Claro, não faz muito sentido ter uma adega cheia de vinhos que você não gosta. Os guias de compra de vinho fornecem bons pontos de referência para vinhos que você nunca provou. No entanto, você pode considerar comprar apenas uma garrafa de um vinho que não provou, em vez de muitas, mesmo que o produtor tenha uma boa reputação ou um crítico conhecido tenha concedido uma pontuação alta. A reputação e a pontuação dos vinhos devem ser pontos de partida, uma vez que os gostos das pessoas variam amplamente. Felizmente, existem várias maneiras de ajudar a orientar suas compras.

Uma maneira de melhorar suas chances é saber quais revisores têm gostos que refletem os seus. Se você adora Cabernets, por exemplo, você descobrirá rapidamente quais críticos elogiam, mas também aprenderá quais preferem vinhos mais moderados que podem ser mais adequados para saborear com comida.

Dito isso, a melhor maneira de aprender do que você gosta é degustando vinhos. Faça aulas de degustação de vinhos em lojas de vinhos ou faculdades locais e escolas para adultos. Participe de eventos de vinhos onde pode saborear uma grande variedade de vinhos. Experimente vinhos a copo quando disponíveis em restaurantes e bares. Clubes de vinhos e festas de degustação com amigos também podem ser muito divertidos e muito informativos. Aceite recomendações de amigos, mas certifique-se de considerar se os gostos deles são semelhantes aos seus. Faça o que fizer, preste atenção e tome notas. E não se esqueça de cuspir. Caso contrário, todo o vinho terá um gosto ótimo!

Quase sempre você encontrará algumas surpresas, especialmente com alguns vinhos baratos. Mais importante, aceite seus próprios gostos. Beber vinho não é uma competição durante a qual você se força a aprender a gostar de vinhos que não combinam com você. Lembre-se, acima de tudo da terminologia e tecnicismo, o mais importante sobre o vinho deve ser a capacidade de obter o máximo de cada copo, para que você realmente goste do que está bebendo. Beba - e compre - o que você gosta e não se desculpe ou tente impressionar os outros.