A Páscoa - a história bíblica do Êxodo em que Moisés conduziu seu povo da escravidão do Egito para uma nova terra - é um dos feriados centrais da religião judaica e envolve vários dias de celebração.

No entanto, Manischewitz não é sua única escolha para se refrescar, pois há uma abundância de vinhos Kosher de qualidade sendo produzidos em todo o mundo. Aqui estão algumas seleções para ajudar a alimentar as comemorações da Páscoa, com garrafas de Israel e de outros lugares.

Os berços históricos do vinho

Vinhos Tintos Kosher

Recanati 2014 Reservar David Vineyard Cabernet Sauvignon (Galiléia) $ 30, 93 pontos. Este vinho de rubi profundo oferece um bouquet de amora, cassis e um leve toque de pimentão. O palato cheio é reforçado por taninos opulentos, oferecendo sabores de cereja preta, groselha preta e baunilha, com erva-doce, pimenta preta e um toque de especiarias no final. Escolha dos editores. —Mike DeSimone

Psagot 2014 Peak Red (Jerusalém) $ 50, 92 pontos. Aromas de amora, morango e chocolate abrem para os sabores de amora, casca de maçã Red Delicious, anis e baunilha. Este vinho é harmonioso na boca com taninos suaves e notas de pêssego de verão no final. Escolha dos editores . —M.D.

Yaffo 2011 Heritage Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc (Ella Valley) $ 45, 92 pontos. De cor rubi escura, este vinho apresenta um aroma a cereja preta com notas de pimentão. Oferece um agradável equilíbrio de sabores de frutas e salgados, especialmente amora, tomate torrado, fumo e café expresso. Taninos aderentes revestem o palato, liberando sua preensão enquanto notas de geleia de cereja e fumaça permeiam o final. Escolha dos editores . —M.D.

Dalton 2013 Alma Scarlet Red (Galileia) $ 22, 92 pontos. Rubi escuro no copo, a fragrância simples de cereja deste vinho não faz justiça aos sabores de cereja preta, mirtilo, baunilha e cravo. É brilhante desde o primeiro gole, com taninos sedosos e pimenta preta e notas de salva que continuam em um final pontuado por uma explosão de cereja brilhante. Escolha dos editores. —M.D.

Jerusalém Wineries 2012 4990 Reservar Cabernet Sauvignon (Judean Hills) $ 28, 92 pontos. De cor rubi, este vinho apresenta um bouquet complexo a morango, melancia, chocolate, violeta e pimentão. Há uma boa interação de frutas e notas frescas de ervas, com sabores de cereja preta, raspas de laranja, eucalipto e menta. Uma forte mas suave rede de taninos recua no final, abrindo caminho para uma agradável sacudida de acidez brilhante. —M.D.

Psagot 2013 Cabernet Sauvignon (Jerusalém) $ 34, 91 pontos. Aromas de cereja, mirtilo e pétala de rosa preparam as papilas gustativas para os sabores de torta de cereja, creme de baunilha, pimenta preta e delícia turca. Os taninos podem parecer momentaneamente rígidos, mas logo são superados por uma acidez ousada que leva a um final de cereja preto brilhante. Escolha dos editores . —M.D.

Montefiore 2013 Aria Reserve Red (Judean Hills) $ 45, 91 pontos. Aromas de ameixa preta, framboesa e sálvia definem o terreno para sabores de cereja preta, framboesa, noz-moscada e cravo. Há uma boa sensação de tempero pegando carona em frutas deliciosas, enquanto taninos fortes, mas não opressores, preenchem o paladar e suavemente diminuem em um final saboroso e macio. —M.D.

Flam 2014 Classico Red (Judean Hills) $ 30, 91 pontos. Aromas de amora silvestre e carne curada dão lugar a sabores de cereja preta, ameixa escura, bulbo de erva-doce, lavanda, tomilho e um toque de fumaça. Este vinho é surpreendentemente brilhante considerando a profundidade de sabor e força de seus taninos mastigáveis, com acidez que se mantém no final com as raspas de laranja. —M.D.

Hacormim 2014 Adi 13 Shiraz (Israel) $ 10, 88 pontos. Aromas de cereja preta e chocolate preto premiam o paladar com sabores de cereja preta, ameixa preta, moca, carne defumada e um toque de pimentão. É vibrante na entrada, com uma sensação de brilho que se destaca sobre os taninos firmes mas sutis. Melhor compra. —M.D.

Vinhos Brancos Kosher

Tabor 2014 Zohar Adama II White (Galiléia) $ 24, 88 pontos. Este vinho refrescante oferece aromas de melão e goiaba. Uma combinação de maçã verde, nectarina e eucalipto que agrada ao paladar culmina em um final com toque de menta. —M.D.

Recanati 2015 Yasmin White Chardonnay-Sauvignon Blanc (Galiléia) $ 12, 88 pontos. Um nariz brilhante de abacaxi e toranja prepara o paladar para sabores de maracujá e goiaba com leves notas florais. Este vinho é cheio na boca, com sabores de frutas tropicais que persistem em um persistente final de pétala de rosa. Melhor compra. —M.D.

Carmel 2014 Kayoumi Vineyard Riesling (Galiléia) $ 24, 88 pontos. De canudo médio no copo, este vinho apresenta aromas a damasco e melão. Enche a boca com sabores de frutas atraentes de pêssego branco, melão e maçã que mal desaparecem no final brilhante e persistente. —M.D.

Vinhos Kosher além de Israel

Koenig 2014 Riesling (Alsácia) $ 14, 89 pontos. Aromas amigáveis ​​e terrosos de botões de ouro e dentes-de-leão aparecem aqui. O paladar segue com frescor límpido e vivo e apelo vibrante e cítrico. O final é seco, com uma frescura picante. Melhor compra. —Anne Krebiehl MW

Château la Clide 2011 Moulin du Château la Clide (Saint-Émilion) $ 89, 89 pontos. O vinho é firme, com taninos e uma textura densa. Tem muita fruta por baixo para permitir que esta mistura de Cabernet Franc e Merlot se equilibre. Perfumado e com boa acidez, o vinho deve estar pronto a partir de 2019. —Roger Voss

Covenant 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 100, 93 pontos. Este é um vinho blockbuster, impressionante em seu carvalho esfumaçado e brilho de groselha negra. Tanino macio e integrado apóia um paladar encorpado e exuberante, com bastante comprimento e largura, temperado com alcaçuz preto, pimenta e cravo. —Virginia Boone