Kava, a bebida nacional de Fiji, é uma bebida não alcoólica rica em tradição. É servido para receber um desconhecido na aldeia, bem como em casamentos, funerais, formaturas e aniversários marcantes.

Quando o sol se põe sobre a ilha, os membros da comunidade preparam a bebida em uma enorme tigela de madeira. A tradição fijiana manda bater palmas uma vez antes de aceitar uma xícara de kava do chefe. Depois de terminar a bebida, bata palmas mais três vezes.

Chegar às palmas triplas pode representar um desafio para os não iniciados: Kava tem um gosto um pouco adquirido, com sabores de pinho de terra, calcário e amadeirado que podem tornar a língua um pouco entorpecida. Esse formigamento nas papilas gustativas logo dá lugar a uma serenidade suave causada por compostos kavalactona que reduzem a ansiedade.

Esta é a raiz, por assim dizer, do motivo pelo qual a bebida é tão apreciada. A bebida consiste em nada mais do que água fria e a raiz triturada da planta kava, piper methstyicum.

Depois de duas taças, os participantes da cerimônia começam a ansiar por terceiros, agora muito mais dispostos a compartilhar histórias. A arrancada de ukuleles soa muito mais doce, e os sorrisos de todos se alargam um pouco mais.

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Experimente aqui

Nanuku Auberge Resort pode ser um dos locais mais deslumbrantes em Fiji para experimentar uma cerimônia tradicional de kava. O bar aqui também oferece uma infusão divertida de kava misturada com vodka local, anis e cravo, para ser saboreada pura.

Kavasutra tem quatro locais na Flórida, bem como cafés em Denver e Nova York. Oferece Vanatu kava puro, em uma dose sazonal ou uma bebida mista não alcoólica.

Bar MeloMelo Kava , uma kavahouse com design minimalista em Berkeley, Califórnia, serve kava com infusão de laranja com leite de coco e canela ou uma mistura doce e suja de gengibre e kava conhecida como Root Squared.

Bula Coffee House , em Portland, Oregon, mistura kava verde com sucos recém-prensados, enquanto uma dose de kava pura mantém a tradição original de Fiji.