Vá da beira-mar ao cume no condado de San Luis Obispo
O condado de San Luis Obispo oferece tudo o que há de incrível na Califórnia. As cidades de Paso Robles e San Luis Obispo combinam um belo litoral e charme rural com prósperas cenas culturais e culinárias.
Bata na Água
Ilustração de Trisha Krauss
Ao norte de Paso Robles, a diversão abunda no Lago Nacimiento, com pesca, stand up paddle, esqui aquático e vida selvagem. Existem muitas opções para locais secretos de surfe, mas os novatos devem bater Pismo Beach , com aluguel e aulas disponíveis no cais. Passe um dia tranquilo no oceano andando de caiaque Morro Bay com Costa Central ao ar livre . Os guias trazem remadores de todos os níveis de habilidade para perto de pássaros, barcos e mamíferos marinhos ocasionais.
A vida é uma praia
Explore as enseadas escondidas de Golden Mountain State Park , onde as trilhas vão do litoral acidentado ao topo do Pico de Valência. Procurando uma descarga de adrenalina? Alugue um ATV ou um buggy e destrua as montanhas de areia em Área de recreação veicular estadual do Oceano Dunes , um dos últimos lugares da Califórnia onde você pode dirigir na praia.
Nine Vine Views
Troque a sala de degustação por um passeio de carruagem pelos vinhedos de Pomar Junction Winery e Sarzotti Winery com White Horse Carriage Co. Estique as pernas e faça um pouco de exercício jogando Frisbees no Castoro Cellars ’ Campo de golfe Whale Rock Disc .
Garage Gourmet
Faça reservas com bastante antecedência para experimentar as ofertas incrivelmente criativas de Seis cozinhas de teste em Arroyo Grande . Ricky Odbert serve um menu de 14 pratos por noite para pequenos grupos dentro da garagem fechada de seus pais.
Azedas e sidras
Cervejas azedas estabeleceram uma base no condado de San Luis Obispo, a partir da loucura selvagem de Libertine Brewing Company (com salas de degustação em Morro Bay e no centro de SLO) para a série “Salvaje de Robles” por BarrelHouse , e as fermentações em constante mudança de Firestone Walker . A cidra também é popular neste antigo ponto de encontro de um pomar de maçãs, com líderes de categoria como Bristols Cider House , Tin City Cider e Veja Canyon Hard Cider .
Veja todo o nosso guia de 2017 para a Califórnia>
Farm Charm
Ilustração de Trisha Krauss
Divirta as papilas gustativas de todas as idades em Jack Creek Farms , onde colher frutas vermelhas, tomates ou outras safras sazonais podem ser complementadas com uma degustação de mel local. No Gopher Glen Apple Farm , aprenda sobre dezenas de variedades de maçã enquanto saboreia cidra recém-prensada.
Reciclando os Espíritos
Re: Encontre destilaria muda o roteiro de sustentabilidade usando saignée (suco livre que é um subproduto da vinificação) para fazer vodca e gim excelentes. Os proprietários Alex e Monica Villicana também estão convertendo o Fox Theatre de Paso Robles, construído originalmente em 1922, em sua destilaria. A marquise externa e outros elementos históricos manterão o charme antigo.
Onde ficar
Ilustração de Trisha Krauss
Ondas de acomodações de luxo foram abertas nos últimos anos. No lado leste de Paso Robles, o grande Allegretto Vineyard Resort vem completo com estátuas de mármore. Perto da praça do centro de Paso, o pequeno, mas cativante Hotel Cheval recria a sensação de uma vila mediterrânea.
No centro de San Luis Obispo, as paredes de tijolos Granada Hotel oferece 17 quartos, bem como um spa e um bistrô popular. Vista para o mar e quartos do tamanho de uma suíte atraem os turistas para Dolphin Bay Resort & Spa em Pismo Beach.
Para os fãs de história, o Motel Inn de San Luis Obispo, inaugurado em 1925, é considerado o primeiro hotel da América a usar a palavra 'motel'. A propriedade está passando por uma longa renovação, mas pode reabrir no final de 2017.
Foremost Wine Co. / Foto cortesia da Foremost Wine Co.
Onde comer
No centro de San Luis Obispo, este restaurante / sala de degustação / bar de burrata exibe a culinária da jovem Julie Simon, nascida em Paris. O menu de Foremost Wine Co. reflete suas paixões mais recentes, de medula óssea e tacos de batata a confit de pernil de porco com crosta de amêndoa e biryani de frango para dois.
Foto cedida por Artisan
O chef proprietário Chris Kobayashi trouxe restaurantes sofisticados para Paso Robles, e agora seu restaurante focado na Costa Central fica em um dos cantos mais movimentados da cidade. O menu sazonal muda frequentemente em Artesão , mas você sempre pode contar com pão sírio, sorvete, cervejas ecléticas e coquetéis artesanais. Experimente o café da manhã no restaurante de sua irmã, Kitchenette , em Templeton.
