O amado frenesi de cronut – um mashup de croissant e donut – que decolou em 2016 não foi suficiente: Instagram e TikTok estão agora apresentando seu novo sucessor. Apropriadamente chamado de croffle, este item de café da manhã não é um conceito totalmente novo, mas simplesmente um croissant assado dentro de uma máquina de waffle. O resultado final? Um croissant crocante, mastigável e de cozimento rápido.

Popularizado pela primeira vez em cafés em Seul, Coreia , o croffle é quase tão grosso quanto um waffle normal, mas muito mais leve e arejado. Com muitas coberturas, sabores e formatos diferentes, esses doces (às vezes salgados) rapidamente se tornaram um produto básico em confeitarias e cafés da moda em todo o mundo. Você pode até encontrar alguns pontos de restaurante totalmente dedicado a eles.

Adicione um pouco de cor ao seu cozimento com a tendência do croissant de flores comestíveis

Maya Kharisma/Getty Images

Claro, a história do croffle não termina aí. À medida que ganhou popularidade, a mídia social pegou como uma sobremesa de café da manhã fácil de preparar em casa. Tudo que você precisa são croissants congelados prontos para assar e uma máquina de waffle de qualquer tamanho. Descongele seu croissant congelado (ou alguns), coloque-o na máquina de waffle e deixe cozinhar por apenas dois minutos. Quando estiver dourado e totalmente aquecido, está pronto para ser consumido.

Algumas das coberturas mais populares incluem os clássicos: frutas frescas, xarope de bordo, manteiga e açúcar de confeiteiro. Os cafés que servem croffle geralmente também adicionam sorvete fresco, creme ou molhos doces.

Em este TikTok viral , que agora tem mais de 300.000 curtidas, o criador @moribyan usa massa de croissant congelada da Whole Foods e polvilha com canela e açúcar antes de colocá-los na máquina de waffle. Ela então coloca creme e adiciona xarope, mirtilos e açúcar de confeiteiro.

“Eu nem sei o que dizer”, ela diz depois de dar uma mordida.

Para algo saboroso, adicione ervas à massa e cubra os croissants com pesto fresco, tomate ou ovos fritos. E se você estiver com vontade de fazer um upgrade de um sanduíche de croissant normal, o croffle definitivamente funciona como um substituto moderno do pão sanduíche.

Croissants em cubo são a tendência da pastelaria que você está prestes a ver em todos os lugares

Embora a massa de croissant congelada pré-fabricada seja a opção mais fácil para fazer um croffle rápido, a utilização de massa fresca proporciona resultados semelhantes (e permite controlar a forma do produto final). De qualquer forma, certifique-se de aplicar manteiga ou spray de cozinha antiaderente diretamente no ferro para waffles antes de cozinhar para manter intacto o exterior crocante.

Enquanto a mídia social aguarda impacientemente a próxima combinação de croissant, o croffle é o toque fresco perfeito para brunch, almoço ou sobremesa. Além disso, você nem precisa preparar a massa se não quiser, o que a torna o estímulo perfeito para o meio da semana.

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