mais evidentes na densidade e profundidade destes vinhos, que envelhecerão com a maior graça nas próximas décadas.
O fascínio das vinhas velhas na costa central Esses aumentos de preços não ajudam o consumidor comum. Mas ainda existe uma ampla gama de faixas de preço provenientes da região, tudo desde misturas decentes em supermercados com menos de US $ 15 e incríveis Pinot Noirs e Chardonnays de US $ 20 a muitos vinhos incríveis de US $ 35 ou mais. A tendência de alto preço não deve ter um impacto direto em sua carteira, a menos que você busque esses vinhos de luxo.
Contanto que os vinhos se comparem favoravelmente com os de pontos do norte e do Velho Mundo, esses vinhos caros provavelmente ajudarão a região a competir no mercado global. Goste ou não, vinhos caros chamam a atenção dos formadores de opinião de Los Angeles a Londres e ajudam a iluminar toda uma região. E talvez um dia, essa marca ascendente faça com que as pessoas parem de perguntar se Paso Robles ou o Vale de Santa Ynez está 'perto de Napa'.
Busters econômicos para a adega
Broadside 2013 Ephemera Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 125, 95 pontos. Especiarias pretas profundas e frutas, chocolate sexy e notas de café espresso massageando o paladar com taninos. Beba 2017–2033.
Crown Point 2013 Cabernet Sauvignon (Happy Canyon de Santa Barbara) $ 185, 96 pontos. Preto como a noite, de estrutura elegante, com olallieberry, panificação e especiarias asiáticas, charque, espuma de café e redução de ameixa preta. Drink 2018–2033.
Patrimônio 2013 Cabernet Sauvignon (distrito de Adelaide) $ 275, 96 pontos. Soja, raspas de chocolate, xarope de café e lilases esmagados levam a uma estrutura macia e atada a carvalho com mirtilo, cacau e pimenta. Drink 2018–2033.