Foto cortesia de McPhee’s Grill
O pátio serve cozinha italiana primorosamente preparada, com massas caseiras de Santos MacDonal, é a atração deste restaurante escondido a meio quarteirão da praça Paso. Seus jantares de vinho “reversos” permitem que os hóspedes selecionem um vinho primeiro e, em seguida, o chef combina a comida. MacDonal também serve cozinha latina sofisticada no futuro O Colheita .
Ian McPhee começou a elevar o conceito de bifes da Costa Central em 1994, e seu restaurante sempre movimentado na rua principal, semelhante ao Velho Oeste de Templeton, define o padrão para os grelhados. A lenda regional Jim Clendenen, do Au Bon Climat, faz McPhee’s Grill vinhos da casa.
5 destinos em Paso Robles Dicas de especialistas locais
Foto de Stian Rasmussen
Ron French, proprietário, Pine Street Saloon
Quando [Ron] French sai para jantar, seu lugar favorito é
The Hatch Rotisserie & Bar, que serve
carnes assadas no espeto e muito mais.
Há um bar em Paso Robles onde todo mundo acaba depois de uma certa hora - o Pine Street Saloon . Situado próximo à praça principal em um edifício histórico que já foi considerado um bordel, o proprietário Ron French presenteia os hóspedes com contos de seu segundo andar supostamente assombrado.
É um bom lugar para encontrar produtores de vinho tomando cervejas leves americanas geladas e jogando sinuca.
“É aqui que eles vão para as celebrações de Natal ou de fim de ano”, diz French.
Quando o francês sai para jantar, seu lugar favorito é The Hatch Rotisserie & Bar , que serve carnes assadas na churrasqueira e muito mais. Se ele quiser algo 'mais baixo', você o encontrará em Odyssey World Cafe . 'E no que diz respeito a uma churrascaria, vou F. McClintock’s , ”Uma churrascaria clássica, diz French.
Daniel e Georges Daou, proprietários, vinhedos de Daou
Foto cedida por Daou Vineyards
Criados na França, os irmãos Daniel e Georges Daou fizeram fortuna com seu trabalho para ajudar hospitais a entrar na era digital antes de iniciarem sua vinícola, Vinhas Daou , em 2007. O turismo frequente apura seus gostos e eles recomendam vários lugares favoritos em Paso Robles.
'Eu gosto Bistrô laurent , ”Diz Georges. “Laurent [Grangien] é um chef francês muito tradicional. Gosto do ambiente, seja dentro, que é aconchegante, seja lá fora, no jardim. Sua comida é sempre muito limpa e agradável. Você sai feliz e satisfeito de uma maneira boa. ”
Ele também é fã de comida italiana em Restaurante Il Cortile , almoço no Allegretto Vineyard Resort (onde estacionar é fácil) e café da manhã em Panolivo Family Bistro , que ele credita por também melhorar a cena noturna de Paso.
“Eles foram um dos primeiros a trazer um jantar sofisticado”, diz Georges. Para comer carne, ele vai para a escola mais tradicional Paso Robles Steakhouse . “Nós vamos lá um pouco.”
Daniel sugere Thomas Hill Organics . “Adoro o ambiente de estar no pátio em um dia quente”, diz ele. “Eu sinto que estou na Europa.”
Ele adora Ciopinot Seafood Grille em San Luis Obispo, especialmente por sua seleção de Pinot Noir de todo o mundo.
“Leonard, o proprietário, é um ótimo anfitrião”, diz ele. “Ele está sempre lá dando as boas-vindas a todos.”
Você pode encontrar os irmãos bebendo vinho perto do fogo em Hotel Cheval . “É um bar de hotel fofo, ótimo para hospedar pessoas”, diz Georges. Para recreação, Georges anda a cavalo perto Morro Rock ou dirige para o norte pela Highway One em seu conversível ou em sua Harley.
“Essa é a estrada mais espetacular do mundo”, diz Georges, que muitas vezes dá meia-volta quando chega a Nepenthe. 'Ainda é virgem e, ocasionalmente, você vê uma baleia.'
Nadia Zilkha, coproprietária da vinícola Laetitia
Foto cortesia da Vinícola Laetitia
Embora more na cidade de Nova York, Nadia Zilkha visita a cada seis semanas para reuniões em Laetitia , a vinícola Arroyo Grande que seu pai comprou em 1998. Embora ela frequentemente viaje para Chicago, Atlanta e outras cidades para comercializar os espumantes e vinhos tranquilos de Laetitia, Zilkha aproveita suas escapadas da Costa Central.
“Manhattan é uma selva urbana, então o que mais adoro é experimentar o vinhedo, observar as diferentes estações do ano”, diz Zilkha.
A maior parte de suas atividades gastronômicas e de vinhos cercam a vila de Arroyo Grande. “ Rooster Creek Tavern é fantástico ”, diz ela. “Eu pego o pimentão vegetariano ou a quesadilla. Eles têm uma salada muito, muito boa com abóbora. ”
Para uma refeição mais formal, Zilkha vai ao Dolphin Bay Resort & Spa em Shell Beach. Lá, ela janta no Lido. “É lindo, é limpo e o menu é diversificado e interessante.”
