Poucas vezes na vida nos sentimos confortáveis ​​em abraçar o caos. O ideal é que nossas agendas, casas e caixas de entrada de e-mail sejam bastante organizadas, assim como nossas cozinhas. Mas uma tendência alimentar crescente concentra-se em acolher uma quantidade agradável de caos em seu plano alimentar.

Com mais de 1,8 milhão de visualizações no TikTok em meados de agosto de 2023, aqueles que adotaram # ChaosCooking dizer que agora parece ser o único tipo de cozinha que faço atualmente e promover o caos por todo o caminho!

Todos, desde chefs de restaurantes premiados até aqueles que estão apenas começando a aprender noções básicas de culinária, podem se beneficiar de um pouco de culinária caótica. Está se tornando um conceito tão popular e amplamente aceito que o termo até surgiu em um enredo da comédia e drama notavelmente popular do Hulu. O urso .

Mas o que é exatamente o caos cozinhando e por que tantas pessoas falam sobre isso? Leia o prato

O que é a culinária do caos?

A culinária caótica existe há décadas - muito antes de a ideia receber seu apelido e hashtag exclusivos no ano passado. Desde o início da pandemia, livros de receitas como Culinária do New York Times: receitas sem receita , Como cozinhar sem livro , Cozinhar , Eu sonho com jantar (para que você não precise) , e SOS na hora do jantar têm convidado cozinheiros domésticos a se sentirem mais confortáveis ​​improvisando, em vez de seguir um plano de jogo exato de 1/4 de colher de chá.

Basicamente, a culinária caótica envolve pegar os ingredientes que já estão dentro da despensa, da geladeira ou do freezer e juntá-los para preparar algo muito maior do que a soma de suas partes. Essencialmente, é preparar uma receita sem receita e é uma maneira inteligente de reduzir o desperdício de alimentos.

Agora que tem nome, a cozinha caótica pega nessa filosofia de misturar e combinar e acrescenta outro elemento: a liberdade. Em vez de sentir medo de estragar um prato ou não criar algo ultra gourmet, seguindo as regras ou digno de feed do Instagram, a culinária caótica tem tudo a ver com identificação, delícia e criatividade. Em vez de ser exigente, o caos da culinária se diverte e tenta agradar o seu paladar.

Pense na culinária caótica como uma variação do que antes era chamado de culinária de fusão. Antes de as receitas serem desenvolvidas e adicionadas aos cardápios de restaurantes (ou revistas) em todo o mundo, tudo, desde pizza de frango com churrasco a frango e waffles, salada cobb e sushirittos, poderia ser considerado uma culinária caótica.

Quase tudo acontece no mundo da culinária caótica. Os amantes dessa ideologia dizem que, ao quebrar as regras e misturar as tradições culinárias, eles são capazes de experimentar, inovar e aproveitar ao máximo os itens disponíveis em sua cozinha. Quer adicionar kimchi e todos os temperos para bagel à sua omelete? Vá em frente. Que tal cobrir o sorvete de baunilha com tahine e pretzels? Parece incrível; Conte conosco para saber mais.

27 mash-ups criativos de comida que você gostaria de ter experimentado antes

5 dicas para cozinhar o caos como um profissional

Como você pode ver, trata-se menos de caos em si, e mais de criatividade e diversão. Se você está se sentindo inspirado para trazer um pouco mais de caos para sua cozinha, aqui estão alguns truques para ajudá-lo a começar.

Pergunte a si mesmo o que você deseja

Esteja você desejando algo crocante, salgado, picante, com queijo ou outro, esta pergunta é a base perfeita para o novo prato que você está sonhando.

Selecione seu elenco estrelado

Reúna os ingredientes que o ajudarão a responder à pergunta anterior. Por exemplo: cremoso é igual a cream cheese e crocante é igual a panko.

Escolha um ou dois temas

Considere uma ou duas cozinhas que possam ser divertidas de apresentar ou misturar usando os ingredientes que você selecionou.

Lembre-se: Sal, Gordura, Ácido, Calor

Os princípios do livro de receitas mais vendido de Samin Nosrat e da popular série Netflix soam verdadeiros: Sal, gordura, ácido, calor são todos elementos cruciais para dar vida ao prato mais delicioso. Procure incluir pelo menos uma fonte de gordura (manteiga, óleo ou nozes), salgado (sal, molho de soja ou anchovas) e ácido (cítricos e vinagre estão entre nossos favoritos) e, em seguida, concentre-se em discar no nível certo de calor e tempo de cozimento para polir seu prato.

Prove e mexa

Prove conforme desejar, tempere conforme desejado, adicione um ou dois ingredientes curinga ou decore para levar a receita a um nível que pareça satisfatório.

Seguindo esses fundamentos, um de nossos desenvolvedores de receitas do Test Kitchen idealizou, testou e aperfeiçoou Crab Rangoon Mozzarella Sticks, que rapidamente se tornou uma de nossas receitas mais virais de todos os tempos. Mal podemos esperar para ver que criações culinárias caóticas você dará vida.

Esta página foi útil?Obrigado pelo seu feedback!Diga-nos porquê! Outro envio